Kevés dolog az életben olyan finom, mint egy házi keksz frissen a sütőből, egy kis vajjal és egy csipet mézzel meglocsolva. Kényeztesse meg családját valami különlegességgel az alábbi egyszerű receptek egyikével.
Alap házi keksz
Ez a recept olyan hagyományos kekszeket hoz létre, amelyeket büszkén szolgálhat fel az ételeihez.
Hozam: 6-8 keksz, mérettől függően
Hozzávalók
- 2 csésze univerzális liszt
- 1 evőkanál plusz 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 1/2 csésze hidegrövidítő
- 3/4 csésze folyadék (teljes tej vagy fél tej és fél víz)
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 450 Fahrenheit-fokra.
- Szűrd össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálba.
- Pogácsaszaggatóval vagy két kés segítségével vágd a lisztkeverékbe a zsiradékot.
- Fokozatosan adjuk hozzá a folyadékot, és egy fakanállal óvatosan forgassuk meg a tésztát, amíg bele nem keveredik. A tésztának lágynak és kissé ragacsosnak kell lennie.
- Forgassa a tésztát egy lisztezett deszkára, szórja meg enyhén a tetejét még egy kis liszttel, és simítsa le vagy tekerje fel 1/2 hüvelyk vastagra. A lehető legkevesebbet dolgozzuk ki a tésztát, különben a keksz kemény lesz.
- Vágja ki a kekszet egy kekszvágó segítségével. Ne csavarja a kiszúrót a tésztába, különben a keksz nem fog megkelni. A tésztadarabokat összenyomva és felvágva több keksz készíthető.
- Tegye a kekszet egymástól körülbelül 1/2 hüvelyk távolságra egy kiolajozott tepsire, és süsse körülbelül 10-12 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.
- Vegye ki a sütőből. Egy rúd vaj egyik végével dörzsölje át a keksz tetejét, hogy megpuhuljon. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Easy Drop keksz receptje
Ha nem akarsz keksz darabolásával foglalkozni, ezek a cseppkekszek gyorsak és egyszerűek.
Hozam: körülbelül 1 tucat keksz
Hozzávalók
- 1 és 3/4 csésze kenyérliszt
- 1/4 csésze kukoricakeményítő
- 4 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- 2 evőkanál kukoricaolaj
- 1 csésze tej
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 400 F-ra.
- Egy nagy tálban szitáld össze a száraz hozzávalókat, és keverd hozzá a kukoricaolajat és a tejet.
- Körülbelül két hüvelyk távolságra egymástól egy gömbölyű evőkanál tésztát csepegtess egy kivajazott tepsire.
- Kb. 12 percig sütjük, vagy amíg a kekszek teteje aranybarna lesz.
- A tetejét megkenjük vajjal, és melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Édes keksz receptje
Ha enyhén édes kekszet keres, próbálja ki ezt a receptet.
Hozam: kb 8 keksz
Hozzávalók
- 2 csésze univerzális liszt plusz további liszt a sodráshoz
- 1/2 csésze kristálycukor
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 font (1 rúd) hideg vaj
- 3/4 csésze tej
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 400 Fahrenheit-fokra.
- Szűrd össze a száraz hozzávalókat egy nagy tálba.
- Vágd a vajat a lisztes keverékbe egy pogácsaszaggatóval vagy két késsel.
- Lassan adjuk hozzá a tejet, fakanállal addig keverjük, amíg puha tészta nem lesz.
- A tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és néhányszor megfordítjuk, hogy bevonja a lisztet.
- Óvatosan simítsa meg vagy nyújtsa ki a tésztát körülbelül 1 hüvelyk vastagra, és vágja ki a kekszeket egy kekszvágóval. Enyhén nyomd össze a maradék tésztát, és vágj több kekszet.
- Helyezze a kekszeket egymástól 1/2 hüvelyk távolságra egy szilikon szőnyeggel vagy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsse körülbelül 12-15 percig, vagy amíg a teteje világos aranybarna nem lesz. Vegyük ki a sütőből, és kenjük meg a tetejét olvasztott vajjal.
- Melegen tálaljuk mézzel és vajjal vagy kedvenc lekvárokkal vagy befőttekkel.
Ízletes kiegészítő minden étkezéshez
A keksz szinte bármikor helyettesíthető, ha hagyományos kenyeret használ. Használja köretként az ételekhez, készítsen velük szendvicset, vagy kenje meg kedvenc fűszeres vajjal, dióvajjal, krémsajttal vagy zselével. Miután elkészítette ezeket a recepteket, rá fog jönni, hogy valójában milyen egyszerűek, és milyen könnyű elkészíteni egy adagot, amikor csak akarja.
