A gin talán nem olyan semleges palettát kínál, mint a vodka, de a borókafenyő jegyei tökéletes kiugrási pontot biztosítanak egy összetett és elragadó citrusos gin számára. A savanyú citromtól a lágy klementinig terjedő ízek skálájával könnyedén beöntheti a gint, hogy megvalósítsa citrusos álmait.
Klementin-infúziós gin
A Clementine megfelelő mennyiségű édes gyümölcsízt és savas citrusféléket kínál, hogy kiegyensúlyozott ízt hozzon létre a ginnel.
Hozzávalók
- 3-5 egész klementin, hámozatlan negyedelve
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Vágja negyedekre a klementint, a héját megtartva.
- Egy nagy, tiszta üvegben vagy tégelyben tedd bele a felnegyedelt klementint és a gint.
- Szorosan rögzítse a kupakot, majd erősen kavargassa az infúzió összekeveréséhez.
- Hűvös, sötét helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, így az infúziót minden nap erősen forgassa.
- A harmadik vagy negyedik nap után kóstolja meg az ízeket úgy, hogy az infúziót egy pohárba tölti. Ha több ízt szeretne, hagyja, hogy a klementin és a gin tovább álljon.
- Ha megfelel az elvárásainak, óvatosan távolítsa el a klementint, és dobja el.
- Tömítse az infúziós gint a második tiszta üvegbe, szűrje le a sajtkendővel.
- Óvatosan zárja le és tárolja hűvös, száraz helyen.
Az infúziós gint azonnal felhasználhatod. A fel nem használt gint jól lezárt edényben, hűvös, sötét helyen tárolhatja körülbelül egy-két évig, mielőtt az íze lágyulni kezd. Dobja ki, amikor az íze halványulni kezd, vagy „kicsit” az íze.
Vérnarancsos gin
A vérnarancsnak nemcsak különleges színe van, hanem különleges íze is, amely a grapefruithoz, a málnához és a citromhoz hasonlít, ami a ginnel egy álommá teszi.
Hozzávalók
- 2-3 teljes vérnarancs, szeletelve
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy palackban adjon hozzá szeletelt vérnarancsot és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Grapefruit-infúziós gin
Feld fel kedvenc ginedet édes, mégis savanyú grapefruit jegyekkel.
Hozzávalók
- 2 egész szeletelt grapefruit
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá szeletelt grapefruitot és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Mandarin-infúziós gin
Néha lágy citrusos ízt szeretne az infúzióhoz, a mandarin pedig tökéletes édességgel teszi a dolgát.
Hozzávalók
- 3-5 egész szeletelt mandarin
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá szeletelt mandarint és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Citromos gin
Sok klasszikus gin koktél citrommal és ginnel kezdődik, hagyj ki egy lépést, és tarts kéznél egy üveg kész ízt.
Hozzávalók
- 2-4 egész szeletelt citrom
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá szeletelt citromot és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Lime-infúziós gin
Ha kéznél van a lime gin, csak egy kis tonizáló vízre van szükséged, és máris kész koktél. Vagy élvezze önmagában is.
Hozzávalók
- 2-4 egész szeletelt lime
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá szeletelt lime-ot és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Narancsos gin
A narancsnak gazdag, citrusos íze van, amely megkülönbözteti a gint, és ne felejtsd el, hogy ez a palack C-vitamin-adagját is tartalmazza.
Hozzávalók
- 2-3 egész szeletelt narancs
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá szeletelt narancsot és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
Key Lime-infúziós gin
Go sweet, go soft, go desszert jegyek egy kulcsfontosságú lime ginnel, amely átalakít minden hagyományos ginkoktélt.
Hozzávalók
- 4-6 egész szeletelt lime
- 750 ml gin
- Két nagy tiszta üveg vagy üveg
- Sajtszövet vagy más finom szűrő
- Tölcsér
Utasítások
- Egy nagy, tiszta tégelyben vagy üvegben adjon hozzá szeletelt lime-ot és gint, és szorosan zárja le.
- Egyengéden rázza meg a keveréket.
- Hűvös, száraz helyen tárolja körülbelül 3-4 napig, minden nap óvatosan rázza meg a tartályt.
- Miután az infúzió megázott, öntsön egy kis mennyiséget egy pohárba a mintavételhez. Ha megfelel az elvárásainak, töltse tölcsérbe és szűrje le a hozzávalókat egy második tiszta tégelybe vagy üvegbe. Ellenkező esetben hagyja, hogy az összetevők tovább párolódjanak.
A citrusos gin variációi
Amíg csodálkozol az egyetlen ízű infúzión, fontold meg egy második íz hozzáadását a ginhez.
- Rétegezzen össze a citrusos ízeket, adjon hozzá narancsot a citromhoz, citromot a lime-hoz, vagy vérnarancsot a citromhoz.
- Sok bogyós gyümölcs jól párosul citrusos ízekkel. Fontolja meg egy csésze szeletelt áfonya, áfonya, szeder, cseresznye, málna vagy hántolt és szeletelt eper hozzáadását.
- A citrusos gin édesítéséhez tegyél bele egy fél csésze mézet, agávét vagy juharszirupot, vagy kezdd egy negyed csészével a finomabb ízért.
