Amikor az emberek a mexikói italokra gondolnak, általában olyan dolgok jutnak az eszébe, mint a Margaritas és a tequila, de a hihetetlenül ízletes mexikói koktélok egész világa létezik, amelyeket valószínűleg nem ismer annyira. Az ország kedvenc italai és kedvelt kulináris stílusa ihlette Mexikó tizenhat leghíresebb italát.
1. Klasszikus Margarita
Talán a legismertebb mexikói koktél a margarita, és ez az egyik leggyakrabban rendelt ital a bárokban. Ezt az it alt szinte bármilyen hozzávalóval ízesítheti, de a klasszikus az egyszerű citrus ízhez illik.
Hozzávalók
- 2 lime szelet díszítéshez
- 1 evőkanál kóser só a díszítéshez
- 1½ uncia frissen facsart limelé
- 2 evőkanál egyszerű szirup
- 1½ uncia narancslikőr
- 2 uncia ezüst tequila
- Jég
Utasítások
- Fuss körbe a lime ékek egyikét egy margarita pohár peremén, és mártsd bele egy kóser tányérba, hogy bevonja a peremét. Tedd félre.
- Koktél shakerben keverje össze a lime levét, az egyszerű szirupot, a narancslikőrt és az ezüst tequilát. Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrjük a keveréket az előkészített margarita pohárba, és díszítsük a másik lime szelettel.
2. Paloma
A paloma koktél egy másik népszerű mexikói ital, amely pezsgő, gyümölcsös ízéről híres, amely az egyik fő összetevőjéből – a grapefruit szódából – származik.
Hozzávalók
- ½ uncia frissen facsart limelé
- 2 uncia ezüst tequila
- Jég
- Grapefruit szóda
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a lime levét és a tequilát. Adjunk hozzá jeget és rázzuk kihűlni. Szűrd egy jéggel teli szikláspohárba.
- Felső grapefruit szódával.
3. Mezcalita
A mezcalita a tequila helyett a mezcal szeszes it alt tartalmazza, és egyszerű sziruppal, lime levével és narancslével kombinálja a gyümölcsös keverékhez.
Hozzávalók
- 1 evőkanál egyszerű szirup
- 1 uncia frissen facsart limelé
- 2 uncia narancslé
- 1½ uncia mezcal
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze az egyszerű szirupot, a lime levét, a narancslevet és a mezc alt.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrd át a keveréket egy jéggel teli koktélpohárba, és díszítsd narancshéjjal.
4. Charro Negro
Ez a mexikói klasszikus rum és kóla, amely a lime levét, az arany tequilát és a kólát keveri össze egy finom déli italhoz.
Hozzávalók
- 1 evőkanál frissen facsart limelé
- 2 uncia arany tequila
- Jég
- Cola
- 1 lime szelet díszítéshez
Utasítások
- Egy jéggel teli magas pohárba öntsük a lime levét és a tequilát.
- Töltsd le kólával és keverd össze.
- Díszítsd lime szelettel és tálald.
5. Chavela
A mexikói chavela a Bloody Maryt idézi, de fűszerekkel, fűszeres koktélperemekkel és natív mexikói szeszes italokkal melegíti fel egy picante paradicsomlé koktélhoz.
Hozzávalók
- Lime ék díszítéshez
- tajin köretnek
- Jég
- 3 uncia paradicsomlé
- Dash csípős szósz
- 1½ uncia ezüst tequila
- mexikói sör
- 1 rúd zeller a díszítéshez (opcionális)
- 1 lime szelet díszítéshez (opcionális)
Utasítások
- Egy fél literes pohár szélét kend meg lime lével, és mártsd egy tányér tadzsinba.
- Adjunk hozzá jeget, és öntsük rá a paradicsomlevet, a csípős szószt és a tequilát. Keverjük.
- Töltsd meg mexikói sörrel, és díszítsd az opcionális zellerrúddal és lime-szelettel.
6. Vámpír
Egy másik fűszeres ital, a vámpír a forró fűszereket citrusos üdítőkkel és Sangritával egyensúlyozza ki az édes és fűszeres élmény érdekében.
