A hajdina rendkívül könnyen termeszthető, és számos előnnyel jár a kertészek számára, mint táplálékforrás, és a környezet számára, mint takarónövény. Rengeteg pozitív tulajdonságával a hajdina nagyszerű termény a tavaszi ültetések sorába, ha olyan régióban él, ahol virágzik.
Jó idő a hajdina vetésére
A hajdina egy gyorsan növekvő növény, amely vetés után négy héttel kezd virágozni, és 10-12 héten belül terem. Egész nyáron, augusztus közepéig ültethető. Ha a hajdinát takarónövényként ültetjük, akkor késő tavasszal vagy nyár elején ültethetjük. Mielőtt magot vetne, talajtakaróvá vagy zöldtrágyává alakíthatja a következő vetéshez.
Ideális hőmérsékletek
A hajdina nem bírja jól az extrém hőmérsékleteket. Az ideális hőmérséklet ehhez a terményhez 70°F.
- A hajdina nem tűri a fagyot, sőt még a hideget sem. A leghidegebb hőmérséklet, amelyet elvisel, körülbelül 50 °F. Ezért tavasszal nem szabad túl korán ültetni a hajdinát.
- A hajdina sem tűri a szárazságot vagy a forró nyarat. A Cornell Egyetem azt tanácsolja, hogy a hajdina virágzása során a hőmérsékletnek 90 °F-nál alacsonyabbnak kell lennie, hogy elkerülje a hő- vagy virágrobbanást (a virágok deformálódtak, vagy a rügyek nem nyílnak ki).
USDA keménységi zónák
A Mother Earth News szerint a kereskedelmi forgalomban termesztett hajdina a keménységi zóna hőmérséklete miatt az északi államokban koncentrálódik. A közép-nyugati északi síkságok kereskedelmi termelői hajdinát is termesztenek. A King's AgriSeeds azt jelzi, hogy a tengerszint feletti magasságtól és a nyári hőmérséklettől függően hajdina termeszthető Észak-Karolinától Maine-ig.
A legjobb módszer annak megállapítására, hogy hajdina termesztésére alkalmas régióban él-e, ha megkeresi a szívóssági zónát. Ez útmutatót ad az egyes zónákhoz, az első és az utolsó fagy dátumához, valamint a hőmérsékletekhez. Ha a 3-7 zónában él, ez a növény jól teljesíthet az Ön éghajlatán.
- 3. zóna: Az utolsó fagy dátuma május 15., az első fagy dátuma: szeptember 15.
- 4. zóna: Az utolsó fagy időpontja május 15. és június 1., az első fagy időpontja pedig szeptember 15. és október 1. között van.
- 5. zóna: Az utolsó fagy dátuma általában május 15., az első fagy dátuma pedig október 15.
- 6. zóna: Az utolsó fagy időpontja április 1. és április 15., az első fagy dátuma pedig október 15. és 30. között van.
- 7. zóna: Az utolsó fagy időpontja április közepe, az első fagy időpontja pedig október közepe.
Az 1. és 2. zóna vegetációs időszaka túl rövid, míg a 8–13. zóna jellemzően túl meleg a hajdina termesztéséhez.
Hogyan ültessünk hajdinát
Különböző módszerek vannak a hajdina magvak elültetésére.
- Egyes kertészek szívesebben vetik el a magokat körülbelül egy hüvelyk mélyre keskeny sorokba.
- Mások szívesebben szórják ki a magokat véletlenszerűen az emelt ágyásokra (¾ csésze magot minden 32 négyzetláb vagy három uncia minden 100 láb után).
- Fedje be a magokat száraz levelekkel vagy földdel, hogy a madarak ne egyék meg őket.
- Ne öntözzük túl a hajdinát.
A hajdina előnyei
A hajdina termesztése számos előnnyel jár.
- Takarónövény:Sok kertész és gazdálkodó hajdinát használ takarmánynövényként olyan megművelt talajon, amelyet jelenleg nem használnak más növények számára, vagy a talaj túl szegényes más növények számára. A hajdina magvetése előtt visszamunkálható a talajba, és zöldtrágyaként használható.
- Hajdinaméz: A méhészek hajdinát ültetnek a mézelő méhekkel fennálló nagyszerű szimbiotikus kapcsolata érdekében. A hajdina virágaihoz méhek beporzása szükséges, a virágok pedig nektárral látják el a méheket, amely sötét és jellegzetes ízű, hajdinamézként ismert mézet termel.
- Gluténmentes fehérjeforrás: A név ellenére a hajdina nem búza. Valójában a rebarbarához kapcsolódik. A World's He althiest Foods.org szerint a hajdina gluténmentes, és magas az aminosav-koncentrációja, ami kiváló növényi fehérjeforrássá teszi.
- Antioxidánsokban gazdag: A hajdina ásványi anyagok és antioxidánsok jó forrása is.
Hajdina fajták
A University of Missouri's Extension weboldala szerint nagyon kevés hajdinafajtát termesztenek az Egyesült Államokban. A legtöbb hajdina „közönséges” hajdina néven szerepel. Egyéb fajták közé tartozik a kanadai termesztésű Mancan és Manor. Az egyesült államokbeli Winsor Grain, Inc. nevű cég Winsor Royal néven ismert hajdinafajtát állít elő. Egyéb kereskedelmi hajdinafajták közé tartozik a Koto, Manisoba és Keukett, amelyek az északi régiókban hűvösebb nyarakon is termeszthetők. Általában minden fajtának ugyanaz az ültetési idővonala.
Betakarítás
A hajdina készen áll a betakarításra, amikor a szem (mag) 8-10 hét körül érik, amikor a magok sötétbarnák lesznek. A legtöbb kertész csépléssel távolítja el a magokat, míg a kereskedelmi termelők rendforgatást vagy rendre vágást alkalmaznak. A gabonát általában megőrlik és összekeverik más szemekkel, ha állati takarmányként használják, emberi fogyasztásra szánt lisztté őrlik vagy baromfitakarmányként használják, még mag formájában.
Hajdina termesztése a kertben
A gabonaféléktől a gabonákon át a takarónövényig és a méhek nektárjáig a hajdina sokat kínál a termelőknek. A szilárdsági zónától függően előfordulhat, hogy hajdinát termeszthet a háztáji udvarában, és élvezheti ezeket a nagyszerű előnyöket.
