Ne hagyd, hogy a fokhagymás kenyér hiánya tönkretegye a jó étkezést, ha könnyen megtanulhatod, hogyan készíts finom házi fokhagymás kenyeret. Többféleképpen is készíthetsz otthon fokhagymás kenyeret, amit te és családod is imádni fogsz!
Hogyan készítsünk egyszerűen fokhagymás kenyeret bolti kenyérrel
A házi fokhagymás kenyér bolti kenyér felhasználásával a legegyszerűbb módja egy kis vaj és fokhagyma. Vágjon egy vekni francia kenyeret medalionokra úgy, hogy a kenyeret külön-külön felszeletelje. Ehhez a recepthez bármilyen típusú kenyeret is használhat, akár fehér kenyeret is.
- Állítsa be a sütőt grillezésre, és helyezze a kenyeret egy süteményre vagy tepsire.
- Lágyított vajat kenjünk a kenyérre, és helyezzük a szeletet a sütilapra. Ismételje meg minden kenyérszeletnél.
- Helyezzen be egy vajas kenyérszeleteket tartalmazó sütilapot a sütőbe, és hagyja, amíg a vaj elolvad és a kenyér megpirul.
- Vegye ki a sütőből. Szórjon fokhagymaport minden kenyérmedálra.
- Fordítsa meg a szeleteket, és ismételje meg. Ne felejtse el megszórni fokhagymaporral a fordított oldalát, ha másodszor is kiveszi a tepsit a sütőből.
- Azonnal tálaljuk.
A jó fokhagymás kenyér készítésének titka
Az ilyen jó fokhagymás kenyér elkészítésének fontos titka az, hogy a fokhagymaport csak azután adjuk a kenyérhez, hogy az kijött a sütőből. Ellenkező esetben megégeti a fokhagymát, és a kenyér keserű ízű lesz. Hagyja a kenyeret néhány másodpercig megdermedni, hogy a fokhagymapor felszívódjon.
Hogyan készítsünk fokhagymás vajas kenyeret kenyérhez
Akár bagettet, olasz kenyeret, francia kenyeret vagy sima cipós kenyeret használ, a fokhagymás vaj segítségével finom fokhagymás kenyeret készíthet bármilyen étkezéshez. A fokhagymás vajas krémet könnyű turmixolni. Nagyon leegyszerűsítheti, vagy bármikor hozzáadhatja kedvenc olasz fűszernövényeit, hogy további ízt adjon!
Hozzávalók
- 1/2 csésze vaj, lágyított
- 2-3 evőkanál fokhagyma préselve vagy darálva (ha erősebb fokhagymás ízt szeretsz, használj többet)
- 1 teáskanál szárított petrezselyem vagy 1 evőkanál friss petrezselyem, finomra vágva (opcionális)
- Csere: 2 evőkanál friss fokhagyma 1-1/2 teáskanállal vagy 3 evőkanál 2-1/4 teáskanál fokhagymaporral
Utasítások
- Villa segítségével alaposan keverje össze a vajat és a fokhagymát.
- kenyerére kenjük.
- Díszítse a kenyeret, miután kivette a sütőből úgy, hogy szárított vagy friss/aprított petrezselymet szór a kenyérre.
Tippek egy remek ízű fokhagymás kenyérkrém elkészítéséhez
Fokhagymás kenyeret készíthet valódi fokhagymával fokhagymapréssel, bolti darált fokhagymával vagy fokhagymaporral. Ha nem tud elmenni egy élelmiszerboltba friss fokhagymát vásárolni, használja a hűtőszekrényben tárolt darált fokhagymát, vagy válasszon fokhagymaport. Ha csak fokhagymás sója van, akkor nagy valószínűséggel sózatlan vajat szeretne használni, vagy vaj helyett olívaolajat választ.
Fokhagymás kenyér készítésére használható kenyérfajták
Bármilyen típusú kenyeret használhat a fokhagymás kenyér elkészítéséhez. A legjobbak közül néhány a kovász, a francia kenyér, az olasz vagy a bagett.
- A muffinok készítéséhez használt gyorskenyerek fokhagymás kenyérré vagy sajtos fokhagymás kenyérré alakíthatók.
- A kézműves kenyerek finom, rusztikus és kielégítő ízt kínálnak a fokhagymás kenyérreceptekhez.
- A házi kenyereket a kívánt vastagságúra szeletelhetjük egy kiadós adaghoz.
- A pizzatészta kinyújtható, fokhagymás vajjal megkenhető, sajttal megszórható és kisüthető.
Hogyan készítsünk sajtos fokhagymás kenyeret egyedi szeletekkel
Sima cipóból sajtos fokhagymás kenyeret készíthet. Először csak pirítsa meg a kenyérszeleteket, nehogy a sajtolaj és a vaj túl lágy legyen.
Hozzávalók
Válassza ki az igényeinek megfelelő méretet.
- 4-6 gerezd fokhagyma finomra reszelve vagy apróra vágva (vagy 1 gerezd fokhagyma 1/8 teáskanál fokhagymaporral)
- 1/2-3/4 rúd vaj, lágyítva
- 1-1/2-2 csésze mozzarella sajt, reszelve
- 1 csésze parmezán sajt, reszelve
- 1 evőkanál friss petrezselyem apróra vágva vagy 1 teáskanál szárított petrezselyem
- 1 vekni kenyér
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 350°F-ra.