Hozzávalók
- Jég
- Dash chilipor
- Dash Tajin
- ½ uncia frissen facsart limelé
- 1½ uncia citrusszóda
- 3 uncia Sangrita
- 1½ uncia ezüst tequila
- 1 lime szelet díszítéshez
Utasítások
- Egy jéggel teli highball pohárba öntsd a chiliport, a tajint, a lime levét, a citrusos szódát, a Sangritát és az ezüst tequilát.
- Koktélkanál segítségével alaposan keverje össze, és díszítse lime-karikával.
7. Tepache
Az alkoholos Tepache koktél elkészítéséhez először egy ananász-fűszerkeveréket kell erjeszteni két napig, mielőtt tequilát adna hozzá. Ha elkészült, a kapott ital édes és mámorító.
Hozzávalók
- 1 Ananász, hámozott
- 1 csésze Piloncillo kockára vágva (vagy sötétbarna cukor)
- 1 fahéjrúd
- 3 szegfűszeg
- 2 liter szűrt víz
- Jég
- 2 uncia vodka
Utasítások
- Egy nagy kancsóban keverje össze az ananászhéjat, a piloncilót, a fahéjrudat, a szegfűszeget és a vizet.
- Fedjük le sajtkendővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten erjedni körülbelül huszonnégy órán keresztül.
- 24 óra elteltével ellenőrizze, és távolítsa el a tetején összegyűlt fehér habot. Fedjük le újra, és hagyjuk erjedni további 24 órán keresztül.
- Szűrje le a keveréket egy külön kancsóba.
- Egy jéggel töltött pohárba öntsük a vodkát, és öntsük rá az erjesztett ananászit alt.
- Alaposan keverjük össze és tálaljuk.
8. Tequila Old Fashioned
Nem számít, hol van, legalább egy ember ápol egy régimódi terméket, és a mexikói átalakítás egyik módja az, hogy inkább tequilát teszel bele.
Hozzávalók
- 1 narancsszelet
- 1 maraschino cseresznye
- 1 kockacukor
- 2-3 vonal Angostura bitters
- Splash club üdítő
- 2 uncia arany tequila
- Jég
- 1 narancsszelet díszítéshez
- 1 cseresznye köretnek
Utasítások
- Egy régimódi pohárba keverje össze a narancsszeletet, a maraschino cseresznyét, a kockacukrot, a keserűt és a szódabikarbónát.
- Távolítsa el a szilárd anyagokat, és adja hozzá a tequilát.
- Adjunk hozzá jeget, keverjük össze, narancssárga és cseresznye nyárssal.
9. Chico
A chico koktél nevét a népszerű ásványvízről, a Topo Chico-ról kapta, amely a szeder és ezüst tequila koktél tetejére szolgál.
Hozzávalók
- ½ uncia citromlé
- 1 uncia egyszerű szirup
- 1½ uncia szederlikőr
- 2 uncia ezüst tequila
- Jég
- Topo Chico
- Málna díszítéshez
Utasítások
- Egy jéggel teli highball pohárba öntsük a citromlevet, az egyszerű szirupot, a szederlikőrt és az ezüst tequilát.
- A tetejére Topo Chico kerül, és málnával díszítjük.
10. Cinco De Mayo
Nincs jobb módja a Cinco De Mayo becsöngetésének, mint élvezni ezt az egyszerű koktélt, amely a lime levét, grenadint és tequilát ötvözi.
Hozzávalók
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- ¾ uncia grenadine
- 1½ uncia ezüst tequila
- Jég
- Narancssárga szelet díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a lime levét, a grenadint és a tequilát.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Jéggel teli pohárba szűrjük, és narancskarikával díszítjük.
11. El Gavilan
Ez a paloma-variáció egy híres mexikói dalról kapta a nevét, és összetett összetevőket egyesít egy fanyar és pezsgő koktélhoz.
