Pörgessen el az 1920-as évekbe az ikonikus és hírhedt méhtérdekkel. Ezután lassan kanyarogjon vissza a jelenbe, és fedezze fel az általa ihletett riffeket, aminek eredményeként a méh térdreceptek mindegyike bólogatni fog. Egy korty elég ahhoz, hogy tudd, a fűszerestől a finomig minden ilyen lehetőség a méhek térdei.
Méhtérd
Ugorj fejjel előre ebbe a klasszikus koktélba, ahol a gin és a méz ízei elolvadják a felhőket.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia mézszirup (lásd lent)
- Jég
- Citromkorong díszítéshez, opcionális
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, citromlevet és mézszirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Ízlés szerint citromkoronggal díszítjük.
Mézes szirup
A mézszirup lényegében egy egyszerű mézes szirup. Sokkal könnyebben használható koktélokban, mint a méz, mivel sokkal zökkenőmentesebben oldódik és keveredik a többi hozzávalóval.
Hozzávalók
- ¾ uncia csésze méz
- ¾ uncia víz
Utasítások
- Egy közepes serpenyőben közepes-alacsony lángon adjunk hozzá mézet és vizet.
- Keverjük, amíg a méz teljesen fel nem oldódik.
- Hagyja kihűlni a szirupot, mielőtt visszazárható tartályba tölti.
- Hűtőszekrényben tárolandó három-négy hétig.
Sárga dzseki
A sárga kabát lágyabb ízt kínál, mint az eredeti koktél; de ami még fontosabb, dacol az elvárásokkal. Ez a koktél nem úgy csíp, ahogy gondolnád.
Hozzávalók
- 1½ uncia gin
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia sárga chartreuse
- ½ uncia mézszirup
- Jég
- Citromos szalag díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, citromlevet, sárga chartreuse-t és mézszirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromos szalaggal.
Méhcsípés
A méhcsípés olyan riff, amitől csípőd lesz. A chililikőr erős falatot ad, de az édes méz és a citrusos citrom hihetetlenül egyensúlyban tartja. Ha tovább akarod tolni a borítékot, tedd félre a gint a tequila vagy a vodka javára.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- 1 uncia mézszirup
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia chililikőr
- Jég
- Citrom szelet díszítéshez, opcionális
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben adj hozzá gint, mézszirupot, citromlevet és chililikőrt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromszelettel.
Rosemary Bee's Knees
Ez a továbbfejlesztett zöld méhrecept ropogós rozmaringos lökést ad a méhek térdének. A rozmaringos mézes szirup elkészítéséhez kövesse a fenti receptet, de párolás közben adjon hozzá két-három szál friss rozmaringot.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- 1 uncia rozmaring méz szirup
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Rozmaring szál és citromkorong díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, rozmaring mézes szirupot és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Díszítsd rozmaringgal és citromkoronggal.
Cherry Bee's Knees
Ha valaha volt szerencséd egy cseresznyefa alatt ülni, miközben annak virágai lassan leszállnak az ágakról, akkor tudni fogod, hogy olyan érzés, mint egy varázslatos, meleg tavaszi hóesés. Ragadja meg ezt a pillanatot ebben a koktélban.
Hozzávalók
- 2 uncia cseresznyés gin
- ¾ uncia mézszirup
- ¼ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Cseresznye köretnek
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, cseresznyés gint, mézszirupot és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Cseresznyével díszítjük.
Blackberry Bee's Knees
Dúsítsa a klasszikus gin és citrom ízeit a szeder mély, gazdag ízeivel. Ha nincs friss szedered, egy fél uncia crème de mûre vagy crème de cassis egy csipetnyiben bevált.
Hozzávalók
- 4-5 friss szeder
- 2 uncia gin
- 1 uncia mézszirup
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Szeder díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben keverje össze a szedereket egy csepp mézsziruppal.
- Adjunk hozzá jeget, gint, citromlevet és a maradék mézszirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Szederrel díszítjük.
Lavender Bee's Knees
Mindenki izgatott legyen a méh térdét ábrázoló virágos riffedtől. Csodálkozni fogsz, miért nem próbáltad ki korábban. Ha nem szeretné megvárni, amíg a levendula ginbe ázik, adjon hozzá két levendulaágat vagy egy evőkanál szárított levendularügyet a mézszirup receptjéhez.
Hozzávalók
- 2 uncia levendulával átitatott gin
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia mézszirup
- Jég
- Levendula szál díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, levendula gint, citromlevet és mézszirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd levendulaággal.
