Ha nyaralni vágyik, ne keressen tovább egy hagyományos spanyol koktélnál. A nem pusztán ízletes ételek miatt kedvelt spanyol koktél minden vágyat kielégít, legyen az édes, sós vagy egyedi. Akár egy hagyományos sangriát készít spanyol borból, akár egy délutáni koktélt fogyaszt, számos spanyol ital közül választhat.
Zurracapote
A sangria unokatestvére, a zurracapote vörösbor, gyümölcs, cukor és fahéj keveréke. Sok napos áztatás után nagy adagokban készítheti el ünnepekre és bulikra, és ebből a receptből körülbelül öt adagot kap.
Hozzávalók
- 9 uncia szárított őszibarack, nagy darabokra vágva
- 3½ uncia mazsola
- 3½ uncia asz alt szilva, félbevágva
- 750 ml-es üveg száraz vörösbor, például Rioja
- 7 uncia kristálycukor
- Fahéjrúd
- Egy citrom héja
Utasítások
- Áztasd be langyos vízbe az őszibarackot, mazsolát és asz alt szilvát két órára.
- Egy serpenyőben adjunk hozzá vörösbort, cukrot, fahéjat és citromhéjat.
- Melegítse, amíg a keverék enyhén fel nem forr.
- Vedd le a tűzről és keverd össze.
- A gyümölcsöt leszűrjük, és a borkeverékhez adjuk.
- Fedjük le a serpenyőt, és forraljuk vissza körülbelül 15 percig.
- Vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.
- Hűtőszekrényben jól lezárva, legalább három napig vagy legfeljebb egy hétig.
- Melegítse fel melegen, vagy hűtve tálalja.
Rebujito
A rebujito koktél egy nyárias vegyes ital a híres spanyol szeszezett borból, a sherryből. A rebujito koktél receptje sok jeget igényel a limonádéhoz, a sherryhez és a mentalevélhez. Ez a tökéletes, frissítő nyári korty.
Hozzávalók
- 2½ uncia száraz sherry
- 3¾ uncia citrom-lime szóda
- Jég
- menta szál díszítéshez
Utasítások
- Egy sziklás pohárban adj hozzá száraz sherryt és citromos-lime szódát.
- Keverjük össze.
- Díszítsd mentaággal.
Agua de Valencia
Az első agua de Valenciát 1959-ben szolgálták fel a spanyolországi Valenciában, a Cafe Madrid de Valenciában. Bár népszerű volt a helyiek körében, csak az 1970-es években vált országos jelenséggé. Ez az ízletes koktél Cava spanyol pezsgőt használ. Ha nem találja a Cavát, helyettesítse más pezsgővel, például pezsgővel vagy prosecco-val. A recept négy adagból áll.
Hozzávalók
- 1½ uncia londoni száraz gin
- 1½ uncia vodka
- 8 uncia frissen facsart narancslé
- Jég
- 750 ml Cava
- Cukor ízlés szerint
Utasítások
- Egy kancsóban adj hozzá jeget, gint, vodkát és narancslevet.
- Keverjük össze.
- Cava hozzáadása.
- Adjon hozzá cukrot a kívánt édesség érdekében.
Sangria
Sangria egy frissítő nyári borpuncs, amelyet jellemzően gyümölcsös vörös- vagy fehérborokból, például Rioja-ból készítenek.
Hozzávalók
- 750 ml Rioja
- ¾ csésze frissen facsart narancslé
- ½ csésze pálinka
- ¼ csésze narancslikőr
- 2 uncia frissen facsart limelé
- Jég
- Citrom és grapefruit szelet díszítéshez
Utasítások
- Egy nagy kancsóban adj hozzá jeget, Riojat, narancslevet, pálinkát, narancslikőrt és limelevet.
- Keverjük össze.
- Borospoharakban, friss jégen tálaljuk.
- Díszítsd citrommal és grapefruitszeletekkel.
Flor de Jerez
Ennek a koktélnak a neve "virág a Sherryből", és ez egy másik Sherry-alapú spanyol koktélrecept. Ehhez a finom koktélhoz használjon kiváló minőségű Amontillado Sherryt.
Hozzávalók
- Citromszelet és cukor a felnihez
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia egyszerű szirup
- 1 csipetnyi Angostura bitters
- 1½ uncia amontillado sherry
- ½ uncia sötét rum
- ¼ uncia sárgabaracklikőr
- Jég
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat vagy kupét.
- A perem elkészítéséhez dörzsölje át a martini pohár vagy kupé peremét a citromkarikával.
- A csészealjra helyezve a cukorral mártsuk a pohár felét vagy egész peremét a cukorba, hogy bevonjuk.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, citromlevet, egyszerű szirupot, keserűt, sherryt, rumot és sárgabaracklikőrt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd át előkészített pohárba.
Tinto de Verano
A nyár vörösre fordítva, a tinto de verano egy boros fröccs, fantáziadús spanyol névvel. Használjon itt spanyol bort – egy jó Rioja tökéletes.
