A vegetáriánus szakácskönyvek sokféle formában, formában és stílusban megtalálhatók. A sok választási lehetőség miatt időigényes feladat lehet megtalálni a megfelelő szakácskönyvet. Akár tapaszt alt szakács, akár kezdő, a következő tippek biztosan inspirálják kulináris tehetségét az egészséges vegetáriánus konyha könnyed és élvezetes elkészítésére.
A vegetáriánus szakácskönyvek típusai
Mivel sokféle vegetáriánus típus létezik, ebből következik, hogy minden egyes típushoz sokféle szakácskönyv is létezik. Az alábbi definíciók megértése az első lépés az Ön számára megfelelő vegetáriánus receptgyűjtemény megtalálásához.
Vegán: Ez a diéta a legszigorúbb formája közül minden húst, tojást, tejterméket, baromfit és halat kizár. Csak növényi élelmiszerek fogyasztását végezzük.
Lacto: Csak tejtermékek felvétele a vegán élelmiszerek listájára.
Lacto Ovo: Ez a fajta vegetarianizmus magában fogl alta a tojást és a tejet, de nem húst vagy halat.
Makrobiotika: Szigorú vegetarianizmus speciális főzési technikák hozzáadásával. Követi a szezonális étkezés gyakorlatát is.
Gyümölcsös: Csak gyümölcsök és diófélék fogyasztása. Sok gyümölcscentrifuga szakácskönyv követi ezt a rendet.
Nyers vagy élő élelmiszerek: Minden étel növényi eredetű és nyers – ami itt talán ellentmondásosnak tűnik, de vannak szakácskönyvek az elkészítésével kapcsolatban.
Szakácskönyv leírások
A gyors, egyszerű, mindennapi választástól a zsírszegény, ínyenc vagy különleges alkalomra kínált lehetőségekig fontos előre tudni, mi a fő cél a vegetáriánus szakácskönyvek felkutatásával. Ha például egy öttagú családot etetsz, akkor nagy valószínűséggel egyszerű, családbarát vegetáriánus receptekre van szükséged, amelyeket villámgyorsan fel is tálalhatsz. A második legfontosabb lépés a cím leíró szavaira vagy soraira való fokozott odafigyelés.
Számos különböző kultúrák számára írt könyvek is léteznek, köztük amerikai összeállítások a hagyományos húsételek „ál” receptjeivel, egészen az ázsiai konyháig, melynek gyökerei az élelmiszerek növényvilágába nyúlnak bele. Az ayurvédikus főzés népszerű a vegetáriánusok körében, mivel ősi gyógyászati és tápláló rendszere élelmiszerekkel, gyógynövényekkel és fűszerekkel táplálkozik. A mediterrán térség népszerű, hagyományos alapanyagai a vegetáriánus táplálkozással kapcsolatos könyvekbe is bekerültek. Ezek a receptek gyakran tartalmaznak padlizsánt, paradicsomot, kaliforniai paprikát és olívaolajat, hogy csak néhányat említsünk.
A 10 legjobb ajánlás
Bár szó szerint több száz lehetőség áll rendelkezésre, itt van 10 ajánlott könyv a lehetséges leletek minden kategóriájához. A helyi könyvtár nagyszerű forrás a receptekből való mintavételhez vásárlás előtt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a könyv megfelelő az Ön számára.
- Moosewood Restaurant New Classics- ez a legtöbbet eladott könyv több mint 2 millió példányban kelt el. Ez a kilencedik könyv, amelyet a New York állambeli Ithacában található The Moosewood étterem tulajdonosai és üzemeltetői írtak. Nemcsak a világ szinte minden régiójára vonatkozó recepteket talál, hanem definíciók, leírások, részletes utasítások és tippek találhatók az oldalakon, amelyek kényelmesen és egyszerűen elvezetik Önt a vegetarianizmus minden típusának világába.
- Tekintsd meg a levest: és más igazi receptek? Szakácskönyv óvodásoknak – szintén Mollie Katzen a Moosewoodból, ez a receptgyűjtemény kötelező a gyerekek számára. Leginkább 3 és 6 év közötti gyermekek számára alkalmas, de az idősebb gyermekek is előnyösek. Illusztrációk, lépésenkénti utasítások és gyerekbarát receptek teszik szórakoztatóvá és tanulságossá ezt a könyvet.
- Veggie Meals: Rachael Ray 30 perces étkezései – a Food Network gyorsszakácsa elvezeti Önt az egyszerű vegetáriánus ételek elkészítéséhez.
- Mediterrán vegán konyha – húsmentes, tojásmentes, tejmentes ételek – ahogy a cím is mutatja, ez a könyv csak szigorúan vegánoknak szól. Írta: Donna Klein.
- Főzés a teljes élelmiszerek módján - vegetáriánus menük, étkezéstervezés, hasznos technikák és vásárlási tippek szerepelnek benne. A Christina Pirella által írt 500 recept nem tartalmaz tejterméket, cukrot vagy húst. Ehelyett a szerző egyszerű helyettesítéseket javasol, például a barna rizsszirupot a fehér cukor helyett, a babot és a halat pedig a hús helyettesítésére.
- Ayurvédikus szakácskönyv - tele ősi indiai gyógyászati receptekkel, ez a könyv az igazi vegánoknak szól, akik sok időt és energiát fordítanak életmódjára. Amadea Morningstar, a könyv írója nem amatőr, ha az ilyen típusú étkezésről van szó.
- Autentikus kínai konyha a kortárs konyhában - Bryanna Clark Grogan alapos munkát végez egy valódi kínai étkezési stílus bemutatásán.
- Moosewood étterem alacsony zsírtartalmú kedvencei - Míg a vegetáriánus ételek többsége zsírszegény, a Moosewood klán prémium ételek finom gyűjteményét kínálja, amelyeket az étteremben egy hüvelykujjjal szolgálnak fel. fel válasz.
- Angelica Otthoni Konyha - ha hús nélkül is kényelmes ételt keresel, ez a könyv neked szól. Leslie McEachern több mint 100 biovegetáriánus kedvencet oszt meg híres New York-i étterméből,
- Changing Seasons Makrobiotikus szakácskönyv – az egyik legismertebb makrobiotikus szakértő, Aveline Kushi teszi ezt a szakácskönyvet álmodozó élménnyé az egészséges, friss és érdekes ételekhez.
Nem nélkülözheti a hétköznapi ételeket, amelyeket egy hosszú nap után felszolgálnak, nézze meg a vegetáriánus ételeket is a lassúfőzőhöz!
Kellemes zöldségfőzést!
