A mézes sonka felmelegítése nem szükséges, mivel ez a sonka teljesen megfőtt és azonnal fogyasztható. Ha inkább egy szobahőmérsékletű sonkát részesít előnyben, többféleképpen is felmelegedhet anélkül, hogy kiszáradna.
Mézben sült sonka felmelegítése
A Honey-Baked azt ajánlja, hogy a sonkát tálalás előtt fél órát hagyja szobahőmérsékleten állni, hogy elérje ideális hőmérsékletét. Azok számára, akik ennél melegebb sonkát szeretnének, számos kipróbált és bevált módszer létezik a melegítésre, és nagyszerű eredmények elérésére.
Sütő módszer
Egy egész sonka sütőben történő felmelegítéséhez kövesse az alábbi egyszerű lépéseket:
- Tartsa a mézes sonkát az eredeti fóliacsomagolásában, vagy távolítsa el a burkolatot, és tekerje be saját fóliájával, nehogy kiszáradjon.
- Tartsa a sütő hőmérsékletét körülbelül 275-300 fokon.
- Általános időbeosztás szerint minden kiló sonkáért 10 percig kell melegíteni.
Ha inkább szeletnél melegít, egyszerűen csak azt szeletelje fel, amit fel szeretne melegíteni, csomagolja fóliába, vagy tegye egy tűzálló edénybe, és fedje le alufóliával. Ezután a fenti hőmérsékleten legfeljebb 15 percig melegítse a szeletet.
Mikrohullámú módszer
Nem tanácsos a mikrohullámú sütőt egész sonka melegítésére használni. Ha így tesz, a külseje megolvad, a belseje pedig lehűl. Ha fel akarjuk melegíteni a sonkát szeleténél fogva, szeleteljük fel, amire szükségünk van, és 10-20 másodpercenként melegítsük készre a sonkaszeletet.
A felforrósított szeletet a mikrohullámú sütőben való felmelegítés után azonnal tálald.
Skillet módszer
A sonkaszeleteket serpenyőben is fel lehet melegíteni. Egyszerűen csak tegyen egy szeletet egy serpenyőbe a tűzhely tetejére alacsony fokozatra állítva, és melegítse mindkét oldalát melegre. Vigyázzunk, hogy ne süssük túl és ne szárítsuk ki a szeletet, mert ezzel a módszerrel a sonkát gyorsan felmelegítjük.
Melegítő tippek
Több tippet érdemes szem előtt tartani, amelyek segítenek megbizonyosodni arról, hogy a sonkája megfelelően fel van melegítve.
- Használjon húshőmérőt. Mivel a sonka már megfőtt, csak körülbelül 140 fokosnak kell lennie a közepén, hogy elég meleg legyen az étkezéshez.
- Kerülje az ismételt melegítést. Ez kiszárítja a sonkát.
- További nedvesség érdekében tegyen egy sekély, vízzel ellátott serpenyőt a sonka alatti rácsra melegítés közben.
Főzni vagy nem főzni
A finom ízek, a ropogós máz, a spirális vágás és a hivatalos mézes sonka tökéletes lágysága sokak kedvencévé teszik. Sajnos sok fantasztikus vacsora kudarcba fulladt, amikor a jó szándékú szakácsok szokás szerint bedobják a teljesen megfőtt sonkát a sütőbe vagy a mikrohullámú sütőbe. A sütő kiszárítja, és a mikrohullámú sütő még messze megolvasztja a mázat, mielőtt a közepe teljesen felmelegszik. A csalódott vendégek és a sokkal könnyebb pénztárca gyakran az eredmény. Ez a fajta sonka nem igényel teljes főzést, ezért ezt tartsa szem előtt, amikor vendégeinek felszolgálja.
