Az emberek évezredek óta csodálkoznak azokon a színeken, amelyek a naplemente és a hold felkeltekor törtek ki az égbolton, és a napnyugta italok ünnepelték ezt a nappal és éjszaka közötti váltást. Ennek az egyedülálló italnak kontinenseken és évszázadokon átívelő kanyargós története van, de egy dolog ugyanaz marad minden egyes megjelenő receptnél – a naplemente koktélok kétségtelenül finomak.
A Sundowner Italok története
Érdekes módon a napnyugta koktélokat először gyógyászati hajszítóként hozták létre, a brit gyarmati ügynökök számára, amelyeket maláriaellenes (kinin) gyógyszerükhöz kevertek, hogy elfedjék annak erős ízét. Annak érdekében, hogy megvédjék őket a trópusokon őshonos betegségektől, a brit gyarmatosítók tonikvizet ginnel és kininporukkal kombináltak. Hamarosan ez a gin-tonik - a kinint kivéve - a világ egyik legnépszerűbb vegyes italává vált, és amikor a recept eljutott az afrikai kontinensre, az ott lakó gyarmatosítók a saját kulturális csavarjukat tették a gyakorlatba. Itt az itallal ünnepelték az afrikai éjszaka közelgő hűvösségét, amely áldásos balzsam volt a nappali izzadtságtól átitatott meleghez. Manapság gyakorlatilag minden kevert ital tekinthető Sundownernek, és íme néhány recept ezek közül, amelyek átviszik a naplementét.
Sundowner koktél pálinkával
Ez a naplemente eltávolodik a gin and tonic változatosságtól, a pálinka fűszerességét a citrusfélék fanyarságával vezeti be, így csodálatos párosítás az afrikai hőséghez.
Hozzávalók
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia narancslé
- ¾ uncia narancslikőr
- 1½ uncia brandy
- Jég
- Narancssárga csavar, díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat.
- Egy koktél shakerben keverje össze az összes hozzávalót. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrjük a keveréket a lehűtött koktélospohárba.
- Díszítsd narancssárga csavarral.
Sundowner Fiesta
Annak érdekében, hogy egy Sundowner egy kis latin hangulatot adjon, hozzáadhatja a füstös agavépárlatot, a mezc alt a citruskeverékhez. Csak egy csipetnyi csokoládé koktélkeserű eléggé csökkenti a hőt ahhoz, hogy ízletesen összetett élményt hozzon létre.
Hozzávalók
- 2 uncia narancslé
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- 2 csepp csokis keserű
- 1 barkanál narancslikőr
- 1 uncia Campari
- 1½ uncia mezcal
- Narancsszelet díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben keverje össze az összes hozzávalót. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk körülbelül 20 másodpercig.
- Szűrje le a keveréket jéggel teli kőpohárba.
- Díszítsd narancsszelettel.
Cognac Sundowner lime-mal
Ha egy nyári éjszakán különösen kimondottan érzed magad, akkor ez a Cognac Sundowner tökéletes arra, hogy elkísérje luxus házikabát-álmaidba. Egy feltűnőbb citrus ízű koktél érdekében ez az ital citromlevet, triple sec-et, lime-ot és konyakot kombinál.
Hozzávalók
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia vanílialikőr
- ¾ uncia tripla mp
- 1¼ uncia konyak
- Jég
- Citrom és lime csavar a díszítéshez
- Jég
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a citromlevet, a vanílialikőrt, a triple sec-et és a konyakot. Adjunk hozzá jeget és rázzuk fel.
- Szűrje le a keveréket egy jéggel teli Collins-pohárba.
- Díszítsd citrom és lime csavarokkal.
Juicy Sundowner Drink
Ha még nem volt lehetőséged a napi gyümölcsök és zöldségek fogyasztására, használja ezt a lédús Sundowner koktélt az egészségesebb ivás érdekében.
Hozzávalók
- ¾ uncia almalé
- ¾ uncia sárgarépalé
- ¾ uncia narancslé
- ¾ uncia gránátalmalé
- ¼ teáskanál reszelt zeller
- ¼ teáskanál reszelt gyömbér gyökér
- 1½ uncia vodka
- Jég
- Citruskorong díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a gyümölcsleveket, a zellert, a gyömbérgyökeret és a vodkát. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrd egy jéggel teli Collins-pohárba.
- Díszítsd citruskoronggal.
Cooling Sundowner
Talán az egyik legegyedibb Sundowner-koncepció ez a recept, amely a reggeli csésze kávé gondolatát ötvözi az éjszaka lehúzó jellegével. Ez az ital az eredeti Sundowner tónusos vizét és koffeinmentes eszpresszót tartalmaz, hogy nem a következő napra, hanem az előttünk álló esti pihenésre készítsen fel.
Hozzávalók
- Jég
- 1 uncia lime szirup
- 4 uncia tonik víz
- 1 ⅓ uncia koffeinmentes expresso
- Rozmaring szál és lime kerék a díszítéshez
Utasítások
- Tölts meg egy sziklás poharat jégkockákkal, és öntsd bele a lime szirupot.
- Adjunk hozzá tonik vizet és keverjük össze.
- Töltsd a koffeinmentes eszpresszót a tonik víz tetejére, hagyd, hogy a két keverék elkülönüljön.
- Díszítsd rozmaringgal és lime koronggal.
Trópusi Sundowner
Afrikai eredete ellenére a közelgő naplementét a trópusok bármely pontjáról megcsodálhatod ezzel a szigeti ihletésű kókusz és ananász ízű naplemente koktéllal.
Hozzávalók
- 2 uncia ananászlé
- 2 vonal Angostura bitters
- 1½ uncia kókusz rum
- Jég
- 1 ananászszelet díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze az ananászlevet, a keserűt és a kókuszrumot. Adjuk hozzá a jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrd be egy jéggel teli Collins-pohárba. Díszítsd az ananászszelettel.
Igyál egy kis Sunset Shenanigant Sundowner koktélokkal
A Sundowner azon kevés történelmi koktélhagyományok egyike, amelyeket az emberek ma is gyakorolnak, és mivel nincs egy konkrét Sundowner típus, mindenki sütkérezhet a naplemente gyönyörű színeiben kedvenc kevert italával. Mégis, ha ihletet szeretne kapni a receptből való kibontakozáshoz, kísérletezzen ezen egyedi változatok egyikével.
