Az édes vermut martini – néha édes martiniként is emlegetik, bár maga a koktél nem olyan édes, mint azt várnánk – a klasszikus martiniből a száraz helyett édes vermutot használnak. A választás a manhattanihoz hasonló, jellegzetes narancsvörös árnyalatot ad az édes martininek. Ez egy szeretett martini, érdemes kipróbálni egy kortyot – vagy négyet.
Hozzávalók
- 2½ uncia gin vagy vodka
- ½ uncia édes vermut
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, gint és édes vermutot.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd narancshéjjal.
Változatok és cserék
Mint minden klasszikus stílusú martini esetében, a túl sok változtatás megváltoztatja a koktélt, és új it alt hoz létre. Azonban még mindig van egy kis játék az összetevőkkel és az arányokkal.
- Adjon hozzá egy csipetnyi narancsot vagy aromás keserűt egy összetettebb koktélhoz.
- Egy édesebb martinihez adj hozzá még egy csepp édes vermutot.
- Ha csak finom édességre vágyik, öblítse le a martinis poharat édes vermuttal, és dobja ki a vermutot.
- Használjon különböző stílusú gint: London dry, Plymouth, Old Tom és Genever.
Díszek
A körítések színpompát vagy vizuális kontrasztot adnak a martinihez, különösen azért, mert egy áttetsző koktél. Egy ilyen ropogós és semleges palettával bármilyen köret hatással lehet az édes vermut martini ízére és illatára.
- Használjon maraschino vagy Luxardo koktélcseresznyét.
- Narancs helyett citromcsavart próbáljon ki.
- Adjon hozzá dehidratált citrusféléket, például narancsot, citromot vagy lime-ot.
A Sweet Vermouth Martiniról
A martini története a Martinez evolúciójából ered, egy száraz ginből, édes vermutból, maraschino likőrből és narancskeserűből álló koktél, de egy másik bár azt állítja, hogy ez az ő alkotásuk, receptjükben gumiszirup is szerepel., narancslikőr, vermut és gin.
A javasolt eredet a Martinez, így könnyen belátható, hogyan jött létre az édes vermut martini. Az évek múlásával a receptekből kezdték elhagyni a maraschino likőrt és a narancskeserűt, így az egyszerű, két összetevőből álló koktélt ma tálalják. Az evolúció ezen időszakában a martini összességében kezdett kimenni a divatból, ahogy más koktélok is a reflektorfénybe kerültek, de a modern koktélreneszánsz újra életre keltette a klasszikus martini családot.
Az édes élet
Az édes martini címe megtévesztő lehet; mégsem olyan édes a koktél. De a név segít megkülönböztetni más martinitől, például a piszkos martinitől, a száraz martinitől és a tökéletes martinitől. A félrevezető cím ellenére érdemes elválni útjaiktól, még ha csak rövid időre is, a szokásos koktéltól, hogy elkortyolgassa ezt az édes vermut martinit.
