Azok, akik azt kérdezik, milyen ízű az acai bogyó, valószínűleg az egészségügyi előnyei miatt szeretnék kipróbálni. Az acai a szuperételként ismert gyümölcsök egyike, mivel tele van antioxidánsokkal.
Az Acai Bogyóról
Az acai bogyó nem olyan bogyó, ahogyan a bogyókról hagyományosan gondolunk. Nem bokrokon, hanem pálmafán nő, pontosabban az acai-n (ejtsd: assa-eye), amely Dél-Amerika amazóniai erdőiben nő. A bogyók háromtól körülbelül egy tucatig terjedő csokorban nőnek, amelyek a levelek tövéhez közel helyezkednek el. Amikor beérnek és sötétednek, betakarítják. Általában nagyjából akkora méretűek, mint egy szőlő szüret idején.
Szóval milyen íze van az acai bogyónak?
A legtöbben úgy írják le az acai bogyó ízét, mint egy gazdag szeder vagy málna és egy darab étcsokoládé keresztezését. A legtöbben azt mondják, hogy a csokoládé íze inkább egy utóíz, ami a bogyó néhány másodperces rágcsálása után ér el.
Ez a csokoládé íz részben a polifenoloknak köszönhető, amelyek mind az acai bogyóban, mind a kakaóbabban jelen vannak. A bogyó ízének ábrázolására használt egyéb gyakori szavak a következők:
- Gazdag
- szemcsés
- Trópusi
- Frissítés
- Keserű
A legtöbben, akik próbálták a tiszta étcsokoládét, tudják, nem túl édes, ha nem adunk hozzá cukrot, így nem meglepő, hogy sokan keserűnek találják a bogyót. Mivel az ízét az emberek nem szokták meg, az acai gyakran elmarad a többi gyümölcstől a népszerűségben a nyersen fogyasztva.
Az élelmiszerboltban is nehéz acai bogyót találni, mivel szállítás közben nem teljesítenek jól. Gyakran megromlanak, mielőtt megtennék az Amazonastól északra való utat. A másik probléma az acai bogyó önmagában fogyasztásával, hogy nagyon kevés pép van minden egyes bogyón. Leginkább magokból áll. Sokkal gyakoribb, hogy az acai-t más élelmiszerekhez adják, vagy gyümölcslé vagy kiegészítő formájában kapható.
Egyéb módok az acai bogyó ízének élvezetére
Ha kíváncsi az acai bogyó ízére, keresse a következő élelmiszereket, amelyek tiszta acai bogyólevet kínálnak adalékanyagok nélkül:
- ACAI100, Genesis Today
- Smart Basics Organic 100% juice
Sok egyéb kínált acai gyümölcslé szőlőlevet vagy más bogyós gyümölcslevet is tartalmaz az édesebbé tétel érdekében. Némelyikük még cukrot vagy magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot is tartalmaz, ami némileg tagadja a bogyó által a termékhez hozzáadott egészségügyi előnyöket.
Acai Bogyós turmixok
Valószínűleg a legjobb módja annak, hogy élvezze az acai bogyó ízét, ha készítsen acai turmixot. Ez a turmix átveszi a bogyó gazdag ízét, és néhány könnyedebb és édesebb összetevővel enyhíti a nehezét. A szükséges hozzávalók: egy csésze tiszta acai bogyólé, egy csésze szójatej, egy banán és fél csésze fagyasztott joghurt (akár normál, akár vegán).
A turmix elkészítéséhez:
- Szeletelje fel a banánt fél hüvelykes körökre, és dobja a turmixgépbe.
- Hozzáadjuk a szójatejet és a fagyasztott joghurtot.
- Tedd le a turmixgép fedelét, és keverd a turmixot 30 másodpercig, vagy amíg cseppfolyós lesz.
Ezt a turmixot az elkészítése után lehet a legjobban fogyasztani, de hűtőszekrényben akár 48 óráig is eltartható, ha letakarva. Ha később issza, jobb, ha először keverje meg.
Aki önmagában nem szereti az acai bogyót, az nagyon szeretheti így. A tiszta bogyólé határozottan szerzett íz.
