Hogyan készítsünk friss gyümölcspürét koktélokhoz

2024 Szerző: Carl Kingsman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 19:22

A házi készítésű gyümölcspürék koktélban való felhasználása az egyik legjobb és legegyszerűbb módja annak, hogy egy ital színe és íze dörzsölje, anélkül, hogy speciális italra lenne szüksége. Akár egy gyümölcsös margaritában, akár csak szeretne valamit kortyolni a fedélzeten, a gyümölcspürék segítségével gyorsan összekeverhet színes, ízletes koktélokat és mocktaileket. A koktélokhoz való gyümölcspürék is könnyen lefagyaszthatók és készen állnak, így tökéletesek a betérő vendégeknek, vagy bármikor, amikor gyümölcsös italra vágynak.

Hogyan készítsünk gyümölcspürét koktélokhoz

Gyümölcspürét elkészíteni nem nehéz. Egyes esetekben a turmixolás előtt párolni kell, míg mások olyan egyszerűek, mint a hozzávalókat turmixgépbe tenni, majd leszűrni. A legtöbb jól megmarad, és élénk gyümölcsízeket és színeket ad a koktélokhoz.

Lágygyümölcspüré

Furver fel egy puha gyümölcspürét, a teljes szójátékot ezzel az egyszerű recepttel. Írja le, nyomtassa ki, vagy éljen zöld színben, és készítsen képernyőképet, hogy mindig kéznél legyen. Ez a recept kiváló lágy gyümölcsök, például szilva, cseresznye, sárgadinnye, bogyós gyümölcsök és más lágy dinnye vagy csonthéjas gyümölcsök elkészítéséhez.

Hozzávalók

• 3-4 csésze bogyós gyümölcs, meghámozva (ha szükséges), kimagozva (ha szükséges) és szeletelve
• ¼ csésze víz
• 1-3 teáskanál cukor, ízlés szerint - opcionális

Utasítások

1. A turmixgépben adjon hozzá gyümölcsöt és vizet.
2. Teljesen simára turmixoljuk.
3. Adjon hozzá cukrot, ha szükséges, vagy vizet adjon hozzá a hígításhoz.
4. Finom lyukú szitán öntsük át egy tálba, fakanállal vagy szilikon spatulával nyomjuk meg, hogy a lehető legtöbb szilárd anyagot eltávolítsuk. Dobja el a szitán maradt szilárd anyagokat.
5. Légmentesen záródó edényben hűtsük le körülbelül két hétig, vagy fagyasztsuk le akár hat hónapig.

Kemény gyümölcspüré

Gondoljon körtére, almára és ananászra ezekre a gyümölcsökre. Ragadja meg a vágódeszkát, egy kést és esetleg egy hámozót ezekhez a kemény vagy általában keményebb gyümölcsreceptekhez, és készítsen olyan pürét, amely minden ízkeverékben a sztár lesz.

Hozzávalók

• 2-3 csésze gyümölcs, meghámozva és szeletelve vagy fagyasztva
• ¼ csésze víz
• 1 evőkanál cukor, ízlés szerint

Utasítások

1. A turmixgépben adjon hozzá gyümölcsöt és vizet.
2. Teljesen simára turmixoljuk.
3. Adjunk hozzá több vizet a hígításhoz, vagy adjunk hozzá cukrot, ha szükséges.
4. Finom lyukú szitán öntsük át egy tálba, fakanállal vagy szilikon spatulával nyomjuk meg, hogy a lehető legtöbb szilárd anyagot eltávolítsuk. Dobja el a szitán maradt szilárd anyagokat.
5. Hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben legfeljebb két hétig, fagyasztóban pedig körülbelül hat hónapig tárolható.

Eperpüré

Ha ismeri az egyszerű szirupkészítést, a gyümölcspüré egy turmixgépet ad az egyenlethez; különben a folyamatot meglehetősen ismerősnek találja. Bár nem kell párolni a gyümölcsöt, gazdagabb, gyümölcscentrifuga ízt ad. Ugyanezt a formulát használhatja más bogyós pürékhez is, például szederhez vagy málnához.

