Ha még soha nem kóstoltad az édes rumos szószban főtt és melegen fagyl alttal tál alt banánt, nem tudod, miről maradtál le. Ha igen, valószínűleg könnybe lábad a szája attól a lehetőségtől, hogy újra megkapja! Akárhogy is, ez a két recept egy hihetetlenül finom desszertet eredményez, amelyet különleges alkalmakkor is szívesen tálalhatsz.
Klasszikus banánfoster recept
Közreműködött Ann J. MacDonald
Ez egy nagyon hagyományos Bananas Foster recept, amely magában foglalja a rum meggyújtását, hogy leégesse az alkoholt, így csak az íze marad meg. Ennek eredményeként öngyújtóra lesz szüksége. Ebből a receptből körülbelül négy adagot kapunk, de kinyújthatjuk, ha kevesebb szeletet teszünk minden edénybe.
Hozzávalók
- 1/3 csésze sótlan vaj
- 1 csésze barnacukor
- 1/2 teáskanál fahéj
- 1/4 csésze banánlikőr (például Bols vagy DeKuyper banánlikőr)
- 4 banán, félbevágva, majd hosszában félbevágva
- 1/4 csésze sötét rum
- Legalább 4 gombóc jó minőségű vaníliafagyl alt
Utasítások
- A vajat, a cukrot és a fahéjat kemény serpenyőben összekeverjük.
- Lassú tűzön addig főzzük, amíg a vaj elolvad és a cukor teljesen fel nem oldódik. Időnként keverje meg, hogy ne ragadjon.
- Hozzáadjuk a banánlikőrt, és turmixoljuk.
- Tegye a banándarabokat a serpenyőbe, és hagyja főni, amíg megpuhul és világosbarna színűvé nem kezd.
- Add hozzá a rumot, és hagyd főni, amíg fel nem melegszik.
- Döntse meg kissé a serpenyőt, és használjon öngyújtót az alkohol meggyújtásához.
- Miután a lángok kialszanak, óvatosan tegyen több banánszeletet a fagyl altos edényekre, és kanalazzuk rá a meleg szószt.
- Azonnal tálaljuk.
Egyszerű banánfoster recept
Közreműködött Holly Swanson
Ha el szeretnéd készíteni ezt a remek desszertet anélkül, hogy felgyújtanád, ez a recept neked való. Csak ügyeljen arra, hogy a kész ételnek még lesz némi alkoholtartalma. Ez a recept körülbelül három adagot eredményez.
Hozzávalók
- 3 érett banán
- 1/4 csésze sótlan vaj
- 2/3 csésze sötétbarna cukor
- 3 és 1/2 evőkanál rum
- 1 és 1/2 teáskanál vaníliakivonat
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/4 csésze pekándió fele
- 1 pint vanília fagyl alt
Utasítások
- A banánt meghámozzuk, mindegyiket félbevágjuk, majd mindkét felét két hosszú darabra vágjuk. Alternatív megoldásként szeletekre vághat, hogy vegyes formákat kapjon.
- Egy nagy serpenyőben, lassú tűzön olvasszuk fel a vajat, majd adjuk hozzá a cukrot, a rumot, a vaníliát és a fahéjat. Keverje addig, amíg buborékosodik.
- Add hozzá a banánt és a pekándió felét a serpenyőbe, és főzd körülbelül 2 percig.
- Töltsd le fagyl alttal és tálald.
Tárolási tippek
Sok desszerttől eltérően a Bananas Fostert az elkészítése után azonnal el kell fogyasztani. Ez azt jelenti, hogy nem akarja tárolni, mert a hűtés után elveszíti varázsát. Ha úgy találja, hogy muszáj tárolnia, tegyük légmentesen záródó edénybe a hűtőbe, és fogyasszuk el két napon belül. Melegítheti a mikrohullámú sütőben, amíg fel nem melegszik.
Ezt a desszertet mindenkinek ki kell próbálnia egyszer
A Bananas Foster-t nem tálalják olyan gyakran, mint a csokoládé tortát vagy a tejszínhabbal készült sütőtököt, így talán még soha nem volt alkalma megkóstolni. Ha ez a helyzet, még több okod van arra, hogy kipróbáld valamelyik receptet, és eldöntsd, hogy felfedeztél-e új kedvencet.
