Akár bulit tervez, akár egyszerűen csak azon töpreng, hogy mit rendeljen a következő éjszakára a városban, a leggyakoribb és legnépszerűbb koktélok ismerete megkönnyíti a rendelést és a felszolgálást. A koktélok jellemzően egy vagy több fajta likőrt és több keverőt tartalmaznak, például gyümölcslevet, citruslevet, mentát, mézet, keserűt, szódát és/vagy tejszínt.
Népszerű ginkoktélok
A gin ízletes és aromás, mert olyan botanikai infúziókkal desztillált szeszes ital, mint a koriander, a boróka és a citrushéj. A gin a tilalom idején népszerű volt a hangszórókban, de a 21. módosítás hatályba lépése után a népszerűsége csökkent, valószínűleg azért, mert a Nemes Kísérlet során felszolgált fürdőkád gin minősége olyan rossz volt. A modern koktélok újjáéledését tapasztaljuk, ahogy a kézműves lepárlók finom gineket készítenek szabadalmaztatott és érdekes botanikai aromás profilokkal, amelyeket a mixológusok előszeretettel használnak ízletes koktélok széles választékához.
A Martini
A martini minden idők legismertebb és legkedveltebb ginkoktélja lehet. A hagyományos martini két egyszerű összetevőből készül: ginből és száraz vermutból. Klasszikusan töltetlen spanyol olívabogyóval díszítik. A martini egy kevert koktél; nem rázza meg, mert a rázás túlszellőztetheti a kész terméket, megváltoztatva a martini selymes szájérzetét. A Martinis lehet nagyon száraz, csak egy fröccs vermuttal, vagy lehet nedves, akár egyenlő arányban ginnel és vermuttal. Azt mondják, Winston Churchill annyira szárazon szerette a martinit, hogy egyenes gin volt. A martiniket mindig hidegen és hűtött martini pohárban tálalják.
- A klasszikus martini gin és vermut keveréke, keverve, töltetlen spanyol olíva körettel.
- A piszkos martini olíva sóoldatot használ. Mivel a piszkos martini olívalevet tartalmaz, enyhén fel kell rázni, hogy a sóoldat összekeveredjen az alkohollal. Ehhez keverjük a shakerben jéggel körülbelül egy percig, majd fedjük le és rázzuk 10 másodpercig a jéggel.
- A gin infúziójához olykor használt növényi anyagok egyike a tea, így az Earl Gray martini a teát egy szép, száraz gin növényi összetevőivel kombinálja.
- A Gibson egy martini, más körettel. Gibson készítéséhez készítsen egy klasszikus martinit, és olíva helyett koktélhagymával díszítse.
- Ginnel is elkészíthető az uborkás martini, mert a gin íze és az uborka íze kiegészíti egymást.
- A vesperás martinit James Bond választotta. A száraz gin és a száraz vodka kombinációja, vermut helyett Lillet blanc-ot, egy száraz francia aperitifet használ. Egy csavar citrommal díszítik.
The Gimlet
A gimlet egy klasszikus vegyes ital édes-savanyúval (egyenlő rész egyszerű szirup és frissen facsart limelé) és két rész száraz gin. Koktél shakerben jéggel összerázzuk, és hűtött martini pohárban tálaljuk. Lime kerékkel díszítjük.
The Gin Sour
A gin savanyú annyiban hasonlít a gimlethez, hogy klasszikus savanyú ginnel; a képlet azonban itt változik, mert a savanyú keverékhez limelé és egyszerű szirup helyett frissen facsart citromlevet használunk. Két rész londoni száraz ginhez egyenlő arányban tartalmaz egyszerű szirupot és citromlevet. Rázzuk össze egy koktél shakerben jéggel, és tálaljuk közvetlenül egy lehűtött martini pohárban. Díszítsd egy narancsszelettel és egy cseresznyével.
