Franciaország régóta ismert kulináris know-how-járól és élvezeteiről, és ez az ételeken és borokon túl a klasszikus francia koktélokig terjed. Ahogyan az ételekhez és a borokhoz, a franciák is tudják, hogyan kell kiegyensúlyozott és kellemes koktélt készíteni. Ez a 11 klasszikus francia kevert ital biztosan elnyeri a tetszését, akár otthon készíti, akár egy bárban rendeli.
1. Klasszikus francia 75 koktél
A francia 75-nek most van egy pillanata, és miért ne tenné? Ez a könnyű, aromás, pezsgő koktél tökéletes egyensúlya a pezsgőnek (vagy helyettesítheti más országok pezsgőjét, mint a Prosecco vagy a Cava, vagy használhatja a francia Crémant), a citromlét és az aromás száraz gint. Maradjon szuper francia egy francia gin, például Citadelle és egy megfizethető francia pezsgő, például a Veuve Clicquot sárga címkés brut használatával. Használjon olyan pezsgőt, amelyet önmagában is meginna, de ne használjon rendkívül drága habzóbort – ezt csak önmagában kortyolgassa.
Hozzávalók
- ¾ uncia egyszerű szirup
- ¾ frissen facsart citromlé
- 1½ uncia száraz gin
- Jég
- 2 uncia Pezsgő, hűtve
- Citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze az egyszerű szirupot, a citromlevet és a gint.
- Adjuk hozzá a jeget, és rázzuk lehűlni.
- Szűrd le pezsgőfuvolává.
- Felje meg a pezsgőt, röviden keverve.
- Díszítsd citromhéjjal.
2. Oldalkocsi
A konyak és az armagnac olyan francia pálinkák, amelyek mély összetettséggel és gyönyörű ízprofillal rendelkeznek. Ezek egyben az oldalkocsi alapja is, egy klasszikus francia koktél, amely magában foglalja a Cointreau-t, egy francia narancslikőrt is. Ehhez a klasszikus oldalkocsi recepthez frissen facsart citromlére, jégre és citromhéjas köretre is szüksége lesz. Egyenesen, hűtött kupéban tálaljuk.
3. 1789
Az 1789-et Párizsban találták fel, a Bastille megtámadásának évére utalva. Klasszikus francia összetevőkkel töltött koktél, köztük a Bonal Quina, egy francia aperitif bor, és egy Lillet Blanc, egy francia ízesített bor. Tedd teljesen franciává egy francia whisky, például a Bastille whisky kiválasztásával.
Hozzávalók
- ½ uncia Bonal Quina
- ½ uncia Lillet Blanc
- 1½ uncia whisky
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat.
- Egy keverőpohárban keverje össze a Bonal Quinát, a Lillet Blanc-ot és a whiskyt.
- Adjuk hozzá a jeget, és keverjük kihűlni.
- Szűrd a hűtött martini pohárba.
- Díszítsd narancshéjjal.
4. Kir Royale
A kir royale pezsgő és egy másik francia likőr, a crème de cassis egyszerű kombinációja, amely feketeribizliből készül. Összekeverve az eredmény egy gyönyörű, szénsavas koktél, amely egyenlő arányban aromás és édes, keserű ribizli illattal. Finom és könnyen elkészíthető koktél. Próbáld ki ezt a kir royale receptet.
5. Kir
A kir koktél nem szénsavas kir royale. Használjon száraz francia fehérbort, például Chardonnay-ból vagy Aligotéből készült száraz fehér burgundit. Ne költsd a kezed és a lábad a választott borra, hanem válassz olyan bort, amelyet önmagában iszol. Tálaljuk egyenesen, díszítetlenül, hűtött borospohárban vagy kupéban.
Hozzávalók
- 1 uncia crème de cassis
- 6 uncia hűtött francia fehérbor
Utasítások
- Hűzz le egy kupét vagy fehérboros poharat.