Hozzávalók
- 3 uncia spanyol vörösbor, például Rioja vagy tempranillo
- 3 uncia citrom-lime szóda
- Jég
- Narancsszelet díszítéshez
Utasítások
- Egy borospohárban adj hozzá jeget, vörösbort és citromos-lime szódát.
- Keverjük össze.
- Díszítsd narancsszelettel.
Gin Tonica
A spanyol gin and tonic átveszi a klasszikus highballt, és gyönyörű pörgést kölcsönöz neki, megváltoztatva mind az ízeket, mind a megjelenést.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- 4 uncia tonik
- Rozmaring szál
- citromszelet
- Jég
Utasítások
- Egy borospohárban adj hozzá jeget, gint, tonikot, rozmaringszálat és citromszeletet.
- Keverjük össze.
Kalimotxo
Ez a szokatlan koktél nagyon népszerű; gondolj rá úgy, mint arra, hogy élvezd a vörösborodat egy kis szénsavas cukorral.
Hozzávalók
- 3 uncia rioja
- 3 uncia kóla
- Jég
- Citrom szelet díszítéshez
Utasítások
- Egy sziklás pohárban adj hozzá jeget, Riojat és kólát.
- Keverjük össze.
- Díszítsd citromszelettel.
Leche de Pantera
Krémes koktél, ez a koktél pénztárcabarát és könnyen elkészíthető, ezért népszerűsége az 1970-es években az egyetemistáknak köszönhetően nőtt.
Hozzávalók
- 1 uncia rum
- ½ uncia brandy
- 2 uncia sűrített tej
- Jég
- Díszítésnek őrölt fahéj
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, rumot és sűrített tejet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Díszítsd őrölt fahéjjal.
Vermut
Ez a koktél több, mint egyszerűen édes vermut – valójában szódával van keverve. Egyedi? Teljesen. A következő kedvenc highball-ed? Teljesen.
Hozzávalók
- 2 uncia édes vermut
- Jég
- Klubszóda a tetejére
- Narancsszelet és spanyol olajbogyó köretnek
Utasítások
- Egy highball vagy rocks pohárban adj hozzá jeget és édes vermutot.
- Töltsd le szódával.
- Díszítsd narancsszelettel és spanyol olajbogyóval.
Asiático
Ez a spanyol kávéital gyönyörű rétegeivel kiemelkedik a többi közül.
Hozzávalók
- 2 uncia sűrített tej
- 1 uncia pálinka
- ¾ uncia Licor 43
- 1 uncia kávélikőr
- Rozmaring gally és három egész kávébab a köretnek
Utasítások
- Egy sziklapohárba öntsünk sűrített tejet.
- Lassan adjon hozzá pálinkát és Licor 43-at egy bárkanál hátulján.
- Rétegezzen kávélikőrt úgy, hogy lassan öntse le egy bárkanál hátát.
- Díszítsd rozmaringgal és szemes kávéval.
Agua de Sevilla
Ez a trópusi koktél pezsgő és lédús ízekkel örvendezteti meg az ízlelőbimbókat.
Hozzávalók
- 2 uncia ananászlé
- ½ uncia whisky
- ½ uncia narancslikőr
- Jég
- 2 uncia cava
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, ananászlevet, whiskyt és narancslikőrt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Töltsd fel cava-val.
- Díszítsd narancshéjjal.
Clara de Limón
Bár ebbe nem tartoznak bele a szeszes italok, ez egy népszerű spanyol ital, amelyet tincsként jobban ismerhet.
Hozzávalók
- 6 uncia spanyol sör
- 6 uncia limonádé
Utasítások
- Egy fél literes pohárba öntsön sört és limonádét.
- Óvatosan keverje össze a keveréshez.
Mentira
Citromos kávékoktél, ne hagyd, hogy a hozzávalók kiborítsanak, és elvitelre is kiváló.
Hozzávalók
- 1 uncia citrom vodka
- 2 uncia kávélikőr
- ½ uncia eszpresszó
- Jég
- Limonádé a tetejére
- Cseresznye köretnek
Utasítások
- Egy koktél shakerben adjon hozzá jeges vodkát, kávélikőrt és eszpresszót.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Highball pohárba szűrjük friss jégen.
- Töltsd le limonádéval.
- Cseresznyével díszítjük.
Sol y Sombra
Ez az egyszerű, két összetevőből álló koktél emésztőszernek számít, tökéletes vacsora utáni kortyokhoz vagy villásreggelihez.
Hozzávalók
- 1½ uncia brandy
- 1½ uncia anisett
- Jég
Utasítások
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, pálinkát és anisettet.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd át a snifter vagy rocks üvegbe.
- Tiszten tálaljuk.
Utazó szellemek
A koktélok egyik legjobb része az új italok és a sajátodtól eltérő kultúrák felfedezése. Soha nem tudhatod, mit tanulsz vagy fedezel fel, ha kinyitod a szekrényedet, és összekeversz egy új it alt.
