A házi készítésű amaretto – a népszerű mandula ízű likőr – elkészítéséhez mindössze néhány lépésre van szükség, és néhány olyan összetevőre van szükség, amelyek biztosan ott hevernek a kamrában és a fűszeres szekrényben. Ez a történelmi szellem számos klasszikus koktélban és modern iterációban megtalálható, így remek első hozzávaló az otthoni elkészítéshez. Vedd számba kamrád készletét, és nézd meg, hogyan készíthet gyorsan és ízletesen saját készítésű házi Amarettót.
Házi Amaretto
Az Amaretto állítólag egy olasz kisvárosból származott a 16. század elején.században, amikor Leonardo da Vinci egyik tanítványa ajándékba kapott egy adag Amaretto likőrt egy modelltől, iránta érzett szeretetének jele. Nem számít, mennyire igaz ez a legendás eredet, az amarettó mandulaszerű íze éppen olyan meleg és gazdag, mint az őt megszülető szerelmi történet. A saját üveg Amaretto likőr elkészítéséhez keverjen össze néhány háztartási összetevőt, és zárja le a keveréket későbbi használatra. Ez a recept körülbelül tizenhárom egyedi adagot eredményez.
Hozzávalók
- 1 csésze víz
- 1 csésze fehér cukor
- ½ csésze barna cukor
- 1 uncia mandula kivonat
- 1 uncia vanília kivonat
- 2 csésze vodka
Utasítások
- Egy serpenyőben keverje össze a vizet, a fehér cukrot és a barna cukrot, és melegítse közepes lángon. Hagyja felforrni a keveréket, és várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Amint feloldódott, vegye le az edényt a tűzről, és hagyja hűlni körülbelül tíz percig.
- Töltsd bele a mandulakivonatot, a vaníliakivonatot és a vodkát, és keverd jól el.
- Töltsük a keveréket egy lezárt üvegbe, és használat előtt hagyjuk állni legalább néhány napig.
Bio házi Amaretto
Azok számára, akik szeretik ismerni az összetevőik eredetét, próbáljanak fel egy adag házi készítésű amarettót felverni. Ez az eljárás egy kicsit eltér a legtöbb Amaretto recepttől, mivel magában foglalja a nyers összetevők infúzióját és az infúzió szűrését, hogy ugyanazokat az ízeket érje el, mint a mesterséges összetevők. Ez a recept körülbelül tizenhárom adagot ad, és légmentesen záródó edényben kell tárolni.
Hozzávalók
- 1 csésze víz
- 1 csésze bio fehér cukor
- ½ csésze bio barna cukor
- 1 uncia szeletelt mandula
- 2 vaníliarúd, hasítva
- 2 csésze bio vodka
Utasítások
- Egy lábosban keverje össze a vizet és a biocukrokat, és melegítse közepes lángon. Hagyja a keveréket egy tálba érni, és várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja hűlni körülbelül tíz percig.
- Töltsük a mandulát, a vaníliarudat, a keveréket és a vodkát egy zárható üvegbe, és jól keverjük össze.
- Hagyja hatni az összetevőket legalább egy hétig. Szűrje le a keveréket egy másik lezárható üvegbe, és tárolja hűvös, sötét helyen. Dobja el a szilárd anyagokat.
Alacsony szénhidráttartalmú Amaretto
Sajnos az alacsony szénhidráttartalmú életmódot folytatóknak gyakran nehéz lehet minőségi, alacsony szénhidráttartalmú koktél-alapanyagokat találni eladásra, de ez az egyszerű, házilag elkészíthető, alacsony szénhidráttartalmú amaretto recept segíthet a koktélok elfogyasztásában. lehet, hogy korábban nem próbálta. Ez a tétel körülbelül tizenhárom adagot tartalmaz, és légmentesen záródó tartályban kell tárolni.
Hozzávalók
- 1 csésze víz
- 1 csésze alacsony szénhidráttartalmú édesítő (például Swerve granulált)
- ½ csésze barnacukor-helyettesítő (például Swerve barnacukor)
- 1 evőkanál blackstrap melasz
- 1 uncia cukormentes mandula kivonat
- 1 uncia cukormentes vanília kivonat
- 2 csésze vodka
Utasítások
- Egy serpenyőben keverje össze a vizet, az édesítőt, a barnacukor-helyettesítőt és a melaszt, majd melegítse közepes lángon. Hagyja a keveréket egy tálba érni, és várja meg, amíg a cukor teljesen feloldódik.
- Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hagyja hűlni körülbelül tíz percig.
- Töltsd bele a mandulakivonatot, a vaníliakivonatot és a vodkát, és keverd jól el.
- Töltsük a keveréket egy lezárt üvegbe, és tároljuk és tároljuk hűvös, sötét helyen körülbelül egy hétig tálalás előtt.
Hogyan kell tárolni és tartani a házi készítésű Amarettót
A házi készítésű amarettót nagyon könnyű tárolni. Ügyeljen arra, hogy az amarettót szorosan lezárt üvegben tárolja, hogy a lehető leghosszabb ideig friss maradjon, és tárolja hűvös, sötét helyen. Általában az amarettót legalább egy hónapig el kell tartani; bár ha valóban jól zárható és tökéletesen tárolható, akkor sokkal tovább is eláll. Ha a tétel kezd elszíneződni vagy elveszti ízének intenzitását, ideje új tételt készíteni.
Egyensúly az édes és fűszeres házi Amarettóban
A modern kori amarettókat sokkal édesebbnek tartják, mint történelmi megfelelőjüket, ami azt jelenti, hogy az amarettó otthoni főzése segíthet személyre szabni a tétel édességét. Ha egy üveg amarettóra vágyik, ami az erősebbik oldalon van, próbáljon kivonatok vagy eszenciák helyett friss alapanyagokat használni. Íme néhány a különféle dolgok közül, amelyek segítségével gazdagabb likőrt készíthet; Amikor hozzáadja őket az eredeti recepthez, ügyeljen arra, hogy a keveréket szűrje le, miután befejezte az áztatást.
- 2 vaníliarúd
- ¼ csésze apróra vágott mandula
- ½ csésze őrölt mandula
- 1 kardamom hüvely
- 1 csésze szárított sárgabarack
- 1 teáskanál szegfűbors
Tegyél bele egy kis szerelmet
A szerelem munkája a legkifizetődőbbek közé tartozik, és bár a szeszes italok lepárlása szinte lehetetlen otthonról, a koktélok iránti szeretetét a házi készítésű likőrökben nem az. Ezért, amikor úgy érzi, hogy a kezével kell dolgoznia, de szeretné befejezni a megkezdett projektet, próbálja meg elkészíteni saját házi amarettóját. Legalább igazolni fogja, hogy megigya azt az esti it alt az elkészítéséhez szükséges kemény munka után.