Hozzávalók
- ½ uncia grapefruitlé
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- ¾ uncia demerara egyszerű szirup
- Dash Angostura bitters
- 2 uncia ezüst tequila
- Jég
- Jarritos grapefruit szóda
- Lime szelet díszítéshez (opcionális)
- Grapefruit szelet díszítéshez (opcionális)
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a grapefruit levét, a lime levét, az egyszerű szirupot és a keserűt.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrjük a keveréket egy jéggel teli highball pohárba, és öntsük rá Jarritos grapefruit szódát.
- Díszítsd az opcionális lime-szelettel és grapefruitszelettel, és tálald.
12. Chihuahua
A klasszikus agárkoktél által ihletett recept vodka vagy gin helyett tequilát használ.
Hozzávalók
- Jég
- 2 uncia ezüst tequila
- Grapefruitlé
- Narancsszelet díszítéshez (opcionális)
Utasítások
- Jéggel teli koktélospohárba öntsük a tequilát.
- Töltsük fel grépfrútlével, és keverjük össze koktélkanállal.
- Díszítsd az opcionális narancsszeletekkel, és tálald.
13. La Cucaracha
Ne hagyja, hogy ennek az italnak a nem tetszetős neve megtévesszen, finom alternatívája az átlagos kávérendelésének.
Hozzávalók
- 1 uncia Kahlua
- 1½ uncia tequila
- Fehér rum fröccsenése (opcionális)
Utasítások
- Egy régimódi pohárban keverje össze a Kahluát és a tequilát. Keverjük.
- Különleges prezentációhoz adj hozzá egy fröccs fehér rumot, és gyújtsd meg. Ügyeljen arra, hogy szívószállal igya meg a koktélt, nehogy megégesse magát.
14. Carajillo
Ez a két összetevőből álló reggeli vagy déli koktél Mexikó egyik kedvenc szeszes italát, a Licor 43-at ötvözi egy csésze forró eszpresszóval.
Hozzávalók
- 2 uncia Espresso
- 1 uncia Licor 43
- Jég
Utasítások
- Jéggel töltött pohárba öntsük a frissen főzött eszpresszót.
- Adjunk hozzá jeget és a Licor 43-at, és keverjük össze.
15. Matador
A matador készítése különösen szórakoztató, mert az otthoni bárban olyan sokféle összetevőt használ fel, mint például gyümölcslevek, szirupok, keserűk és szeszes italok, hogy gyönyörű gyümölcsös ízt hozzon létre.
Hozzávalók
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- ¾ uncia egyszerű szirup
- 2 uncia ananászlé
- Dash Angostura bitters
- 1½ uncia ezüst tequila
- Jég
- 1 ananászszelet díszítéshez
Utasítások
- Jéggel töltött koktél shakerbe öntsd bele a lime levét, az egyszerű szirupot, az ananászlevet, a keserűt és a tequilát.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Fuvolává szűrjük, és ananászszelettel díszítjük.
16. Mexikói Madras
Csomagolja be napi antioxidáns adagját ezzel a mexikói madras koktéllal, amely a lime-levet, a narancslevet, az áfonyalevet és a tequilát ötvözi.
Hozzávalók
- ½ uncia frissen facsart limelé
- ½ uncia narancslé
- 3 uncia áfonyalé
- 1 uncia ezüst tequila
- Jég
- Lime ék díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a lime levét, narancslevet, áfonyalevet és ezüst tequilát.
- Highball üvegben vagy befőttesüvegben szűrje le a keveréket, és díszítse lime ékkel.
Diverzifikálja a szájpadlást
Túl könnyű megelégedni az étel- és italválasztásunkkal; azonban néha a legjobb koktél vagy vacsoratál vár a sarkon. Itt az ideje, hogy változatossá tegye az ízét, és az egyik módja annak, hogy elkezdje, ha elkészíti magának a hagyományos mexikói koktélok egyikét. Nem kell lemondania a Margarita Hétfőket, de próbálja meg heti kínálatába felvenni a Tepache keddeket vagy a Chico Fridays-eket, hogy kísérletezzen nemzetközi ízek otthonába vitelével. Olyan egyszerű dolgokkal is megoldhatod, mint a tequila és a szóda.
