Ha van otthon egy díszes belga gofrisütőd, amely egy szekrényben van elrejtve, és port gyűl, hozd elő a sokoldalú konyhai kütyüt, és láss napvilágot! A gofris ételek nagyszerű módja annak, hogy ropogós külsőt kapjon minden extra zsír és kalória nélkül, amelyet más főzési módok adhatnak hozzá. A legjobb, ha mély zsebekkel rendelkező gofrisütőt használ, például egy belga, az összetevők elhelyezéséhez. Ugorj fel a gofrikocsira!
Ofrispárga Frittata recept
Ez a reggeli vagy vegetáriánus főétkezés nagyon sokoldalú. Változtassa meg a hozzávalókat ízlése szerint – cserélje ki a spárgát cukkinivel vagy más zöldséggel, cheddar helyett használjon parmezánt vagy svájci sajtot, és így tovább. Ebből kiadós egy adag reggeli vagy vegetáriánus étkezés lesz. Ha pirítóssal vagy friss gyümölccsel meghúsítjuk, könnyen tálalható kettő is.
1-2 adag elkészítése
Hozzávalók
- 3 nagy tojás
- Só és bors
- 2 al dente főtt spárga lándzsa, 1/4 hüvelykes darabokra vágva
- 2 evőkanál finomra vágott lilahagyma
- 1/4 apróra vágott piros kaliforniai paprika
- 1/3 csésze cheddar sajt
- Főzős spray
Díszítés gofrispárga Frittatához
- Salsa, marinara vagy ketchup
- Friss metélőhagyma
- 1 szeletelt roma paradicsom
- Só és bors
Útvonalak
- Egy kis tálban keverje össze a tojásokat sóval és borssal.
- Adjon hozzá spárgadarabokat, lilahagymát, piros kaliforniai paprikát és sajtot. Gumi spatulával addig keverjük, amíg jól beépül.
- Melegítsen alacsony fokozaton egy belga gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. Helyezzen egy tányért a gofrisütő alá, hogy felfogja a cseppeket. Ha felforrósodott, enyhén vonja be mindkét lapot főzőpermettel. A frittata hozzávalóit összekeverjük és a forró vasalóra öntjük. Ha szükséges, szórja szét a hozzávalókat, hogy jól eloszlajanak.
- Zárja le a vasalót, és főzze 1 percig. Ellenőrizze, hogy a tojások összeálltak-e. Ha nem, zárja le a fedőt, és főzze további 30 másodperctől 1 percig. Ne süsd túl!
- Ha a frittatát nehéz eltávolítani, kapcsolja le a hőt, és hagyja állni néhány percig nyitott fedéllel, amíg meg nem szilárdul. Távolítsuk el egy tálra.
- A választott ízprofiltól függően salsával, marinarával vagy akár ketchuppal és friss metélőhagymával is tálalhatja. Az oldalán sóval és borssal fűszerezett, szeletelt paradicsom szép látványt nyújt.
Gofris lazacpogácsák receptje
Ropogós kéregű lazacpogácsák természetesen gofrisütőben süthetők. Készíthetjük frissen főtt lazaccal vagy jó minőségű lazac- vagy rákhúskonzervvel. Ebből a receptből két bőséges pogácsát készítünk, amelyek tökéletesek főételnek vagy előételnek. Használjon kis kerek gofrisütőt, hogy tökéletes legyen zsemle tálalásához.
2 adag elkészítése
Hozzávalók
- 5 uncia főtt és kockára vágott csont nélküli, bőr nélküli lazacfilé vagy 1 (5 uncia) doboz jó minőségű lecsepegtetett lazac
- 2 evőkanál száraz fehér zsemlemorzsa
- 1 evőkanál majonéz, vagy szükség szerint több is
- 2 evőkanál finomra reszelt hagyma
- 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
- 1/4 teáskanál só vagy ízlés szerint
- 1 1/2 teáskanál friss citromlé
- 1/2 csésze, többé-kevésbé igény szerint, univerzális liszt kotráshoz
- 1 nagy felvert tojás
- 1/2 csésze, szükség szerint többé-kevésbé, további száraz fehér zsemlemorzsa vagy panko morzsa a bevonáshoz
- Főzős spray
Díszítés gofris lazacpogácsákhoz
- Tatármártás vagy remuládé szósz
- Friss kapor gallyak
Utasítások
- Egy közepes tálban keverj össze friss, apróra vágott lazacot vagy lecsepegtetett lazackonzervet 2 evőkanál száraz fehér zsemlemorzsával, majonézzel, hagymával, kaporral, 1/4 teáskanál sóval vagy ízlés szerint és 1 1/2 teáskanál friss citromlével. Ha a keverék túl laza, adjunk hozzá még zsemlemorzsát. Ha túl száraz, adjunk hozzá még majonézt.