- A gyógynövények ízletes pörgést adnak a citrusos jegyekhez. Adjunk hozzá két-három ág rozmaringot, kakukkfüvet, citromfüvet, mentát vagy bazsalikomot.
- Gyümölcsös citrus ízért egy csésze szeletelt almával, körtével, görögdinnyével, gránátalmamaggal vagy kimagozott és szeletelt őszibarackkal, mangóval vagy papayával.
- Készítsen finoman fűszerezett citrus gint három kardamom hüvelyből, egy negyed csésze hámozott és szeletelt gyömbérből, egy evőkanál szegfűszegből vagy két-három fahéjrúdból.
Citrusos gin ízű párosítások
Rengeteg citrus gin ízkombinációt használhatsz ugródeszkaként, amikor felfedezed a lehetőségeket.
- Klementin + rozmaring
- Vérnarancs + citrom
- Klementin + áfonya
- Key Lime + vanília
- Vérnarancs + vanília
- Lime + kókuszdió
- Vérnarancs + gránátalma
- Mandarin + citrom
- Key Lime + málna
- Narancs + mandula
- Grapefruit + rozmaring
- Citrom + mangó
- Klementin + málna
- Citrom + körte
- Lime + jicama
- Narancs + méz
- Lime + málna
- Kulcs lime + kókusz
- Mandarin + rozmaring
- Narancs + őszibarack
- Grapefruit + méz
- Citrom + alma
Citrusos ginkoktélok
Használja ki házi készítésű citrus gin kreációját klasszikus gin koktél riffben vagy modern italban.
Blood Orange Martini
A már beépített málna és citrom jegyekkel ez a gyümölcs martini félúton már túl van, mielőtt még hozzáadnád a többi hozzávalót.
Hozzávalók
- 2 uncia vérnarancsos infúziós gin
- ½ uncia málnalikőr
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- 1-2 csepp narancs keserű
- Jég
- Citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben adj hozzá jeget, vérnarancs gint, málnalikőrt, citromlevet és narancskeserűt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromhéjjal.
Key Lime Tonic
Semmi sem egyszerűbb vagy elegánsabb, mégis megnyugtatja a lelket, mint egy klasszikus gin and tonic. De mindenképpen használj citrusos tonikot, hogy a tiéd legyen a labda szépsége.
Hozzávalók
- 2 uncia lime-infúziós gin
- ¼ uncia bodza likőr
- Jég
- Tonik víz a tetejére
- Citromkorong, lime kerék és rozmaringszál díszítéshez
Utasítások
- Egy koktélos pohárba tegyünk jeget, lime gint és bodza likőrt.
- Töltsd fel tonik vízzel.
- Díszítsd citromkoronggal, lime-koronggal és rozmaringgal.
Easy Gin Gimlet
Ha nincs kéznél frissen facsart lime-lé vagy bármilyen limelé, akkor is összerázhat egy gimlet-et mindössze két összetevőből. Ez azoknak is jó, akik egy kicsit kevesebbet akarnak pucolni.
Hozzávalók
- 2½ uncia lime-infúziós gin
- ½ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Mészkerék a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben adj hozzá lime gint és egyszerű szirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd mészkoronggal.
Clementine Gin Flip
Tedd munkába édes és finom klementin ginedet ebben a sós riffben egy klasszikus flip koktélon.
Hozzávalók
- 2 uncia klementinnel átitatott gin
- ½ uncia egyszerű szirup
- ¼ uncia frissen facsart klementinlé
- 1 tojásfehérje
- Jég
- Narancskeserű köretnek
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá clementine gint, egyszerű szirupot, klementinlevet és tojásfehérjét.
- Száraz rázza körülbelül 45 másodpercig az összetevők összekeveréséhez és hab létrehozásához.
- Jég hozzáadása a shakerhez.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd 3-4 csepp narancskeserűvel, koktélcsákányt húzva a cseppek között, hogy megtervezd.
Mixerek Citrus Gin italokhoz
Hagyja ki a bonyolult martiniket és az utasítások egyéb hosszú listáit, és vegye össze a citrusos gint egy vagy két mixerrel a munka elvégzéséhez.
- Lime juice
- Citromlé
- Tonik víz
- Sima klubszóda
- Ízesített szóda, például citrom, lime, kókusz, bogyó vagy narancs
- Citromos-lime szóda
- Áfonyalé
- Ananászlé
- Vermut
- Narancslikőr
- Mandulalikőr
- Bitters
- Méz
- Egyszerű szirup
- Juharszirup
- Almacider
- Vérnarancslé
- Limeade
- Limonádé
- Cseresznyelé
- Pezsgő vagy prosecco
Citrusos gin mindenkinek
A boróka gin jegyei és a friss citrusfélék együttesen olyan ízletes keveréket alkotnak, amely lesöpör a lábáról. Fogj hát be néhány extra narancsot, lime-ot vagy klementint, és készíts egy egyedülálló citrusos gint. Gondolj csak a „grammértékű képekre, amelyek az infúzió és az első citrusos gin koktélkóstolás közben várnak rád.”
