Fogadd meg a lengőruhádat és a koktél shakert. Az 1920-as évek felé tart, hogy meglátogassa a Speakeasyt. A titkos ajtók mögött megbúvó, a hozzáértők kivételével jól látható helyen, jelszóval védett, és csak halk hangon beszélnek, a speakeasy ötlete izgalmas.
Gin Rickey
Míg a gin Rickey nem egy speakeasy-ben született, ezeket a titkos bárokat könnyű volt előállítani, és még könnyebben inni a vendéglátók. Főleg, ha álcázni kellett a fürdőginn ízeit.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- ½ uncia frissen facsart limelé
- Jég
- Klubszóda a tetejére
- Mészkerék a díszítéshez
Utasítások
- Egy highball pohárban adj hozzá jeget, gint és lime levét.
- Töltsd le szódával.
- Keverje röviden, hogy elkeveredjen.
- Díszítsd mészkoronggal.
Régimódi
Ha régimódit rendelne halk hangokkal hangszóróban, senki sem tudná, mire gondol. Akkoriban ez egyszerűen "a whisky-koktél" volt.
Hozzávalók
- 2 uncia bourbon
- 1 kockacukor
- 3-4 csipetnyi narancs keserű
- 1-2 csepp aromás keserű
- Jég
- Cseresznye köretnek
Utasítások
- Kettős sziklás pohárban keverje össze a kockacukrot keserűvel.
- Adjon hozzá jeget és bourbont.
- Keverjük össze.
- Díszítsd cseresznyével.
Oldalkocsi
A fanyar citromlé és az édes narancslikőr elfedi azt, ami egyébként nagyon kemény konyak lett volna. Most? A konyak sokkal finomabb, és ez a klasszikus speakeasy koktél is az.
Hozzávalók
- Citromszelet és cukor a felnihez
- 1½ uncia konyak
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia narancslikőr
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- A perem elkészítéséhez dörzsölje át a pohár szélét a citromkarikával.
- A csészealjra helyezve a cukorral mártsuk a pohár felét vagy egész peremét a cukorba, hogy bevonjuk.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, konyakot, narancslikőrt és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd az előkészített pohárba.
- Díszítsd narancshéjjal.
Méhtérd
Kiváló, zseniális, pompás, kiváló, kivételes. Őszinték leszünk; ennek a mézes italnak a neve valóban mindent magában foglal a speakeasy koktélokról és a korszak szlengjéről.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia mézszirup
- Jég
- Citromos szalag díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, citromlevet és mézszirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
- Díszítsd citromos szalaggal.
South Side
Ginnel martiniként menta julep? Ez egy fazon hűvös menta ízekkel? Nem számít. A déli vagy déli oldali pezsgés nagy divat volt a hangszórókban. Végül is ahhoz a fürdőkádhoz valami másra lesz szüksége, mint a zenére, hogy feldobja.
Hozzávalók
- 5-7 friss mentalevél
- 2 uncia gin
- ¾ uncia egyszerű szirup
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- Jég
- Klubi üdítő a tetejére, opcionális a hangszóró érzéshez
- menta díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben keverje össze a mentaleveleket és a citromlevet.
- Adjon hozzá jeget, gint és egyszerű szirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
- Díszítsd mentalevéllel.
Corpse Reviver No. 2
Ahogyan sokan nem emlékeznek a Mambo No. 1-4-re, a Corpse Reviver No. 1 sem olyan híres, mint a Corpse Reviver No. 2. Nevét a legfáradtabb lelkek felélesztésére való képességéről kapta. ellentétes hatást vált ki.
Hozzávalók
- Abszint öblítő
- ¾ uncia gin
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia narancslikőr
- ¾ uncia Lillet blanc
- Jég
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- A lehűtött pohárba öntsön abszintot.
- Forgassa az üveget, majd dobja ki az abszintot.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, citromlevet, narancslikőrt és Lillet Blanc-t.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd az előkészített pohárba.
A fehér hölgy
1919-ben a tó túloldaláról a fehér hölgy több, mint egy városi mítosz, amelyet Amerika kisvárosaiban találhatunk. Réges-régen ebben a koktélban talált citromot, narancslikőrt és crème de menthe-t. Most? Nos, ez egy jó átalakítás. A dolgok már nem úgy néznek ki, mint régen.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- 1 tojásfehérje
- ¾ uncia narancslikőr
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben adj hozzá gint, narancslikőrt, citromlevet és tojásfehérjét.
- Száraz rázza körülbelül 45 másodpercig az összetevők összekeveréséhez és hab létrehozásához.
- Jég hozzáadása a shakerhez.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
Speakeasy Highball
A speakeasy-ben a standard highball egy egyszerű scotch és szóda volt. Ha nem ez a fajta kuncogó lé, nyugodtan cserélj egy másik klasszikus kombinációt, például egy vodka szódát vagy egy gin tonicot.
Hozzávalók
- 2 uncia skót
- Jég
- Klubszóda a tetejére
- Citromkorong díszítéshez
Utasítások
- Egy highball- vagy koktélpohárban adj hozzá jeget és scotch-ot.
- Töltsd le szódával.
- Keverje röviden, hogy elkeveredjen.
- Díszítsd citromkoronggal.
Mary Pickford
Egy némafilmes színésznőről nevezték el, vezesse át a néma ezüstvásznát egy koktéllal, amitől szóhoz jutsz.
Hozzávalók
- 1½ uncia fehér rum
- 1 uncia ananászlé
- ¼ uncia grenadine
- 1 teáskanál maraschino likőr
- Jég
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben adj hozzá jeget, fehér rumot, ananászlevet, grenadint és maraschino likőrt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
Utolsó szó
Az utolsó szó az egyik első szó volt a speakeasy-re, mivel az emberek 1915-ben kezdték el kortyolni. Ez a lágyszárú és fanyar gin-ital azonban előnnyel járt az ordító 20-as években.
Hozzávalók
- ¾ uncia gin
- ¾ uncia maraschino likőr
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- ¾ uncia zöld chartreuse
- Jég
- Koktélcseresznye köretnek
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, maraschino likőrt, lime levét és zöld chartreuse-t.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
- Koktélcseresznyével díszítjük.
Ezek a Speakeasy koktélok a macska pizsamája
Készüljön fel az 1920-as évek felé, és egyenesen egy titkos hangszóróba. Még jobb, hogy ezek a koktélok tökéletes kiegészítői a hangadó partinak. Most, hogy ismeri a lehetőségeit, ideje megrázkódni.