Hozzávalók

• 3 csésze eper, friss vagy fagyasztott, hántolt és szeletelt
• ½ csésze cukor
• 2 teáskanál citromhéj, körülbelül fél citrom
• ½ evőkanál frissen facsart citromlé

Utasítások

1. Ha friss epret használ, először mossa meg és tisztítsa meg.
2. Egy közepes serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá epret, cukrot, citromhéjat és citromlevet.
3. Körülbelül hat-nyolc percig pároljuk, gyakran kevergetve, miközben forr. Ha szükséges, adjon hozzá extra cukrot.
4. Miután a cukor teljesen feloldódott, vegye le a tűzről, és hagyja hűlni néhány percig.
5. Hagyományos vagy merülő turmixgép segítségével turmixold teljesen simára az epercukor keveréket.
6. Tárolja az eperpürét légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben körülbelül két hétig. Alternatív megoldásként körülbelül hat hónapig tárolhatja a fagyasztóban.

Passion Fruit Purrée

A maracuja pürét sokkal könnyebb összeállítani, mint a gyümölcspüréit; nem kell főzni, csak kanalazni és szűrni.

Hozzávalók

• 6-8 friss maracuja
• 3-4 uncia víz
• Cukor ízlés szerint

Utasítások

1. Félezd fel a passiógyümölcsöt, és kanalazd ki a húst és a magokat.
2. Turmixgépben adj hozzá húst és vizet.
3. Körülbelül három-öt másodpercig keverje össze.
4. Finom lyukú szitán öntsük át egy tálba, fakanállal vagy szilikon spatulával nyomjuk meg, hogy a lehető legtöbb szilárd anyagot eltávolítsuk. Dobja el a szitán maradt szilárd anyagokat.
5. Ízlés szerint adjon hozzá cukrot, vagy vizet adjon hozzá, hogy a pürét kihígítsa.
6. Légmentesen záródó edényben tárolja a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig, vagy fagyassza le legfeljebb hat hónapig.

Málnapüré

Ne korlátozza magát a málnapürével készült margaritásra; gondoljunk az emelt gin italokra, a desszertekre csepegtetőre vagy akár a zabpehely remek feltétére. Keressen más összetevőket, amelyek ennyire sokoldalúak.

Hozzávalók

• 2 csésze friss vagy fagyasztott málna
• ¾ csésze cukor
• 2 teáskanál citromhéj, körülbelül fél citrom
• ½ evőkanál frissen facsart citromlé
• ½ uncia víz

Utasítások

1. Ha friss málnát használ, először mossa meg és tisztítsa meg.
2. Egy közepes serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá málnát, cukrot, citromhéjat és citromlevet.
3. Körülbelül öt percig pároljuk, gyakran kevergetve, amíg forr.
4. Miután a cukor teljesen feloldódott, vegye le a tűzről, és hagyja hűlni néhány percig.
5. Finom lyukú szitán öntsük át egy tálba, fakanállal vagy szilikon spatulával nyomjuk meg, hogy a lehető legtöbb szilárd anyagot eltávolítsuk. Dobja el a szitán maradt szilárd anyagokat.
6. Adjunk hozzá vizet a hígításhoz, vagy cukorral édesítsük, ha szükséges.
7. Tárolja a málnapürét légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben körülbelül két hétig. Alternatív megoldásként körülbelül hat hónapig tárolhatja a fagyasztóban.

Őszibarackpüré

Kevés íz olyan zamatos és lédús, mint az őszibarack; elvégre milyen más gyümölcsöt kell lecsepegtetni az elfogyasztása után? Püré formájában az őszibarack kevésbé kócos, de nem kevésbé ízletes. Az őszibarackpüréből több, mint pusztán koktélok készíthetők bármilyen mocktail, és remek kiegészítője a legtöbb édes ételnek.

Hozzávalók

• 8-10 friss vagy fagyasztott őszibarack, meghámozva, kimagozva és szeletelve
• 1-2 evőkanál cukor, ízlés szerint
• 2-4 evőkanál víz, szükség szerint

Utasítások

1. Egy közepes serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá barackot, cukrot és vizet.
2. Körülbelül két percig pároljuk.
3. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja kihűlni.
4. Adja hozzá az őszibarack keveréket a turmixgéphez.
5. Teljes simára turmixoljuk. Adjon hozzá még vizet a püré hígításához, ha szükséges.
6. Légmentesen záródó edényben hűtőszekrényben körülbelül két hétig vagy fagyasztóban körülbelül hat hónapig tárolja.

Áfonyapüré

Az áfonya a természet édessége, ezért ne kezdje el azonnal hozzáadni a cukrot ehhez a püréhez. Kóstoljuk meg, és csak akkor tegyük hozzá, ha kell. Ez a püré nem csak kiváló kiegészítője bármely koktélnak, de ízletes öntet joghurthoz vagy zabpehelyhez is.