Karibi méhek térdei
Porozd be a trópusi virágokat és ízeket ezzel a szigeti nap ihlette riffel a méhek térdén. Kihagyja a gint az érlelt vagy sötét rum helyett, és néhány éles, keserű jegyet ad hozzá.
Hozzávalók
- 1½ uncia sötét rum
- 1 uncia mézszirup
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- 1-3 csepp aromás keserű
- Jég
- Citromos szalag díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, sötét rumot, mézszirupot, citromlevet és aromás keserűt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromos szalaggal.
Méhecske
Egyenítse meg az előző koktél ízeit fehér rummal. Annyira könnyű, hogy a legközelebbi virágba zúghat.
Hozzávalók
- 2 uncia fehér rum
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia mézszirup
- Jég
- Citrom szalag és kakukkfű szál díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, fehér rumot, citromlevet és mézszirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citrom szalaggal és kakukkfű ággyal.
Bee Rush
Ha egyáltalán ismeri a bourbon alapú aranylázat, ez a koktél olyan érzés lesz, mintha újra találkozna egy közeli barátjával. Tökéletes eredmény, ha egy méh térdével összefésüljük.
Hozzávalók
- 1½ uncia gin
- ½ uncia applejack
- ¾ uncia mézszirup
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Citromkorong díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, almalecket, mézszirupot és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Díszítsd citromkerékkel.
Killer Bee
Mártsa bele lábujjait a mezcal füstös világába. A koktélnak nincs fűszere, de ez nem jelenti azt, hogy ne lehetne beledobni egy vörös heringet fűszeres körettel.
Hozzávalók
- 2 uncia mezcal
- 1 uncia mézszirup
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Dehidratált lime kerék és chili paprika díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, mezc alt, mézszirupot és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Díszítsük szárított lime koronggal és chili borssal.
Skinny Bee's Knees
Bármi is az oka vagy az évszak, ha egy könnyedebb koktélt keresel, nem kell attól tartanod, hogy kihagysz egy finom koktélt. A vékony méhtérd recept válaszol a hívásra. A koktélt édesítheti házi készítésű Splenda vagy Stevia egyszerű sziruppal.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia mézes likőr
- Jég
- Kakukkfű szál díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, citromlevet és mézes likőrt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd kakukkfűvesszővel.
Méhkirálynő
Hozza létre a méhek legkirályibb térdét az Empress gin használatával. Ha a lila árnyalat nem ragadja meg a figyelmét, az első korty hűségesen és királyilag leköti.
Hozzávalók
- 2 uncia Empress gin
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia mézszirup
- Jég
- Levendula szál díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, Empress gint, citromlevet és mézszirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd levendulaággal.
Bee's Knees Toddy
Melegítse fel testét és lelkét egy pörgéssel, ne csak egy ismerős koktéllal, hanem kettővel ezzel a melegítő dögös toddy riffel.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia méz vagy mézszirup
- Melegvíz a tetejére
- Citromkorong díszítéshez
Utasítások
- Melegítsen fel egy bögrét forró vízzel.
- Miután a bögre érintésre meleg, öntse ki a vizet.
- A bögrében keverje össze a gint, a citromlevet, a mézet és a forró vizet.
- Keverje jól össze.
- Díszítsd citromkerékkel.
Bee's Knees 75
Csak egy csepp habzóborral, a méhek térdeiről lesz szó a buliról ebben a mézédes pezsgő francia 75-ösben.
Hozzávalók
- 1 uncia gin
- ¾ uncia mézszirup
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Prosecco a tetejére
- Citromos szalag díszítéshez
Utasítások
- Chill a Champagne fuvola vagy kupé.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, mézszirupot és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- A tetejére prosecco.
- Díszítsd citromos szalaggal.
Méhtérdreceptek neked és a mézednek
Nehéz elhinni, hogy egy ilyen egyszerű recept olyan ízek és variációk világát tudhatja magáénak, amelyek sok palettának tetszenek, a Méh térd koktélja mégis ezt teszi. A füstöstől a pezsgőig megszámlálhatatlan mennyiségű méhek térd-riffje van, amit felfedezhetünk. A fenti recepteken túl még az ízét is finoman megváltoztathatja, ha a klasszikus koktélban infúziós gint használ, a virágos gintől a citrusos jegyeken át egészen a lágy, gyümölcsös jegyekig; nincs határa annak, hogy mekkorát álmodhat.
