Hozzávalók
Ez a chilis sajtos krumpli fűszeres chorizót tartalmaz. Ha csillapítani szeretné a hőt, azonos mennyiségű hamburgert helyettesíthet. A köretek nem kötelezőek. A recept 4.
A chiliért
- 2 evőkanál olaj
- 1 hagyma apróra vágva
- 1 zöldpaprika, apróra vágva
- 1 font tömeges chorizo
- 4 gerezd fokhagyma, darált
- 1 (14 uncia) babdoboz, lecsepegve
- 2 (14 uncia) konzerv zúzott paradicsom
- 1 evőkanál chilipor
- 1/2 teáskanál chipotle chilipor
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 1 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál tengeri só
A krumplihoz
- 2 rozsdás burgonya, meghámozva és egy hüvelyk vastag krumplira vágva
- 4 evőkanál olaj, osztva
- 1/2 teáskanál tengeri só
Öntetek és díszítési lehetőségek
- 8 uncia reszelt cheddar sajt vagy mexikói sajtkeverék
- Zöldhagyma, apróra vágva (opcionális)
- Jalapeno gyűrűk (opcionális)
- koriander, apróra vágva (opcionális)
- Paradicsom, apróra vágva (opcionális)
- Avokádó, apróra vágva (opcionális)
- Tejföl (opcionális)
Utasítások
Kezdje el a chilit, majd dolgozzon a krumplival, hogy minden tökéletesen időzítve legyen.
A chiliért
- Egy nagy fazékban hevítsd fel az olajat közepesen magas hőmérsékleten, amíg csillogni nem kezd.
- Hozzáadjuk a hagymát és a zöldpaprikát, és időnként megkeverve főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül öt percig.
- Hozzáadjuk a chorizót, és kanállal morzsolva pirulásig főzzük, körülbelül öt percig.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, és folyamatos keverés mellett 30 másodpercig főzzük.
- Add hozzá a babot, a zúzott paradicsomot, a chiliport, a chipotle-port, a fokhagymaport, a hagymaport, a köményt és a sót. Forraljuk lassú tűzön, időnként megkeverve. Pároljuk 15 percig, időnként megkeverve.
A krumplihoz
- Melegítse elő a sütőt 450 Fahrenheit-fokra.
- Két peremes tepsit megkenünk két evőkanál olajjal. Melegítse elő őket a sütőben öt percig.
- Egy nagy tálban dobd fel a burgonyát a maradék két evőkanál olajjal. Tedd őket egy rétegben a forró tepsire.
- Előmelegített sütőben, időnként megforgatva süssük, amíg a krumpli ropogós nem lesz, körülbelül 20 percig. Ízesítsük sóval.
Töltetek hozzáadása
- Négy tányéron rendezd el a burgonyát. Tetejét csípős chilivel, majd megszórjuk sajttal.
- Hagyja, hogy a sajt természetesen megolvadjon a chili melegétől. Ezután tetszés szerint adjon hozzá a fenti opcionális feltétek bármelyikét.