Gin Fizz
A gin fizz egy gin savanyú szódavízzel vagy szódavízzel. Jégen, highball pohárban tálaljuk, köretként cseresznye- vagy citromszelettel.
Gin Rickey
Egy gin rickey-t szódabikarbónával vagy szódavízzel adnak hozzá. Tálaljuk highball pohárban, jégen, lime szelettel díszítve.
Gin and Tonic
A gin and tonic, vagy köznyelvi nevén G&T az aromás száraz gin és a keserű tonik víz egyszerű kombinációja. A gin és a tonik víz aránya a készítőtől és az ivótól függően változik, ezért ha van egy előnyben részesített arány, beszélje meg csaposával. A klasszikus G&T-t highball pohárban tálaljuk, köretként lime-szelet vagy szelet.
Tom Collins
A Tom Collins egy gin-szénhez hasonlít. Klasszikus citromsavanyú keverék szódával, de jégen egy collins pohárban tálaljuk klasszikus "zászlós" körettel, ami egy cseresznye és egy narancs szelet vagy szelet.
Negroni
A Negroni egy gyönyörű, naplemente színű ginkoktél, amely színét a Camparitól kapta, egy élénk színű, aromás és fűszernövényekkel átitatott aperitif, amely jellegzetesen keserű ízű, valamint édes vermut, az ízesített és vörös színű szeszezett bor. A hagyományos negroni egyenlő arányban igényel gint, Camparit és édes vermutot. Megkeverjük és jégen tálaljuk sziklás pohárban, narancsszelettel díszítve.
További jó gin vegyes italok
További ízletes és népszerű gin italok:
- Gin madras - Ez a koktél áfonyalével és narancslével készül, jégen tálalva alacsonygolyós pohárban
- Pimm's Cup No. 1 – Ez a lényegében brit nyári koktél Pimm's likőrt, gyümölcsleveket és fűszereket tartalmaz, amelyeket egy kancsóban kevernek össze, és jégen szolgálják fel.
- Szingapúri parittya – Ez egy édes, szénsavas koktél pálinkával, gyümölcslevekkel, sloe ginnel és likőrökkel, magas pohárban, cseresznyével díszítve.
- Sloe gin fizz – Ez a koktél hasonlít egy gin fizzhez, de sloe ginből készült. Jégen tálaljuk sziklapohárban, narancsszelettel vagy szelettel díszítve.
A legjobb gyümölcsös rumos vegyes italok
A rum füstös édességének köszönhetően a tömeget kedveli, és a trópusi témájú italok egyik fő alapanyaga. A rum részben a koktélokban való sokoldalúságát számos megtestesülésének köszönheti, és annak, hogy ízprofilja világszerte változik. Melaszból vagy cukornádból készül, és lehet sötét, világos, fűszerezett vagy ízesített. A rumot gyakran hozzák kapcsolatba trópusi italokkal, mert évszázadok óta olyan helyeken készítik, ahol cukornádat termesztenek, például Kubában, a Bahamákon, Puerto Ricóban, Brazíliában és másutt.
A rum a vitorlás hajókhoz és a kalózokhoz is kapcsolódott, mert népszerű volt a hajókon, mind a hordókban, mind italként, mind a gyümölcslevek tartósítószereként a skorbut megelőzésére.
Daiquiri
A daiquiri elkészítésének több tucat módja van, de a klasszikus daiquiri egy rumos savanyú, amely egyenlő arányban tartalmaz édeset és savanyút (egyszerű szirup és frissen facsart lime leve), két rész rummal (általában világos rum, de az érdekes sötét vagy fűszeres rummal). A klasszikus daiquirit jéggel összerázva hűtött koktélos pohárban, lime-szelettel díszítve tálaljuk.
Mivel a rum olyan jól keveredik sok gyümölccsel, a standard daiquirit gyakran variálták, és most már fagyasztott, kevert italként is kínálják.
- Az epres daiquiri a legnépszerűbb gyümölcs daiquiri, eperből, cukorszirupból, lime levéből, rummal és jéggel készül.
