5 ízletes TVP recept húsmentes ételekhez

2024 Szerző: Carl Kingsman | [email protected]. Utoljára módosítva: 2023-12-16 19:22

A texturált növényi fehérjének (TVP) köszönhetően tápláló, húsmentes ételt készíthet. Akár még kezdő a TVP-vel való főzésben, akár tapaszt alt ezzel a húspótlóval, a következő receptek segítenek különféle finom ételek elkészítésében.

TVP szelet recept

Kicsit rágós, de mégis puha, ezek a szeletek biztosan slágerek lesznek az asztalnál.

Hozzávalók

• 1 csésze TVP
• 1 1/4 csésze zöldségleves (1/4 csésze lefoglalása)
• 3/4 csésze olasz fűszerezett zsemlemorzsa
• 1 teáskanál darált fokhagyma
• 1/2 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fehér bors
• 1/2 csésze létfontosságú búzaglutén (VWG)

Útvonalak

1. Egy kis serpenyőben forrald fel a zöldséglevest.
2. Egy közepes tálban keverje össze a TVP-t, a zsemlemorzsát, a fokhagymát, a sót és a borsot, és jól keverje össze.
3. Tölts fel 1 csésze húslevest, és keverd jól, amíg a folyadék fel nem szívódik.
4. Hozzáadjuk a VWG-t és a maradék 1/4 csésze húslevest, és addig keverjük, amíg gluténszálak kezdenek képződni.
5. A keverékből négy külön szeletet formázunk.
6. Egy nagy serpenyőben süsse meg a szeleteket az egyik oldalukon, amíg ropogós nem lesz, majd ismételje meg, ügyelve arra, hogy minden szelet elérje a 160 fokos belső hőmérsékletet.
7. Krumplipürével, mártással és kedvenc zöldségeddel tálald.

Zöld Curry TVP recept

A TVP igazán magába szívja a curry fűszeres ízét ebben az ételben.

Hozzávalók

• 1/2 csésze TVP darabok
• 1/2 csésze szójaszósz
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/4 csésze zöld curry paszta
• 2 doboz kókusztej
• 1 zöld kaliforniai paprika, vékony csíkokra szeletelve
• 1 piros kaliforniai paprika, vékony csíkokra szeletelve
• 1/2 csésze zöldborsó
• 1 konzerv bambuszrügy, lecsepegve
• 1 közepes sárgarépa, átlósan szeletelve
• 3 - 4 kis cukkini, szeletelve
• 8 uncia friss gomba szeletelve
• 2 evőkanál tamari szósz
• 1/2 csésze mungbabcsíra

Útvonalak

1. Pácold a TVP-t a tamari szószban 15 percig, hogy feloldódjon és fűszerezzen.
2. Melegítse fel az olajat egy közepes serpenyőben.
3. Adjunk hozzá currypasztát, és pirítsuk 1 percig.
4. Adjunk hozzá 1/4 csésze kókusztejet, TVP-t, paprikát, sárgarépát és cukkinit, és pároljuk 5 percig.
5. Hozzáadjuk a maradék kókusztejet, és addig pároljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak.
6. Add hozzá a borsót és a babcsírát. 5-10 percig főzzük.
7. Egyében vagy rizs mellé tálaljuk.

TVP pörkölt receptje

A pörköltből tökéletes étel lesz, amikor hideg van a levegőben.

Hozzávalók

• 1 csésze TVP
• 5 csésze zöldségleves
• 1 közepes méretű hagyma apróra vágva
• 2 darab zeller apróra vágva
• 1 evőkanál fokhagyma, darált
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál vegán Worcestershire szósz
• 1/4 csésze száraz vörösbor
• 2 babérlevél
• 1 teáskanál só
• 1/2 teáskanál fehér bors
• 3 nagy paradicsom apróra vágva
• 1 1/2 csésze fagyasztott borsó
• 6 sárgarépa, meghámozva és 1/2 hüvelykes darabokra szeletelve
• 3 burgonya, 1 hüvelykes darabokra vágva
• 2 evőkanál kukoricakeményítő 2 evőkanál vízben feloldva

Útvonalak

1. Melegítsen egy csésze zöldséglevest a mikrohullámú sütőben addig, amíg az éppen forrni nem kezd.
2. Egy közepes méretű tálban keverje össze a TVP-t és a húslevest, és hagyja állni körülbelül 15 percig, hogy feloldódjon.
3. Egy nagy fazékban megdinszteljük a hagymát, a zellert és a fokhagymát az olívaolajon, amíg a hagyma el nem kezd átlátszóvá válni.
4. Add hozzá a TVP-t az edényhez, és időnként megkeverve főzd 4 percig.
5. Hozzáadjuk a zöldséglevest, a Worcestershire szósszal, borral, babérlevéllel, sóval és borssal.
6. Hagyja a levest főni körülbelül 1 órán keresztül.
7. Hozzákeverjük a paradicsomot, a borsót, az apróra vágott sárgarépát és a burgonyát, és további 30 percig pároljuk.
8. Egy kis tálban keverje össze a kukoricakeményítőt és a vizet, és keverje habverővel sima szuszpenziót.
9. A zagyot öntsd a pörkölthöz, közben folyamatosan keverd, hogy jól elkeveredjen.
10. Továbbra is pároljuk 5-10 percig, hogy a pörkölt besűrűsödjön.
11. Keksszel vagy valami kiadós búzakenyérrel tálaljuk.

