A gyömbéres snap finom és könnyen elkészíthető. Csodálatos, otthonos aromával töltik meg a házat, fagyl alttal pedig fantasztikusak. Sokan a karácsonyi mézeskalácsra asszociálják ezeket a sütiket, de nyugodtan készítsd el őket az év bármely szakában.
Ginger Snaps készítése
Egyes gyömbéres snap receptek szerint ecetet kell hozzáadni a tésztához, hogy a sütemények egy kicsit csípősebbek legyenek. Ehhez a recepthez nincs szükség hozzáadott ecetre, de ha olyan recepttel találkozol, amelyek azt mondják, hogy adj hozzá ecetet, akkor hajrá. Nem befolyásolja a sütemények ízét.
Hozzávalók
- 1/2 csésze vaj
- 1/2 csésze cukor
- 2 evőkanál méz
- 1 tojás
- 1 és 1/3 csésze univerzális liszt
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 teáskanál fahéj
- 1 és 1/2 teáskanál őrölt gyömbér
Utasítások
- A lapátos tartozékkal ellátott állványmixerrel krémesítsd fel a vajat a cukorral.
- Miután a vaj világos és puha, hozzáadjuk a mézet és a tojást.
- Üss addig, amíg jól kombinál.
- Szűrd össze a lisztet, a szódabikarbónát, az őrölt szegfűszeget, a fahéjat és az őrölt gyömbért.
- A lisztes keveréket harmadára adjuk a nedves hozzávalókhoz.
- Vedd ki a tésztát a keverőtálból, és gyúrd össze, amíg össze nem áll.
- A tésztából hengert formázunk, és sütőpapírra helyezzük.
- Gurulj egy hüvelyk átmérőjű rönkbe.
- Tedd a hűtőbe, és hagyd hűlni egy éjszakán át.
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra.
- Vágja a tésztát 1/4 hüvelyk vastagságú szeletekre.
- Sütőpapírral bélelt tepsi segítségével helyezze el a sütiszeleteket legalább 2 hüvelyk távolságra egymástól.
- Vágjon kis hasításokat a keksz felületébe egy vágókéssel.
- 8-10 percig sütjük, vagy enyhén aranybarnára.
- Tálalás előtt 5 percig hűtse a sütiket rácson.
Gluténmentes gyömbéres Snaps recept
Közreműködött: Erin Coleman, R. D., L. D., regisztrált és engedéllyel rendelkező dietetikus
Ha szereted a gyömbéres snap ízét, de ragaszkodnod kell a gluténmentes diétához, ez a recept neked szól.
Hozzávalók
- 3/4 csésze barna cukor
- 3/4 csésze nádcukor, osztva
- 3/4 csésze vaj
- 2 nagy tojás
- 1/3 csésze melasz
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1 és 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 2 és 1/4 csésze gluténmentes csicseriborsóliszt
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 350 F-ra.
- Kézi mixer segítségével keverje össze a barna cukrot, a vajat és a 1/2 csésze nádcukrot.
- Keverjük hozzá a tojást és a melaszt.
- Add hozzá a szódabikarbónát, a vaníliát és a fűszereket (fahéj, só, szerecsendió, szegfűszeg és gyömbér), és jól keverd össze.
- Hozzáadjuk a csicseriborsó lisztet, és addig keverjük, amíg jól összeáll.
- Sodorja a tésztát 1 hüvelykes golyókra, és vonja be a maradék 1/4 csésze nádcukorral.
- A tésztagolyókat bélelt tepsire helyezzük.
- Körülbelül 15 percig süssük a sütiket, amíg a keksz megszilárdul.
- Hűtsük le a sütiket egy tepsire, és élvezzük!
- Tárolja a sütiket légmentesen záródó dobozban legfeljebb egy hétig szobahőmérsékleten, vagy egy hónapig a fagyasztóban.
Mindig finom
Semmitől sem lesz jobb a ház illata, mint egy adag gyömbéres snapsütésnél. Amikor legközelebb gyömbérre vágyik, keverjen fel egy adagot, és élvezze egy csésze teával.