- A rumfutó fagyasztott daiquiri különféle gyümölcsök és likőrök bő keveréke, köztük szederpálinka, banánlikőr, limelé, ananászlé és grenadin.
- Egyéb trópusi gyümölcsös daiquiris, például a banán és a mangó daiquiris szintén népszerű fagyasztott rummal készült ital.
Mojito
A mojito egy klasszikus szénsavas koktél, amelyet mentával, rummal, lime levével, egyszerű sziruppal vagy cukorral és szódavízzel készítenek. Jégen rázva tálaljuk egy highball pohárban, menta körettel. A mojito Havannából származik, és az utóbbi években a kézműves koktélkészítők örömüket lelik abban, hogy a hagyományos mojito csavarjait kínálják úgy, hogy más gyümölcsöket, például bogyókat vagy helyi gyümölcsöket kevernek össze a mentával.
Caipirinha
A caipirinha Brazília nemzeti itala. Cachaçával, azaz brazil rummal készül. Zavaros lime (a lime fele) és egyszerű szirup (¾ uncia) egyszerű kombinációja két uncia cachaçával, jéggel összerázva, és egyenesen egy hűtött sziklás pohárba szűrve.
Piña Colada
A népszerű koktélokról szóló vita sem zárhatja ki a ragyogó és ízletes piña coladát, amely az ananász, a rum és a kókuszkrém ízletes kombinációja Puerto Ricóból. Fagyasztva és turmixolva, vagy sziklákon, hurrikános pohárban szolgálják fel.
Rum Punch
A Punch, mint a legrégebbi ismert koktéltípus, hosszú és történeti múltra tekint vissza. A Kelet-indiai Társaság a 18. században találta fel a puncsot a citruslevek vitorlás hajókon való tartósítására. Az eredeti puncs rum, citrusfélék és fűszerek kombinációja volt. Ma a rumos puncs továbbra is a trópusi főszerep, mindenki élvezi a saját kedvenc receptjét.
Hot Buttered Rum
Ha egy tiki ital nem hangzik olyan jól, amikor tél van, az nem probléma. Továbbra is élvezhet egy rumos it alt egy finom, forró vajas rummal. A vajas, tejalapú tészta, a rum és a forró víz édes kombinációja, amely biztosan kiűzi a hideget a csontokból.
Népszerű Tiki italok típusai
A rum a tiki italokban használt fő szeszesital, amelyek trópusi témájú "egzotikus" italok, amelyek finom trópusi rumon alapulnak. Valószínű, hogy ha egy bárban rendel egy it alt papír esernyővel, akkor valószínűleg rum lesz az összetevője.
- Bahama mama – Ez a trópusi koktél kókuszrummal, kávélikőrrel és ananászlével készül, amelyet sziklákon szolgálnak fel.
- Blue Hawaii – Olyan kék, mint a Hawaii-tenger, a kék Hawaii egy hawaii ital, amely ananászlevet, édes-savanyú keveréket, rumot és kék curaçaót tartalmaz jégen.
- Cuba libre – Klasszikus koktél, könnyen elkészíthető, kólával és lime-mal. Tálaljuk jégen, highball pohárban, lime körettel.
- Hurricane – Ezt a trópusi ízű koktélt New Orleansban találták fel, és gyorsan modern klasszikussá vált. Lime levet és maracuja szirupot tartalmaz jégen tálalva.
- Sötét és viharos – A Bermuda nemzeti koktélja, a sötét és viharos sötét rum és gyömbéres sör csábító kombinációja, amelyet highball pohárban szolgálnak fel a sziklákon.
- Mai tai – Míg a mai tai népszerű trópusi tiki italnak számít, valójában Jules Bergeron találta fel San Franciscóban, aki később Trader Vic néven vált ismertté. A klasszikus koktél fehér és sötét rum kombinációja orgeat sziruppal (vagy amarettóval), curaçaóval és lime levével.