- A keveréket kettéosztjuk, és két pogácsát formázunk belőle. Mindegyik pogácsát külön-külön univerzális lisztbe mártjuk, majd felvert tojásba, majd száraz fehér zsemlemorzsába vagy panko morzsába mártjuk. Hagyja állni szobahőmérsékleten 10 percig, mielőtt a gofrisütőre helyezi.
- Melegítsen egy belga gofrisütőt közepes fokozatra a gyártó utasításai szerint. Ha felforrósodott, enyhén vonja be mindkét lapot főzőpermettel. Helyezzen egy-egy pogácsát a forró vasra. Zárja le a fedelet, és enyhén nyomja meg. Normális, ha a fedél kissé nyitva van.
- Körülbelül 2 percig főzzük, vagy amíg a külseje ropogós nem lesz, és a pogácsa megtartja formáját. Távolítsuk el egy tálra, és ismételjük meg a maradék pogácsával.
- Házi vagy vásárolt tartármártással vagy remoulade szósszal tálaljuk, és friss kaporgal díszítjük.
Gostyás vörös bársonyos Brownie krémsajtmázzal
A vörös bársonyos ízek és a brownie párja a mennyben készült. Ez a desszert egy pillanat alatt összeáll egy csomagolt süteménykeverék használatával. Még melegen kenjük meg a sajtkrémmázzal a brownie-kat. Tálalhatjuk vanília fagyl alttal és egy csokoládészósszal az extra dekadencia érdekében.
12 db brownie készül
Hozzávalók a gofris vörös bársonyos brownie-hoz
- 1 (16,5 uncia) csomag vörös bársonyos tortakeverék
- 6 uncia olvasztott vaj, szobahőmérsékletre hűtve
- 1 nagy tojás
- 1/2 csésze víz
- Főzős spray
Díszítés gofris vörös bársonyos Brownieshoz
- Vanília fagyl alt
- Csokoládészósz
Útmutató a gofris vörös bársonyos brownie-hoz
- Egy közepes tálban keverje össze a süteménykeveréket, az olvasztott vajat, a tojást és a vizet, amíg jól el nem keveredik, és nem látszanak csíkok a száraz összetevőkről.
- Melegítsen alacsonyra egy belga gofrisütőt a gyártó utasításai szerint. Helyezzen egy tányért a gofrisütő alá, hogy felfogja a cseppeket. Amikor felforrósodott, enyhén vonja be mindkét tányért főzőspray-vel.
- Tegyen 1 csésze brownie-tésztát a forró vasaló közepére. Egy spatulával egyenletesen terítse el a tésztát. Zárja le a fedelet, és enyhén nyomja meg.
- Körülbelül 2 percig főzzük, vagy amíg kemény tapintású nem lesz. Kapcsolja le a hőt, és hagyja állni néhány percig a brownie-t nyitott fedéllel, amíg megszilárdul. Tegyük egy tálra, és ismételjük meg a folyamatot a maradék brownie tésztával. Kenje meg a meleg brownie-kat a krémsajtmázzal, lásd alább.
- Ízlés szerint egy gombóc vaníliafagyl alttal és vaníliaszósszal tálaljuk.
Hozzávalók a krémsajtmázhoz
- 2 uncia szobahőmérsékletű krémsajt
- 1/3 csésze szitált cukrászcukor
- 1/2 teáskanál vanília
- 1 evőkanál, több-kevesebb, tej
Útmutató a krémsajtmázhoz
- Egy kis tálban keverje össze a krémsajtot, a cukrászcukrot, a vaníliát és a tejet.
- Ha a keverék túl sűrű, adjon hozzá több tejet. Ha túl híg, adjunk hozzá még átszitált cukrászdai cukrot. A máznak önthetőnek kell lennie.
A gofrizás sokoldalú főzési mód
A gofrisütő használata a hétköznapi ételeket szórakoztató projektekké varázsolja gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Egyszerű módszer egy vagy két adag elkészítésére sütő vagy főzőlap nélkül. Amellett, hogy kényelmes, mindenki étkezhet, amit szívesen fogyaszt, ha az alapanyagokat ízlése szerint variálja. Fagyassza le az extra adagokat, hogy mikrohullámú sütőben melegítse egy jövőbeli vacsorához.
