Hozzávalók
- 1 uncia gin
- 1 uncia Aperol
- 1 uncia édes vermut
- Jég
- Narancsszelet díszítéshez
Utasítások
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, Aperolt, gint és édes vermutot.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Díszítsd narancsszelettel.
Változatok és cserék
Az Aperol Negroni nagyon pontos összetevőket igényel, de továbbra is lehetőség van kísérletezni és az összetevőket cserélni.
- Kóstoljon meg különféle gintípusokat – Plymouth, Old Tom, London dry és genever –, hogy megtalálja az Aperol Negronihoz legjobban illőt.
- Nem névleges márkájú aperitivo likőr is használható, mint például a Luxardo Aperitivo Liqueur, de ne keverje össze a Luxardo vagy a maraschino likőrrel, amelyek nagyon eltérő ízűek.
- A különböző márkájú édes vermutok befolyásolhatják a koktél ízét. Kísérletezzen különböző stílusokkal és márkákkal, de mindenképpen maradjon az édes vermutnál, és kerülje a száraz vermutokat.
- Bár az Aperol Negroni három egyenlő részből áll, fedezze fel a különböző lehetőségeket, például a gin előre vagy az Aperol előre 1½, ¾, ¾ arányt használva.
Díszek
Az Aperol negroni narancsszeletet használhat köretként. Ez azonban ne korlátozza magát.
- Használjon klasszikus Negroni köretet narancshéjjal.
- Egy narancssárga csavar, szalag vagy érme is remek lehetőség.
- Próbáljon ki egy narancssárga éket vagy kereket is.
- Cseréld le a narancs ízét citromra. Tegye ezt citromhéjjal, szalaggal vagy érmével, valamint kerékkel, ékkel vagy szelettel.
- A citromot és a narancsot együtt is használhatod díszítésként; vegyünk fontolóra két összefonódó citrus szalagot vagy egy citromhéjat narancskoronggal.
- A dehidratált citruskorong a klasszikustól a kortársig hagyományos körítést kölcsönöz.
Az Aperol Negroniról
1919-es megalakulása óta a klasszikus Negroni tucatnyi variációt szült, a drasztikustól az enyheig. Az Aperol Negroni a variációk szerényebb oldalára esik. Csak egy összetevő cseréje és a recept arányának megváltoztatása nélkül hihetetlenül hű marad az eredetihez.
A klasszikus változat Camparit használja, egy keserűbb aperitifet, amelyet sokan túl keserűnek vagy durvának találnak – a Campari valóban egy szerzett íz lehet, akárcsak a Fernet. Mind a Campari, mind az Aperol olasz aperitif. Összességében az Aperol alacsonyabb ABV-vel és semlegesebb ízzel rendelkezik, mint a Campari. A Campari azonban keserűnek minősül, míg az Aperol aperitif. Az Aperol édesebb illatát a folyamat során felhasznált narancsnak és tárnicsvirágnak köszönheti, míg a Campari keserűbb fűszernövényeket használ.
Egy kicsit kevésbé keserű
A Campari sokak számára kiábrándító lehet; hihetetlenül keserű profilja túl erős egyes palettákhoz. Az Aperol azonban az egyik legelérhetőbb és leginkább felhasználóbarát aperitif. Így akár a Negronis veteránja vagy, és szeretnél másokat is megismertetni a koktéllal, akár a bemutatkozásra vágysz, az Aperol Negroni meleg fogadtatást nyújt.
