A receptkönyvek közül talán a leghíresebb a Betty Crocker Cookbook.
Ki az a Betty?
A legtöbb ember nem tudja, hogy a Betty Crocker szakácskönyv szerzője nem egy Betty Crocker nevű nő volt. Az amerikai General Mills cég a híres könyv megalkotója, amely sok konyhát szolgált ki az évtizedek során.
A Betty Crocker koncepciója 1921-ben keletkezett, amikor a Gold Medal Flour írói versenyt rendezett. A bejegyzésekkel több ezer kérdés érkezett a sütéssel kapcsolatban. A General Mills elődjének számító Washburn Crosby Company alkalmazottai válaszoltak a kérdésekre. Arra kérték női munkatársaikat, hogy írjanak alá egy aláírást, amelyet az írásos válaszokra helyeznek. Megszületett Betty Crocker.
1936-ban a cég egy művészt kitalált egy egészséges kinézetű nővel. Az aláírásával ellentétben Betty kinézete változott az évtizedek során, bár soha nem tűnik idősebbnek.
Leírás
Az 1950-ben megjelent Betty Crocker Picture Cook könyve nagy sikert aratott. Ez volt az az időszak, amikor a nők otthon maradtak, hogy otthon lehessenek, és a főzés prioritást élvezett. A könyvben nem csak receptek és több száz fekete-fehér fotó, színes ételképek, animált rajzok voltak, hanem hasznos tippek is. Néhány ilyen lenyűgöző apróság a következőket tartalmazza:
- Hogyan mérjük ki az összetevőket – ideális kezdő szakácsoknak
- Hogyan válasszuk ki a leggazdaságosabb húsdarabokat
- Hogyan vágjunk lapos és kerek tortákat a tálaláshoz
- Hogyan terítsünk aszt alt a vendégeknek
- Hogyan könnyítsd meg a házimunkát
- Hogyan töltsd fel a kamrát
- Hogyan készíts minden hónapban más születésnapi tortát
Még a fáradt szakácsnak is volt olyan tanácsa, hogy feküdjön le legalább három percre hanyatt a konyha padlóján, hogy megfiatalodjon.
A Betty Crocker szakácskönyv-jelenség
Ez a képes szakácskönyv forradalmasította a főzést a külvárosi konyhák otthonaiban. A szakácskönyv a következőket tette:
- Könnyűvé tette a főzést
- Egyszerű a főzés
- Bizalom az otthonteremtők számára
- Szórakoztató kilátást nyújtott a főzésre
Receptek
A szakácskönyv néhány jellegzetes receptje:
- Csirkeparadicsom aszpik
- Házi makaróni
- Pirítós zabpehely keksz
- sonkás cipó
- Sós sertésmártás
Egyéb könyvek
Az első Betty Crocker szakácskönyv mellett másokat is nyomtattak. Van Betty Crocker piteparádéja és Betty Crocker sütikönyve. A gyerekek számára elérhető Betty Crocker szakácskönyve fiúknak és lányoknak. Még a Betty Crocker Cookbook menyasszonyi kiadását is kiadták, és sok menyasszonynak adtak nászajándékba. A barbeque szerelmesei számára Betty Crocker Outdoor Cook könyvét 1961-ben nyomtatták, és a szezonális kiadás értékesnek bizonyult a Betty Crocker karácsonyi szakácskönyvvel.
Úgy tűnik, az első könyvek két szóként használták a szakácskönyvet, ahol az újabb kiadványok a szakácskönyvet egy szónak tekintik a címekben.
Emlékek visszaidézése
Azok, akik ezzel a könyvvel nőttek fel, a nosztalgia miatt akarják majd. Manapság sok felnőtt őrzi szép emlékeit, amikor látta, hogy édesanyja a szakácskönyvből pitéket, süteményt, sülteket vagy más családi kedvenceket készít. Azok, akik még soha nem látták a könyvet, szívesen olvassák át újdonsága és története miatt. A Betty Crocker Picture Cook Book egy korai kiadása természetesen egy vintage tárgy mára, és keresett az antik gyűjtők körében. Nehéz elhinni, hogy az évek során egy fiktív háziasszony annyira híres lett, hogy a nevét több ezer kiadványra, élelmiszerre és szakácskönyvre írták fel.
Legkeresettebb szakácskönyv
Mindenki azt hiszi, hogy Betty Crocker egészséges arcot, melegséget és jó minőségérzetet adott a főzésnek. 1950-ben szakácskönyve volt a legkelendőbb non-fiction könyv az Egyesült Államokban.
A kalóriatartalmú receptekkel teli mai televíziós szakácsok a tömegeket vonzzák egészségtudatosabb receptekkel és azzal, hogy kevesebb zsírból és vörös húsból szeretnének főzni. A vegetáriánus receptek gyakorlatilag ismeretlenek voltak abban a korszakban. Ettől függetlenül Betty Crocker ikon és különösen szentimentális a baby boom korosztály számára. Könyveiből több mint 62 millió példány kelt el 1950 óta.