- Zombie – A zombikoktél egy másik amerikai találmány, amelyet egy Donn Beach nevű férfi alkotott meg egy Los Angeles-i tiki bárban. A világos és sötét rum, a curaçao, a koktélkeserű, a citrom, a lime, a narancs és a maracujalé, valamint a grenadin erőteljes kombinációja. Néha még erősebbé válik egy 151-szeres rummal.
Népszerű tequila és mezcal koktélok
A tequila és a mezcal Mexikóban termesztett agavé növényekből származik. A fröccsöt gyakran kézműves lepárlók készítik, akik generációk óta családi vállalkozásként készítik a tequilát és a mezc alt. A tequila és a mezcal elkészítésének módjában kis eltérések mutatkoznak, és vannak ízbeli különbségeik is, de gyakran előfordul, hogy felváltva használják őket egyedi mexikói italokban.
Margarita
A margarita vitathatatlanul a legnépszerűbb tequila koktél. A klasszikus margarita egy tequila savanyú, amely egyenlő arányban lime lével és agave sziruppal vagy narancslikőrrel készül, két rész tequilával. Összerázva a sziklákon szikláspohárban vagy leszűrve, sóval szegélyezett hűtött koktélpohárban tálaljuk. A daiquirishez hasonlóan az alapszesz sokoldalúsága számos variációt eredményezett a klasszikus, gyakran fagyasztott és gyümölcsízekkel keverve, mint például a görögdinnye margaritával.
További tequila és mezcal koktélok
A sok különböző típusú és stílusú tequila és mezcal között számos népszerű koktél létezik.
- Bloody Maria – Ez a klasszikus Bloody Mary variációja zellerszárral körítve.
- Juan Collins – A klasszikus Collins, a Juan Collinsban a tequila vagy a mezcal az alapszesz.
- Tequila sunrise - Ez a gyönyörű koktél a napfelkeltét idézi narancsléből narancssárgával és grenadinból piros színével.
- Tequila naplemente - Ez a koktél a napkeltéhez hasonlít, de a grenadine úszik a tetején; ez a tökéletes esernyőital.
Népszerű vodkakoktélok
A vodka nem igazán volt divat az Egyesült Államokban sok évig, egészen addig, amíg a hollywoodi sztárok felfedezték az 1960-as és 70-es években. Azonban amint a vodka megfogott, igazán megfogott, és ez lett az Amerikában az 1980-as években és azután a vegyes italok első számú szeszes itala. Tiszta íze miatt a vodka továbbra is rendkívül népszerű koktél alapanyag.
Vodka Martinis
A vodka martini a gin martini valamivel kevésbé érdekes változata. A vodkából hiányoznak a gin aromái, de sokan élvezik a vermut és a vodka tiszta kombinációját (természetesen keverve). A klasszikus vodka martinik a gin martini pontos receptjét követik, de a gin helyett vodkát használnak. Számos egyéb vodkát és egyéb ízesítő összetevőket tartalmazó it alt találsz vodka martiniként, bár a puristák azzal érvelnek, hogy attól, hogy egy hűtött martinipohárba kerül, még nem lesz martini, és az igazi martini vodka. vagy gin és vermut olívával körítve. Az ilyen puristákat azonban kevés, ezért ha martininek akarod nevezni, még ha olyan összetevőket is tartalmaz, mint például az Irish Cream, vagy ha egy appletiniről van szó, akkor hajrá. Senki sem ítélkezik.
Bloody Mary
A véres Mary a legnépszerűbb villásreggeli koktél. Az alap véres Mary paradicsomlé, vodka, Worcestershire szósz (csak egy csipetnyi), citromlé, tabasco és só egyszerű kombinációja. Zellerszárral díszítjük. A klasszikus it alt feltekerjük (koktél shakerben edényből tartályba töltve keverjük össze) és highball pohárban tálaljuk a sziklákon.
