A keksz nagyszerű kiegészítője minden étkezésnek. Sokan azt hiszik, hogy a sütőből frissen meleg keksz pelyhes, zamatos ízét semmi sem veri felül. Finomak, de a kekszeket is fel lehet melegíteni a friss, bolyhos eredmény érdekében. Az alábbi utasítások azt feltételezik, hogy a keksz, amellyel dolgozik, nem fagyott. A maradék kekszeket a fagyasztóban tárolhatod, de felmelegítés előtt feltétlenül olvaszd fel.
Hogyan melegítsünk kekszet sütőben
A kekszek sütőben történő felmelegítésének legjobb módja, ha először előmelegítjük a sütőt 350 Fahrenheit-fokra, és sütőpapírra helyezzük, mielőtt betesszük őket a sütőbe. Ez különösen kényelmes lehet, ha más ételeket főz vagy melegít a sütőben, és a sütési ciklus végén felmelegítheti a kekszet.
- Amíg a sütő melegszik, béleljünk ki egy tepsit vagy tepsit sütőpapírral.
- Tegye a maradék kekszet a sütőpapírra úgy, hogy ne érintkezzen.
- Ha a felmelegített keksz nem a semmiből készült, kenje meg egy kevés olvasztott vajjal a tetejét. A házi kekszeket igény szerint megkenhetjük vajjal is, de ez elengedhetetlen ahhoz a típushoz, amely a szupermarketben vásárolt tubus tésztaként indult.
- Tedd be a kekszet a sütőbe melegedni. Hagyja őket négy percig melegíteni. Ellenőrizze, hogy elég melegek-e; ha nem, tegye vissza a sütőbe, és egy perc múlva ellenőrizze újra. Ne feledje, hogy a közvetlenül a hűtőből származó maradék keksz valószínűleg egy-két perccel tovább tart, mint a szobahőmérsékletű keksz, amikor a sütőbe kerül.
- Ismételje meg, ha szükséges.
Tipp: Ha légkeveréses sütőt használ, csökkentse a hőmérsékletet 25 fokkal, és négy perc múlva kezdje el ellenőrizni, hogy melegek-e.
Hogyan melegítsünk kekszet légsütőben
Ha van légsütőd, azzal felmelegítheted a maradék kekszeket. Ez a technika nagyon hasonló eredményeket ad, mint egy hagyományos sütő. Mindenféle kekszhez remekül használható.
- Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra.
- Enyhén kenje meg a felmelegíteni kívánt keksz mindkét oldalát olvasztott vajjal.
- Helyezze őket a légsütő kosarába. Ügyeljen arra, hogy a kekszek ne érjenek egymáshoz, hogy a hő teljesen keringhessen.
- Fűtés két percig.
- Vegye ki a levegős sütőkosarat.
- Ellenőrizze, hogy átmelegedtek-e. Ha nem, fordítsa meg őket fogóval.
- Ha szükséges, térjen vissza a légsütőbe, és melegítse még egy percig.
Tipp: Nem valószínű, hogy több időre lesz szüksége, de ha igen, fordítsa meg, és tegye vissza egy percre, amíg fel nem melegszik.
Hogyan melegítsünk kekszet mikrohullámú sütőben
Ha nem csak egy-két keksz felmelegítéséért akarja bekapcsolni a sütőt, a mikrohullámú sütő egy életképes megoldás. Lehet, hogy az eredmény nem lesz olyan jó, mint a sütőben melegített maradék kekszeknél, de amíg nedvesen tartja, és nem süti túl sokáig a mikrohullámú sütőben, akkor is finom csemege lesz.
- Nedvesítsen meg egy papírtörlőt. Mindenütt nedvesnek kell lennie, de nem csöpög.
- Minden egyes felmelegíteni kívánt kekszet csomagolja be egy nedves papírtörlőbe.
- Tegyen egy vagy két kekszet egy mikrohullámú sütőben használható tálba.
- Lazán helyezze rá a mikrohullámú sütőben használható fedelet, de ne pattintsa a helyére. Ha a tálnak nincs fedele, terítsen egy másik nedves papírtörlőt a tetejére.
- Állítsa be a mikrohullámú sütőt 50%-os teljesítményre vagy a leolvasztás beállítására.
- Fűtés 90 másodpercig.
- Ellenőrizze, hogy elég forró-e a keksz. Ha nem, folytassa a melegítést 30 másodpercig. Ellenőrizze újra, majd ismételje meg, ha szükséges.
Tipp: Ha egy gyors kolbászos kekszet szeretnél megkóstolni, akkor egy főtt kolbászpogácsát mikrózz, hogy ne legyen elég forró. Ezután a legjobb íz érdekében szeletelje fel a kekszet, és helyezze a kolbászt a rétegek közé, majd melegítse fel a kolbásszal a helyén.
Hogyan melegítsük fel a kekszeket a tűzhelyen
A keksz tűzhelyen történő újramelegítésével is jó eredményeket érhet el, különösen, ha szereti, ha szuper vajas ízű a keksz. Ez a módszer különösen jól működik öntöttvas serpenyőben, de minden serpenyő megteszi. Ez nem a legalacsonyabb erőfeszítést igénylő módszer, mivel gyakran meg kell fordítania a kekszet. Ehhez a technikához konyhai fogókra lesz szüksége.
- Tegye a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon.
- Olvassz fel annyi vajat a serpenyőben, hogy az olvasztott vaj körülbelül negyed hüvelyk mélységben legyen.
- Amikor a vaj felolvadt, csipesszel tegye a kekszet a serpenyőbe.
- Körülbelül 20 másodpercenként meg kell fordítania a kekszet. Ez azért szükséges, hogy egyenletesen melegedjenek ahelyett, hogy az egyik oldaluk keményedne meg, és mindenhol hidegek és rágósak maradnának.
- Nézze meg hatszori megfordítás után (ami a lapozási ütemterv alapján két percet jelent), hogy a keksz közepén forró-e. Ha nem, folytassa a lapozást, amíg át nem melegszik. A sűrű kekszek, például a hűtött tésztafélék általában egy-két perccel tovább tartanak, mint a könnyebb, bolyhosabb házi kekszek.
Tipp: Valószínűleg marad egy kis vaj a serpenyőben. Ne hagyd veszendőbe menni! Süss vagy rántson benne tojást, hogy élvezze a kekszhez, vagy add hozzá egy adag grízhez. Milyen finom reggeli!
Hozza ki a legtöbbet a maradék kekszből
Akár van maradék házi kekszed, akár extrákat hozol haza egy étteremből, lehetőséged van felmelegíteni őket a friss, pihe-puha eredmény érdekében. Vagy ha kalandosabbnak érzed magad, fontold meg egy kicsit kreatívabb használatukat. Próbáld ki ezeket a mókás ötleteket a maradék keksz felhasználásával az étkezési idő összekeverésére!
