Hozzávalók
- ¼ uncia abszint
- 2 uncia rozs whisky
- 3-4 vonal Peychaud's bitters
- ½ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Citromos csavar a díszítéshez
Utasítások
- Chill a rocks pohár.
- Öblítse le a hűtött üveget abszinttal, a többit dobja ki.
- Egy második pohárba adjon jeget, whiskyt, keserűt és egyszerű szirupot.
- Kihűtjük össze.
- Szűrd át előkészített pohárba friss jégen.
- Díszítsd citromhéjjal.
Változatok és cserék
Mint sok történelmi kaliberű italhoz, mindig többféleképpen lehet felrázni egy koktélt. Bármilyen receptet, variációt vagy helyettesítést is követ, továbbra is talál Sazerac-ot a pohár alján.
- Tálalhatsz egy Sazerac-ot friss jégen, királykockán vagy sziklás pohárban.
- Ha nem érdekel a rozs, használhatsz helyette bourbont.
- A konyak is lehetséges alappárlat; használjon egy-egy uncia konyakot és whiskyt.
- A Peychaud-keserű mellett használhatsz narancsos, diós vagy rebarbarás keserűt is.
- Egyszerű szirup helyett fontolja meg a málnalikőr használatát, hogy egy csipetnyi édességet adjon a bogyós ízzel.
- A hagyományos Sazeracnál egy kicsit élénkebbhez vágja ketté a rozs whiskyt, és adjon hozzá egyenlő arányban holdfényt. De óvatosan járjon el.
Bár klasszikus koktélról van szó, néhány receptet használnak a koktél elkészítéséhez.
- Egy keverőpohárban keverjen össze egy kockacukrot három csepp Peychaud-féle keserűvel és egy csipetnyi aromás keserűvel. Adjunk hozzá jeget, egy-egy uncia bourbont és konyakot, és gyorsan keverjük lehűlni. Szűrd át egy abszinttel átöblített kőpohárba, és tálald tisztán vagy friss jéggel.
- Egyes receptek körülbelül nyolcad uncia hideg víz hozzáadását írják elő, mások pedig két uncia.
Díszek
A hagyományos Sazerac köret lehet citromos csavar, de ez nem jelenti azt, hogy ne álmodhatna nagyot, vagy ne játszana biztonságosan. Bármi legyen is a felvonulásod.
- Ha mégis citromos ízt szeretne, használjon citromkorongot, szeletet vagy szeletet.
- A klasszikus citromhéj kinézetének fokozása érdekében használjon citromszalagot, hogy elegánsabb, dekadens hatást keltsen.
- A narancs a Sazerac szeszes ízét is kiegészíti, ami azt jelenti, hogy egy narancssárga kerék, ék vagy szelet remekül kiegészíti a Sazeracot.
- Ha nem szeretné a narancs ízét, használjon narancshéjat, csavarja vagy szalagját.
- A dehidratált citruskorong a sztoikus Sazerac megjelenését és érzetét még extravagánsabbá varázsolja.
- Lángosítsd fel a citrusfélék héját, legyen szó citromról vagy narancsról, hogy olyan Sazerac-ot készíts, amely minden érzékszervnek tetszetős.
A Sazeracról
A történelem a Sazerac ital receptjét idézi Amerika első koktéljaként, amely a 19. századi Louisianában született. A New Orleans-i francia negyedből származó ital gyorsan népszerűvé vált a különféle európai és gyarmati látogatók körében, és csatlakozott az öbölből előkerült eredetiek hosszú listájához. Manapság a turisták inkább hurrikánok megrendelését részesítik előnyben, amikor a környékre látogatnak a hírhedt Mardi Gras ünnepségek részeként, de a helyiek és a hozzáértő látogatók úgy döntenek, hogy egész évben kortyolgatják a Sazeracsot.
A Sazerac Coffee House a Royal Streeten – a „coffee house” kifejezés a kor szalonjainak leírására szolgál – itt található az első Sazerac. Vita folyik arról, hogy valójában ki készítette ezt a koktélt. Ennek ellenére a Sazerac cég Thomas H. Handy Sazeracnak tulajdonítja azt, aki először keverte össze a régió híres rozs whiskyjét Peychaud keserűjével, és szolgálta fel az it alt a helyi ügyfeleknek.
Sok koktéltól eltérően a Sazerac számos összetevőt és több keverőpoharat tartalmaz a szokásos elkészítéshez. A Sazerac-al a gyakorlat teszi a mestert, mivel a lépések és alkatrészek száma bárkit könnyen megbotránkoztat.
Lépj be egy Sazerachoz
Akár eredeti formájában szeretné élvezni Amerika első koktélját, akár ízekkel és összetevőkkel játszik a modernizálás érdekében, biztosan élvezni fogja, ha egy Sazerac-kal a kezében elhelyezkedik. De tisztelje a Sazeracot, ne éhgyomorra induljon egyenesen ehhez a koktélhoz, miután elment az edzőterembe. Egy délutáni szunyókálásra találja magát. Ezután, ha szereti az abszint gyógynövényes ízét, kóstolhatja a Galliano koktélokat is.