Az elmúlt évek azonban az ultra-divatos véres Mary kevert italok trendjét hozták, ahol minden csapos őrzi titkos összetevőit, hogy megfűszerezze a klasszikust, mint a torma, savanyúságlé, zellersó, szalonna ízű vodka, és így tovább. Egy másik trend a véres Máriában a túlzott körítések hozzáadása; nyársra vágott garnélarák, pizzaszeletek, hamburgerek, baconszeletek és néha ezek közül egynél több is, mind nyársra szúrva és beleragadva az italba, így az eredeti klasszikus gyönyörű visszafogottsága helyett túlzott gyakorlattá válik. Bármelyik fajta véres Maryt is szereti, fogyaszd el a villásreggeli során egy finom omletttel és egy körettel baconnel.
Cosmopolitan
A kozmopolita a 21. század lányok estélyi italává vált. Ez részben az áfonyaléből származó szép rubinszínnek köszönhető, de az is lehet, hogy a gyümölcslé, a triple sec és a frissen facsart lime lé édes és fanyar ízeinek kiegyensúlyozott kombinációja. A cosmopolitan-t összerázzuk, és egyenesen hűtött martinipohárban, lime-koronggal díszítve tálaljuk.
Kamikaze
A kamikaze egy savanyú vodka, amely egyenlő arányban savanyú (lime juice) és édes (tripla mp) két rész vodkával készül. Felrázzuk, és vagy egyenesen hűtött koktélos pohárban, vagy jég fölött egy sziklás pohárban tálaljuk. Egy egyszerű lime csavar vagy lime ék díszíti.
Citromcsepp
A citromcsepp egy népszerű és izgalmas vodka ital, amely egyre népszerűbb. Ez egy egyszerű vodka savanyú, amely egyenlő arányban citromléből és egyszerű szirupból készül két rész citromos vodkával. Az it alt jéggel összerázva, cukrozott peremű, lehűtött martinipohárban tálaljuk. Általában citrommal díszítik, és bizonyos esetekben citromos cukorkával díszítik.
Moszkvai Öszvér
A Smirnoff cég feltalálta a moszkvai öszvért, amely vodka (2 uncia), csípős gyömbérsör (4 uncia) és savanykás, frissen facsart limelé (½ uncia) ízletes kombinációja. A klasszikus koktélt a sziklákon, réz öszvér csészében szolgálják fel. Az ízesített vodkák, valamint a friss, szezonális gyümölcsök rendelkezésre állásával a kézműves mixológusok sokféle öszvérízt hoznak létre, így rengeteg felfedeznivaló és kóstolás vár.
Vodka Collins
Akárcsak egy klasszikus martini esetében, a vodka helyettesíti a gint a Tom Collins-ban, hogy vodkacollint hozzon létre. Mivel a vodka kevésbé aromás, mint a gin, a koktélnak tisztább íze van, és egyesek jobban szeretik, mint a Tom Collins, és vannak, akik kevésbé tartják érdekesnek. Collins pohárban tálaljuk a sziklákon, klasszikus zászlós körettel.
Általános whiskybáritalok
A whiskyt, a whiskyt (Skóciában és Kanadában), a skót, a rozsot és a bourbont gabonából (rozsból, búzából, kukoricából és árpából) desztillálják, majd fában érlelik a komplexitás növelése érdekében. Bár sokan szeretik a habverőjüket tisztán vagy sziklán, a whisk(e)y koktélok is népszerűek.
Régimódi
Egyes koktélok soha nem mennek ki a divatból, és a régimódi is ezek közé tartozik. Ezeket a koktélokat egyszerűen kockacukorral, keserűvel, valamilyen whiskyvel, csobbanó vízzel és jéggel készítik. A szokásos köret egy narancshéj.