Hozzávalók

• 3 csésze friss vagy fagyasztott áfonya
• ½ csésze víz
• 1 evőkanál cukor, ha szükséges

Utasítások

1. Ha friss áfonyát használ, alaposan mossa le.
2. Turmixgépben adj hozzá áfonyát, vizet és cukrot.
3. Teljesen simára turmixoljuk.
4. Finom lyukú szitán öntsük át egy tálba, fakanállal vagy szilikon spatulával nyomjuk meg, hogy a lehető legtöbb szilárd anyagot eltávolítsuk. Dobja el a szitán maradt szilárd anyagokat.
5. Légmentesen záródó edényben tárolandó két hétig hűtőszekrényben, vagy fagyasztva legfeljebb két hétig.

Mangópüré

Egy kis mangópürével és egy egészséges rummal több mint félúton vagy a koktélhoz. Vagy ha trópusira szeretnéd varázsolni a reggeled, keverj egy kis pürét a narancslébe. A napsütés egy lelkiállapot.

Hozzávalók

• 4-6 friss, érett mangó, hámozott, kimagozott VAGY 3 csésze friss vagy fagyasztott mangó, felolvasztva és felkockázva
• 2-4 evőkanál víz
• 1-2 evőkanál cukor kívánság szerint

Utasítások

1. A turmixgépben adjon hozzá mangót és vizet.
2. Teljesen simára turmixoljuk.
3. Adjon hozzá cukrot, ha szükséges, vagy vizet adjon hozzá a hígításhoz.
4. Finom lyukú szitán öntsük át egy tálba, fakanállal vagy szilikon spatulával nyomjuk meg, hogy a lehető legtöbb szilárd anyagot eltávolítsuk. Dobja el a szitán maradt szilárd anyagokat.
5. Légmentesen záródó edényben legfeljebb két hétig hűtőszekrényben, vagy körülbelül hat hónapig fagyasztható.

Almapüré

Ne pépesítsd; Az almapüré és az almaszósz két nagyon különböző dolog. El tudja képzelni, hogy almaszószt adjon egy koktélhoz?

Hozzávalók

• 6-8 közepes alma, meghámozva, kimagozva és felkockázva
• ¼-½ csésze víz
• 1-2 evőkanál cukor

Utasítások

1. Egy közepes serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá almát, vizet és cukrot.
2. Körülbelül tizenöt percig pároljuk, gyakran kevergetve.
3. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
4. Bemerítő vagy hagyományos turmixgép segítségével turmixold teljesen és teljesen simára.
5. Adjunk hozzá további vizet a hígításhoz, vagy adjunk hozzá cukrot a püré édesítéséhez.
6. Hűtőszekrényben legfeljebb két hétig tárolható légmentesen záródó edényben, vagy fagyasztva legfeljebb hat hónapig.

Gyümölcspürével készíthető koktélok

Miután megvan a püré, nagyszerűen hozzáadhatja koktélokhoz vagy koktélokhoz, hogy gyümölcsös popot adjon.

Gyümölcspüré Margarita

Válaszd ki kedvenc házi készítésű gyümölcspürédet, és add hozzá egy egyszerű és klasszikus margarita recepthez egy nem evilági italhoz.

Hozzávalók

• 2 uncia ezüst tequila
• 1 uncia gyümölcspüré tetszés szerint
• ¾ uncia frissen facsart limelé
• ½ uncia narancslikőr
• ½ uncia agave
• Jég
• Díszítésnek málna és menta ágacska

Utasítások

1. Egy koktél shakerben adj hozzá tequilát, pürét, lime levét, narancslikőrt és agavét.
2. Rázzuk fel a hidegre.
3. Szűrd sziklákba friss jégen.
4. Díszítsd málnával és mentával.

Gyümölcspüré Daiquiri

A klasszikus daiquiri nincs lefagyasztva; ez egy egyszerű, három vagy négy összetevőből álló recept az Ön által kedvelt gyümölcspürével. A daiquiris a környék – vagy legalábbis a barátai – szóbeszéde lesz.

Hozzávalók

• 2 uncia light rum
• 1 uncia frissen facsart limelé
• ¾ uncia gyümölcspüré
• ¼ uncia egyszerű szirup
• Jég
• Eper köretnek

Utasítások

1. Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
2. Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, rumot, lime levét, pürét és egyszerű szirupot.
3. Rázzuk fel a hidegre.
4. Hűtött üvegbe szűrjük.
5. Díszítsd eperrel.

Gyümölcspüré Martini

Akár gint, akár vodkát használsz, a megszokott klasszikus martinit valamivel könnyebbé teheted, és akár egy délutáni italhoz is illővé teheted.