- Az összes hozzávalót (a kenyér kivételével) egy tálba tesszük, és villával addig keverjük, amíg a sajtok, a vaj, a fokhagyma és a petrezselyem össze nem keveredik.
- Béleljünk ki egy tepsit alufóliával.
- Szeletelje fel a kenyeret vízszintesen két hosszú felére, vagy különálló medalionszeletekre.
- Tegye a kenyérféléket kéreggel lefelé alufóliára.
- Sütjük 25 percig, vagy amíg a sajt buborékok nem lesznek, és a szélek körül barnulnak.
Crescent tekercs variáció sajtos fokhagymás kenyérhez
Vékony szelet mozzarella sajt egy félhold alakú tekercs háromszög közepére helyezve sajtos kenyeret ad. Csak kenje meg olvasztott fokhagymás vajjal a tekercseket, amikor kiveszi őket a sütőből. Díszítsük apróra vágott petrezselyemmel vagy szárított petrezselyemmel, és remek sajtos fokhagymás kenyeret kapunk.
Sajthelyettesítők a sajtos fokhagymás kenyerekhez
Ha nincs kéznél mozzarella és/vagy parmezán sajt sajtos fokhagymás kenyér elkészítéséhez, helyettesítheti más sajtokkal. Ne feledje, hogy minden sajtnak más olvadási tényezője és íze lesz. Például, ha Ön az Asiago sajt rajongója, és mélységet szeretne adni sajt ízének, a parmezán sajt felét helyettesítheti finomra reszelt freskó Asiago sajttal, amely könnyen megolvad. Használhat cheddar, gouda vagy Gruyere sajtot is.
Hogyan készítsünk sajtos fokhagymás kenyeret cipófélekkel
Sajtos fokhagymás kenyeret készíthet cipófélekkel, ha egy francia vagy olasz kenyeret hosszában kettévág.
Hozzávalók
- 1/3 csésze lágy vaj, sózott
- 2-3 evőkanál fokhagyma préselve vagy darálva
- 1-1/2 csésze mozzarella sajt, reszelt
- 3/4 csésze parmezán sajt, finomra reszelve
- 1 francia vagy olasz kenyér, félbevágva
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 350 °F-ra.
- A fokhagymát és a puha vajat egy tálban jól összekeverjük, majd tegyük félre.
- Egy másik tálban keverd össze a mozzarellát és a parmezán sajtot, majd tedd félre.
- Tegye a kenyeret egy sekély tepsibe, hogy alufóliával le tudja fedni anélkül, hogy hozzáérne a kenyérhez.
- Lapos késsel vagy kanállal kenje meg a kenyeret lágy vaj/fokhagyma keverékkel. Ismételje meg minden kenyérfélnél.
- Fedjük le alufóliával, és süssük 5-8 percig (szükség szerint állítsuk be, attól függően, hogy a sütője gyorsan vagy lassan sül).
- Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és emelje fel az alufóliát, ügyelve arra, hogy az egyik sarka szellőző legyen, hogy hő/gőz távozzon.
- Bőségesen szórja meg a turmixolt sajtot minden kenyérfélére.
- Hagyja a serpenyőt fedetlenül, és tegye vissza a serpenyőt a sütőbe további 5-8 percig (szükség szerint állítsa be, attól függően, hogy a sütője gyorsan vagy lassan sül).
- Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és állítsa a sütő beállítását grillezésre.
- Tegye vissza a serpenyőt a sütőbe, hogy a kenyér saját ízlése szerint megbarnuljon (2-3 perc).
- Ha a kenyér megbarnult, vegye ki a sütőből, szórja meg friss vagy szárított petrezselyemmel, és azonnal tálalja a legjobb eredmény érdekében.
Olívaolaj helyett vaj a fokhagymás kenyér készítésekor
Ha nincs vajad, vagy a vajmennyiséged nem elegendő egy finom fokhagymás kenyér elkészítéséhez, a vajat helyettesítheted olívaolajjal. Az olívaolaj olyan mély ízt kölcsönöz a kenyérnek, amely tetszetős, az ízlésedtől függően.
Hogyan cseréljük le az olívaolajat vajra
Mivel a lágy vaj sütés közben lassan felszívódik a kenyérbe, de az olívaolajat azonnal felszívja a kenyér, fel kell készíteni a kenyeret, hogy megkapja az olívaolajat.
- Tegye a két kenyérfelet egy sekély tepsibe vagy serpenyőbe.
- Állítsa be a sütőt sülni.
- Tegye a tepsit a fél kenyérrel a sütőbe, és hagyja, hogy a kenyér enyhén megpiruljon (1-2 perc).
- Vegye ki a serpenyőt a sütőből, és csepegtesse meg olívaolajjal a felét.
- Ízlés szerint adjunk hozzá fokhagymaport vagy darált fokhagymát.
- Állítsa vissza a sütőt 350°F-ra.
- A kenyeret fedjük le alufóliával.
- Tegye vissza a tepsit a sütőbe 5-8 percre, hogy az olívaolaj és a fokhagyma íze megkötődjön a kenyérben.
- Vegye ki a tepsit a sütőből, és azonnal tálalja.
Könnyű rögtönözni és házi fokhagymás kenyeret készíteni
Könnyű házi fokhagymás kenyeret készíteni, ha készen állsz, és a kamrád is tele van. Mindig használhat különféle helyettesítéseket, hogy finom fokhagymás kenyeret érjen el az étkezéshez!