Mint Julep
A menta julep egy olyan koktél, amelyet zúzmarának hívnak, és zavaros mentát, cukrot és bourbont tartalmaz. Sziklapohárban vagy sterlingezüst juleppohárban szolgálják fel, sok finomra tört jéggel, hogy szuperhűtve maradjon. A menta gallyak a hagyományos köret.
Whiskey Sour
Egy másik klasszikus savanyú, ezúttal whiskyvel készült, a whisky savanyú egyenlő arányban tartalmaz savanyút (citromlé) és édeset (egyszerű szirup) két rész whiskyvel, amelyet választott. Összerázzuk, és a sziklákon szikláspohárban tálaljuk.
Hot Toddy
A hot toddy egy ízletes téli klasszikus mézzel, citromlével, teával és az Ön által választott habverővel. Ahogy a neve is sugallja, forrón tálalják, így tökéletes a téli hideg elűzésére.
Ír kávé
Az ír kávé egy újabb hideglelő. Az ír whisky, a kávé, a barna cukor és az enyhén felvert, cukrozatlan tejszín finom kombinációja, amely ellenállhatatlan egy hidegen eltöltött nap után.
Manhattan
Ennek az alapvető csapos italnak a neve árulkodik eredetéről; New Yorkban találták fel az 1800-as évek végén, és azóta is népszerű martini stílusú koktél. A klasszikus Manhattan két rész rozs whiskyt vagy bourbont és egy rész édes vermutot tartalmaz, valamint egy-két csepp Angostura keserűt. Megkeverve, hűtött koktélos pohárban, citromhéjas körettel tálaljuk.
Rob Roy
Ha egy manhattani koktélban lecseréli a bourbont vagy a rozst skót whiskyre (lehetőleg kevert), akkor megvan a Rob Roy koktél. Keverje össze, és szűrje le, egyenesen egy lehűtött koktélospohárba. Díszítsük narancshéjjal.
Sazerac
A Sazerac-et New Orleansban találták fel a 19. században, és ez a klasszikus régimódi játék. Rozs whiskyvel, Peychaud keserűvel, egy kockacukorral és egy fröccsenő abszinttel készül, ami csak átöblíti a poharat, hogy ízesítse. Tálald a Sazerac-ot a sziklákon egy sziklás pohárban.
További népszerű vegyes italok
Egy sor népszerű koktélt is találhat likőrökből, pálinkából, konyakból és armagnacból, sőt még borból és pezsgőből is.
- Amaretto savanyú – Amaretto édes-savanyúval, zúzott jégen tálalva, ez a koktél az édes és a fanyar jó egyensúlyát kínálja.
- Oldalkocsi – Az 1920-as években készült oldalkocsi lényegében egy konyak-savanyú. Édes (egyszerű szirup) és savanyú (frissen facsart citromlé) egyenlő arányban készül, két rész konyakkal. Jéggel összerázva, cukrozott peremmel, citromhéjjal díszített, lehűtött koktélos pohárban tálaljuk.
- Long Island jeges tea – A vodkával, rummal, tequilával, ginnel, triple sec édes-savanyúval, valamint zúzott jégen tál alt kólával highball pohárban a Long Island jeges tea úgy néz ki, mint a tea, de van benne igazi rúgás. Díszítsd cseresznyével.
- Mimosa – Ez az egyszerű pezsgőkoktél habzóborral és narancslével készül. A mimóza egy finom ünnepi villásreggeli koktél.
- Sangria – Spanyol borpuncs, gyümölcsös sangria vörös- vagy fehérborral, gyümölcsökkel, szeszes italokkal, például konyakkal és felvágott gyümölccsel.
Leggyakoribb báritalok
Ez csak néhány a sok népszerű koktél közül. Egyesek modern találmányok, míg mások évszázadokra nyúlnak vissza. A sok ízben és alapszeszben biztosan talál olyan koktélt, amelyet szeret. Most, hogy ismeri az összes népszerű koktélt, itt az ideje egy pacsirta. Jó szórakozást a Q-vel kezdődő italokhoz.