TVP Sloppy Joe Recept

Slampy Joe-ra vágysz? Nincs mit. A szendvicsnek olyan az íze, mint az igazi.

Hozzávalók

• 2 csésze TVP
• 1 1/2 csésze forrásban lévő víz
• 1 evőkanál olívaolaj
• 2 gerezd fokhagyma, darált
• 1 közepes hagyma apróra vágva
• 1 közepes zöldpaprika kimagozva és apróra vágva
• 1 (6 uncia) paradicsompüré doboz
• 1/2 csésze víz
• 1/4 csésze ketchup
• 1 teáskanál vegán Worcestershire szósz
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1/2 teáskanál só
• 1/4 teáskanál bors

Útvonalak

1. Egy kis serpenyőben forraljuk fel a 1 1/2 csésze vizet, majd kapcsoljuk ki a hőt.
2. Adja hozzá a TVP-t a serpenyőhöz, és adjon körülbelül 15 percet, hogy feloldódjon.
3. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat.
4. Add hozzá az apróra vágott hagymát, a zöldpaprikát és a darált fokhagymát a serpenyőbe, és pirítsd addig, amíg a hagyma áttetszővé nem kezd.
5. Adja hozzá a TVP-t a serpenyőhöz, és keverje össze.
6. Add hozzá a paradicsompürét, 1/2 csésze vizet, ketchupot, Worcestert, oregánót, sót és borsot, és keverd addig, amíg jól össze nem áll.
7. Forrald fel a keveréket 2 percig folyamatos keverés közben, majd kapcsold le a hőt.
8. Kiválasztott kenyérre vagy zsemlére tálaljuk.

TVP töltött paprika

Ez az étel annyira vonzó, mint amennyire ízletes. Használjon piros, zöld narancs és sárga kaliforniai paprika keverékét a színes bemutatáshoz.

Hozzávalók

• 8 uncia TVP granulátum
• 8 uncia zöldségleves
• 6 nagy kaliforniai paprika
• 1/4 csésze hagyma apróra vágva
• 2 evőkanál olívaolaj
• 2 evőkanál darált fokhagyma
• 1 csésze főtt rizs
• 1 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
• 1 teáskanál szárított oregánó
• 1 teáskanál só
• 15 uncia. paradicsomszósz
• 3/4 csésze reszelt mozzarella sajt

Útvonalak

1. Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
2. Egy közepes méretű tálban keverje össze a TVP-t és a húslevest, keverje meg és tegye félre, amíg a folyadék felszívódik.
3. Vágja le a paprika tetejét, távolítsa el a magházat és öblítse le.
4. Forralj fel egy nagy fazék vizet, és főzd 5 percig a paprikát. 5 perc elteltével vegyük ki a paprikát a vízből, csepegtessük le, és tegyük függőlegesen egy tepsibe.
5. Egy serpenyőben pirítsd meg a hagymát az olívaolajon.
6. Amikor a hagyma már majdnem áttetsző, adjuk hozzá a fokhagymát a serpenyőhöz, és főzzük tovább, amíg a fokhagyma át nem melegszik.
7. Add hozzá a TVP-t, a rizst, a petrezselymet, az oregánót, a sót és a paradicsomszósz felét a hagymához és a fokhagymához, és jól keverd össze.
8. Töltsön meg minden paprikát a keverékkel, és öntse rá a szósz maradékát. Fedjük le az edényt alufóliával, és süssük 1 órán keresztül, vagy amíg a paprika megpuhul, és a töltelék közepe 160 fokos nem lesz.
9. Vegye le a fóliát, és szórja meg a paprikát mozzarellával.
10. Vissza vissza az edényt a sütőbe, és folytassa a sütést addig, amíg a sajt megolvad.
11. A paprikát kerti salátával tálaljuk.

Pörgesd fel ezeket a recepteket

Tekintsd ezeket a recepteket kiindulási pontnak, és ne félj magadnak elkészíteni őket. Ha több TVP-t szeretne, adja hozzá; csak ügyeljen arra, hogy körülbelül 1:1 arányban oldja fel a kiválasztott folyadékkal. Játssz a fűszerekkel, amíg meg nem találod a megfelelő ízkombinációt. A lényeg az, hogy olyan ételeket készíts, amelyeket szeretsz, és újra és újra el szeretnél készíteni!