Hozzávalók

• 2 uncia vodka vagy gin
• 1 uncia maracuja vagy gyümölcspüré
• ¾ uncia frissen facsart citromlé
• ¼ uncia egyszerű szirup, opcionális
• Jég
• Maracuja köretnek

Utasítások

1. Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
2. Egy koktél shakerben adj hozzá vodkát, maracuja pürét, citromlevet és egyszerű szirupot.
3. Rázzuk fel a hidegre.
4. Hűtött üvegbe szűrjük.
5. Díszítsd maracujával.

Gyümölcspüré Prosecco

Narancslé helyett egy kis pürét is adhatsz a prosecco-hoz, hogy bellinit vagy új ízkombinációt készíthess. Álmodj nagyot a prosecco gyümölcspürével a kezedben.

Hozzávalók

• 1 uncia őszibarack vagy gyümölcspüré
• Prosecco a tetejére
• Barack szelet díszítéshez

Utasítások

1. Chill a Champagne fuvola vagy kupé.
2. Hűtött üvegben adjunk hozzá pürét.
3. A tetejére prosecco.
4. Díszítsd barackszelettel.

Fruit Purrée Mocktail

A gyümölcspüré egy kis szódabikarbónával a leggyorsabb módja annak, hogy egy színes koktélt élvezhess, amely nem nélkülözi az ízt és a szépséget. Készíts egy ízletes martini-gyümölcs-mocktailt gyümölcslevekkel és pürével, öntsd fel pezsgő szőlőlével, vagy tálald a pezsgő almalevet pürével fuvolában. Hagyja ki a tequilát egy margaritában, és öntsön egy csípős szódát vagy házi készítésű alkoholmentes margarita keveréket.

Hozzávalók

• 2 uncia gyümölcspüré
• 1 uncia fanyar cseresznyelé
• ¾ uncia frissen facsart limelé
• Jég
• Ginger ale vagy pezsgő gyümölcslé a tetejére
• Menta gally és friss bogyós gyümölcsök a díszítéshez

Utasítások

1. Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gyümölcspürét, cseresznyelevet és lime levét.
2. Rázzuk fel a hidegre.
3. Szűrd sziklákba friss jégen.
4. Töltsd le gyömbérsörrel.
5. Díszítsd mentaággal és friss bogyós gyümölcsökkel.

Gyümölcspüré ízek kombinálása

Komba halmozzon össze néhány gyümölcspüré ízt, hogy ízek keverékét kapja – csak Ön ismeri a recepteket. Vagy nem. Illessze be ide a vállrándító hangulatjelet.

• Eper + málna
• Áfonya + alma
• Banán + eper
• Málna + körte
• Maracuja + ananász
• Mangó + áfonya
• Őszibarack + málna

Gyümölcspüré használata koktélokban

Dobj bele egy gyümölcspürét egy klasszikus koktéllal, hogy tökéletes ízt készíts. Az olyan egyszerű dolgoktól, mint a highball, a felemelt kozmóig, soha többé nem leszel ugyanaz.

• Adj hozzá 1 uncia málnapürét egy gin and tonichoz
• Adj hozzá 1 uncia szederpürét egy vodka szódához
• Adj hozzá 1 uncia almapürét egy cosmo-hoz
• Adj hozzá 1 uncia ananászpürét egy piña coladához
• Adj hozzá 1 uncia barackpürét egy whisky Smash-hoz
• Adj hozzá 1 uncia mangópürét egy mai taihoz
• Adj hozzá 1 uncia maracuja-pürét egy tequila-szódához
• Adj hozzá 1 uncia áfonyapürét egy mojitóhoz
• Adjon 1 uncia eperpürét egy Tom Collinshoz
• Adj hozzá 1 uncia málnapürét egy savanyú whiskyhez
• Adj hozzá 1 uncia körtepürét egy moszkvai öszvérhez

Gyümölcspüré készítése és élvezete koktélokhoz

Legközelebb hagyd ki a boltban talált gyümölcspürét. Főleg, ha háromnál kevesebb összetevővel is könnyedén felverheti a sajátját. Nemcsak az ízét és a hozzáadott mennyiséget irányíthatod, hanem nagyszerű módja annak, hogy elhasználd azokat a szamócákat, amelyekről tudod, hogy nem fogod befejezni, mielőtt megromlana. Tervezz egy bűntudatos utazást egy másik napra, ne akkor, amikor a túl érett gyümölcsöket hasznosíthatod.