A vegánok úgy érezhetik, hogy megfosztják a fagyl alt édességét és krémességét, de ennek nem feltétlenül kell így lennie. Sok finomság receptje elhagyja a tejtermékeket, és ugyanazt az édes ízt hozza létre kedvenc ízeihez. A vegán fagyl altreceptek mellett még olyan nyers receptek is léteznek, amelyek teljesen friss alapanyagok felhasználásával keltik újra a fagyl alt álmodozó ízét. Kényeztesse édesszájúságát, és próbáljon ki egyet még ma.
Vegán fagyl alt készítése
A vegán fagyl alt általában szójatejjel vagy diótejjel helyettesíti a tejszínt vagy tejet. Sok vegán is szereti a sorbetet és a fagyasztott gyümölcsös finomságokat, amelyek kielégíthetik a vágyat valami hideg és édes iránt egy forró nyári napon.
Egyszerű Vanília Vegán Fagyl alt
Ez az egyszerű vaníliás recept csak maroknyi összetevőt használ, és nem igényel fagyl altkészítőt. Csak egy turmixgépre, egy fagyasztható edényre és a hozzávalókra van szüksége.
Hozzávalók
- 3/4 c. szójatej (vaníliás vagy sima)
- 1/4 c. növényi olaj
- 4 T. fruktóz
- 4-8 csepp vanília kivonat (ha sima szójatejet használsz 8 cseppet)
Útvonalak
- Körülbelül egy percig turmixold össze a szójatejet növényi olajjal
- Hozzáadjuk a fruktózt
- Blend még egy percig
- Töltsük a keveréket a fagyasztható edénybe, csak a tetejére adjuk a vaníliát.
- Fagyassza le a fagyl altot, amíg el nem éri a kívánt állagot. Vanília fagyl alt íze legyen. A tartály alján jégkristályok lehetnek; csak lágyítsa meg a fagyl altot, és keverje újra vagy pépesítse össze, hogy összekeveredjen, vagy élvezze a kristályokat úgy, ahogy vannak.
A fruktóz gyümölcsből származó édesítőszer. Kísérletezhetsz normál asztali cukorral vagy más édesítőszerrel is, de turmixoláskor ellenőrizze az édességet és az arányokat.
Kókuszos vegán fagyl alt
Ez a recept némi előzetes tervezést igényel, hogy a tálat előre lehűtsd, de megéri. A kókusztejben található zsírok extra krémes állagot adnak a csemegének.
Hozzávalók
- 2 doboz kókusztej (kb. 30 oz. összesen)
- 1 c. cukor
- 1 tk. mandula vagy vanília kivonat
Útvonalak
Tegyen egy fagyasztásra alkalmas edényt a fagyasztóba, és tartsa ott egy éjszakán át. Azt akarja, hogy a tál a lehető leghidegebb legyen. Ha készen állsz a recept elkészítésére:
- A kókusztejet, a cukrot és a vaníliát tedd turmixgépbe
- A keveréket nagy sebességgel turmixold össze
- Töltsd a kihűlt tálba
- Fagyassza le a fagyl altot, amíg el nem éri a kívánt állagot. A recept befejezéséhez fagyl altkészítőt is használhat.
Nyers vegán fagyl altreceptek
A nyers vegánok nem esznek körülbelül 116-118 Fahrenheit fok fölé melegített ételeket. Krémes állagú desszerteket készíthet kizárólag gyümölcsből és a fagyasztóból, amely a nyers vegán étrendet követi.
Nyers vegán banán "krém"
Vegyünk egy-két nagyon érett banánt, és hámozzuk meg, szeleteljük fel, és tegyük egy fagyasztható edénybe. Fagyassza le a banánt egy napig, majd tegye a fagyasztott banánszeleteket egy nagy sebességű turmixgépbe, és keverje simára. Az eredmény egy gyümölcs alapú banán "krém", amely csak valódi gyümölcsöt tartalmaz, tejterméket nem tartalmaz, és finom ízű!
Banános-epres fagyl alt
Kövesse a fenti receptet, de turmixoláskor tegyen bele 1 csésze fagyasztott epret a banánnal.
További tippek a vegán fagyl alt készítéséhez
Az, hogy speciális diétát követsz, még nem jelenti azt, hogy meg kell fosztanod magad! A nyers vegánok és a főtt ételeket fogyasztó vegánok még sok receptet és inspirációt találhatnak az interneten, valamint könyveket, amelyek kizárólag a tejmentes fagyl alt készítésére vonatkoznak.
- A VegWeb olvasók által beküldött recepteket tartalmaz. Vannak receptek gyümölcsalapú fagyl altokhoz, tofu- és szójatejes fagyl altokhoz, sorbetekhez és egyebekhez.
- A Vegán fagyl altparadicsom egy kizárólag a vegán fagyl alttal foglalkozó blog, amely tippeket és egyebeket kínál.
- Tiszta, zöld és egyszerű tippeket kínál a vegán fagyl alt turmixgép nélküli elkészítéséhez.
- Próbálja ki a The Vegan Scoopot, Wheeler del Torro könyvét, amely 150 vegán fagyl altreceptet tartalmaz.
A vegán fagyl altreceptek meglepően egyszerű módokat kínálnak krémes, édes desszertek elkészítésére. Ha eleged van a fagyasztott gyümölcsből, próbáljon ki egy tejmentes receptet még ma.
