A görög saláták remek változást jelentenek a megszokott hétköznapi salátákhoz képest. Az olajbogyó hozzáadásával remek köret vagy nyitóétel lesz bármilyen mediterrán vacsorához, például bárányhúshoz, vagy tetszőleges számú Mezedes mellé tálalható. Helyezzen salátát egy tál közepére, és tegye körbe házi készítésű dolmákkal, hogy remek tésztaellenes tálat készítsen, vagy tálalja egy könnyű borral egy gyors könnyű ebédhez.
Klasszikus görög saláta recept
Hozzávalók
- 16 uncia vad saláta keverék vagy 1 fej római saláta
- 6 nagy paradicsom kimagozva és felkockázva
- 1 Angol uborka kimagozva és felkockázva
- 6 zöldhagyma apróra vágva, fehér és zöld részek
- 1 kis lilahagyma finomra vágva
- 1 csésze Kalamata olajbogyó
- 1/4 csésze kapribogyó, lecsepegve
- 8 uncia feta sajt vagy Halloumi sajt 1/2 hüvelykes méretű darabokra morzsolva
Utasítások
Az összes hozzávalót egy tálba dobjuk az öntettel együtt (recept lent)
Görög salátaöntet recept
Hozzávalók
- 2 uncia extra szűz olívaolaj
- 1 1/2 uncia friss citromlé
- Friss oregánó és kakukkfű ízlés szerint finomra vágva
- Só és bors ízlés szerint
Utasítások
Jól keverjük össze
Görög saláta variációk
A saláta szórakoztató variációjához a következőket teheti hozzá:
- 6 uncia rukkola
- Apróra vágott friss tárkony
- 1 kis csokor apróra vágott metélőhagyma
A görög salátaöntet másik nagyszerű variációjához próbálja ki:
Alternatív görög öltözködési recept
Hozzávalók
- 1 uncia extra szűz olívaolaj
- 1 evőkanál vagy vörösborecet
- 1/2 evőkanál dijoni mustár
- 2 gerezd fokhagyma nyomva fokhagymanyomóban
- 1/4 hüvelyk cukor
- Só és bors ízlés szerint
Utasítások
Ezt nagyon jól keverd össze
Tippek saláta elkészítéséhez görög salátához
A római saláta elkészítésének legjobb módja, ha hosszában kettévágja, majd levágja a magját. Helyezze a salátát szeletelt oldalával lefelé a vágódeszkára, és vágja újra hosszában ketté. A salátaféléket szilárdan a deszkán tartva szeletelje fel szélességében fél hüvelyk vastag csíkokra. Helyezze a csíkokat egy nagy tálba, és töltse meg hideg vízzel. Hagyja ázni a salátát körülbelül 10-15 percig. A salátát leszűrjük, és a szűrőedényben hagyjuk. Helyezze a szűrőedényt a tálba, és mindkettőt lazán fedje le műanyag fóliával. Ez lehetővé teszi, hogy a hideg levegő keringsen a saláta körül, és ropogós maradjon, de megakadályozza, hogy a hűtőszekrényben lévő hideg levegő hozzáérjen a salátához és kiszárítsa azt. A salátának így néhány napig el kell állnia, és amikor elkészíti a salátát, friss, ropogós és tiszta lesz.