- Töltse a crème de cassis-t a hűtött kupéba. Felöntjük a borral.
6. Rose Cocktail
A rózsa koktélt Párizsban találták fel az 1920-as években. Ez egy aromás rózsaszín koktél, amely édes, cseresznye ízű változata egy klasszikus martininek. Francia összetevőket használ, beleértve a száraz vermutot, a kirsch-t (cseresznyepálinkát) és a száraz gint.
Hozzávalók
- ¾ uncia száraz vermut
- ¾ uncia kirsch
- 2 uncia száraz gin
- Jég
- Cseresznye köretnek
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat.
- Egy keverőpohárban keverje össze a száraz vermutot, a kirscht és a gint.
- Adjunk hozzá jeget, és keverjük lehűlni.
- Szűrd bele a hűtött martini pohárba. Díszítsd a cseresznyével.
7. Fekete Rózsa
A fekete rózsa szeder ízű változata a hagyományos rózsa koktélnak. Testvérkoktéljához hasonlóan aromás és enyhén édes, de a szeder összetevőitől sötét széle van.
Hozzávalók
- ¾ uncia száraz vermut
- ¾ uncia Chambord
- 2 uncia száraz gin
- Jég
- Szeder díszítésnek
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat.
- Egy keverőpohárban keverje össze a vermutot, a Chambordot és a gint.
- Adjuk hozzá a jeget, és keverjük kihűlni.
- Szűrd a hűtött martini pohárba.
- Díszítsd szederrel.
8. francia Martini
Többféle francia martini recept létezik, és mindegyiknek megvan a maga érdeme. A klasszikus ananászlével, Chamborddal, vermuttal és vodkával vagy száraz ginnel készül. A hozzávalókat jéggel összerázzuk, és hűtött martinipohárban egyenesen tálaljuk. Díszítés nem szükséges, de egy citromcsavar elegáns megjelenést kölcsönöz. Az eredmény egy édes és aromás francia koktél.
9. Le Forum
A Le Forum egy párizsi koktélbár neve, és egyben a bár jellegzetes koktéljának a neve is. Aromás gin, száraz francia vermut (általában a Noilly Prat extra dry a legjobb választás) és egy francia narancslikőr, a Grand Mariner kombinációja. Tálaljuk lehűtve, egyenesen, martini pohárban.
Hozzávalók
- 1 uncia száraz vermut
- 1½ uncia száraz gin
- Splash of Grand Marnier
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat.
- Egy keverőpohárban keverje össze a vermutot, a gint és a Grand Marnier-t.
- Adjuk hozzá a jeget, és keverjük kihűlni.
- Szűrd bele a hűtött martini pohárba. Díszítsd a narancshéjjal.
10. francia kapcsolat
Nem sokkal egyszerűbb, mint a francia kapcsolat, egy konyak és amaretto koktél jégen, sziklás pohárban. Az amaretto és a konyak aránya 1:1, így nagyon könnyen megjegyezhető koktél.
Hozzávalók
- Jég
- 1½ uncia amaretto
- 1½ uncia konyak
Utasítások
- Tegyen néhány jeget egy sziklás pohárba.
- Add hozzá az amarettót és a konyakot. Óvatosan keverjük össze.
11. Mimóza
A mimóza egy finoman egyszerű francia pezsgőkoktél, amelyet gyakran villásreggelire szolgálnak fel. A Mimosa alapreceptje a narancslé és a pezsgő egyszerű kombinációja, narancssárga csavarással vagy szelet díszítéssel. Pezsgős fuvolában hűtve tálaljuk.
Ízletesen kiegyensúlyozott klasszikus francia koktélok
A francia koktélok klasszikus francia összetevőket tartalmaznak az édes, savanyú, keserű és erős finom egyensúlyban. Gyakran tekintik őket az előkelő italok megtestesítőjének. Tehát ha legközelebb egy kicsit kontinentálisnak érzi magát, rázzon fel egy klasszikus francia vegyes it alt.
