A pizzapartit kétszer olyan szórakoztató, ha saját recepted van a pepperoni pizzához.
Hogyan mentette meg a világot a pizza
Az a széles körben elterjedt hiedelem, hogy a pizza az emberiség legfontosabb találmánya természetesen a sör után, amely, mint tudjuk, a civilizáció sarokköve. Biztos sokan állítják, hogy a kerék az emberiség legfontosabb találmánya, de nézzük a tényeket:
- A pizza kerek, a kerék is az. Tehát a kerék formája nem is eredeti.
- A kerék hasznos, de sörrel tálalva nem olyan finom, mint a pepperoni pizza.
- Sokan (akik én vagyok) úgy gondolják, hogy a kereket a pizza és sör gyorsabb szállítására hozták létre.
Ha figyelembe vesszük ezeket a szinte teljesen kitalált tényeket, azt látjuk, hogy a pizza sokkal fontosabb, mint a kerék. Még egy utolsó teszt: Hívj fel néhány barátot, és mondd el nekik, hogy bulizni fogsz, és házi készítésű kerekeket fogsz készíteni. Most hívj fel több embert, és mondd el nekik, hogy bulit rendezel, és házi pizzát fogsz készíteni. Azt hiszem, több embert fog izgatottan enni pizzát, mint kereket.
Tökéletes pizza három részben
Amikor a pizzára gondolunk, és gyakran teszem, észrevesszük, hogy a pizza valójában három különálló, de egyenlő részből áll, mint a kormányunk, de a kormányunkkal ellentétben a pizzát ízletes sajt borítja.
Amikor összetörünk egy pizzát, észrevesszük, hogy van héja, szósza és feltéte. A pepperoni pizza saját receptjének elkészítéséhez ezeket a részeket magának kell beszereznie.
Először is nézzük meg a kérget
A pizzatésztát úgy szerezheti be, ha megvásárolja a helyi pizzériájában, vagy előre elkészített kéreghéjat vásárol a szupermarketben, vagy ha annyira kedve tartja, elkészítheti saját magát a semmiből. Szeretek burgonyás foccacia receptet használni a pizzatésztámhoz. A hozzáadott burgonyakeményítő vastagabb, erősebb héjat ad a pizzának.
Ahhoz, hogy saját pizzatésztát a semmiből készítsen, szüksége lesz:
- 1 1/2 uncia friss élesztő
- 14 uncia víz
- 1 kiló burgonyapüré (süssünk egy nagy burgonyát, majd hagyjuk kihűlni. Törjük össze)
- 1/2 uncia só
- 2 1/2 font kenyérliszt (lehet, hogy nem kell az egész liszt)
Crust Utasítások
- Foldold fel az élesztőt a vízben.
- Hozzáadjuk a burgonyát és a kenyérliszt körülbelül felét.
- Add hozzá a sót, és lassan add hozzá a többi lisztet, amíg a tészta sima és kidolgozható állagot nem kap.
- Fordítsa ki a tésztát az asztalra, és gyúrja körülbelül 9 percig, amíg sima és puha tapintású lesz.
- Fedjük le a tésztát, és hagyjuk pihenni, amíg a duplájára nem nő. Érdemes a tésztát egy olajozott tálba tenni, és letakarni műanyag fóliával, vagy hagyni, hogy egy nedves konyharuhával letakarva az asztalon pihenjen.
- Miután a tészta a duplájára nőtt, lyukassza le, és vágja két egyenlő nagyságú részre.
- Körülbelül nyolc hüvelyk átmérőjű kerek pizzaformákra nyújtsuk ki.
- A pizzát megkenjük olívaolajjal.
Most készen állsz a szószra
Bármilyen paradicsomszósz megfelel a pizzán, de hagyományosan a pizzaszósz valamivel édesebb, mint a paradicsomszósz, amelyet a tésztán használnál, ezért érdemes egy kis cukrot hozzáadni a szószhoz. Amit itt keresel, az egy sima szósz. Ha maradt marinara, átfuttathatja a robotgépen vagy a turmixgépen. Nem akarja, hogy a pizzaszószban apróságok legyenek benne, mert nem akarja, hogy a feltétek versenyezzenek a szósszal. A tégelyes szósz jó lesz, vagy ha van időd, elkészítheted a mártást előtte is. Ha buliban készíted a pizzádat, akkor a mártást előző este készítsd el.
Pepperoni Pizza receptje
Most, hogy megvan a kéreg és a szósz, a többi rajtad múlik. A mozzarella sajt kötelező, mert jól olvad anélkül, hogy megégne, és azt a szálkás sajtos élményt nyújtja, ami szórakoztatóvá teszi a pizzaevést. Az lenne a leghasznosabb, ha lenne kenyérkő a pizza sütéséhez, vagy a legjobb eredmény érdekében fatüzelésű pizzakemencében lenne, de ha ezek nincsenek meg, akkor közvetlenül a tepsiben vagy tepsiben sütheti a szokásos sütőben.. Egy igazi pepperoni pizzához a szósz tetejére mozzarellával, majd egy kis pepperonival (természetesen), majd azzal, ami a legjobban tetszik. Szeretem a szardellat, de ez csak én vagyok.
Sütd meg a pizzádat 375 fokos sütőben 10-15 percig, vagy készre. Tudni fogod, hogy kész, ha a sajt enyhén megpirult és buborékos, és a héja megemelkedett.
