Szedd fel, barátom, ezektől a savanyú koktéloktól az ajkaid simán megcsókolják az üvegedényeket, kortyról kortyra. Akár a ropogós savanyú alma, akár a lédús citrusfélék, vagy valami kicsit más rajongó rajongója, itt megtalálja következő kedvenc italát.
Nem kell megragadni a savlekötőt; ezek az édes és savanyú italok tökéletes egyensúlya.
Whiskey Sour
A savanyú koktélok közül vitathatatlanul a leghíresebb, amitől néhányan visszariadnak, az a tojásfehérje használata. Míg a tojásfehérje olyan savanykássá és zamatossá teszi ezt a klasszikus it alt, ahogy van, az aquafaba segítségével elvégezheti a munkát.
Hozzávalók
- 2 uncia whisky
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia egyszerű szirup
- 1 tojásfehérje
- Jég
- Keserű a körethez
Utasítások
- Koktél shakerben adj hozzá whiskyt, citromlevet, egyszerű szirupot és tojásfehérjét.
- Száraz rázza körülbelül 45 másodpercig az összetevők összekeveréséhez és hab létrehozásához.
- Jég hozzáadása a shakerhez.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Óvatosan adjon hozzá három-négy csepp keserűt, és húzzon keresztül egy koktélnyársat a design létrehozásához.
Gyors tény
Jég felett savanyú whiskyt tálalhatsz szikláspohárban vagy hűtött kupéspohárban.
Amaretto Sour
Inkább édes, mint savanyú, az amaretto sour egy diós csavar a whisky savanyú tipikus falatán.
Az amarettót megsavanyíthatja borral, hozzáadhat egy csepp vodkát, vagy ragaszthat egy klasszikus keverékhez. Szerezze be receptjeit itt!
Tequila Sour
Ne tévessze össze a margaritát a savanyú tequilával. Bár a savanyú citromos margarita pompás fanyar élmény lehet, egészen más, mint a tequila savanyú.
Hozzávalók
- 2 uncia reposado tequila
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- ½ uncia agave szirup vagy egyszerű szirup
- 1 tojásfehérje
- Jég
- Keserű és lime kerék a köretnek
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá tequilát, citromlevet, lime levét, agave szirupot és tojásfehérjét.
- Száraz rázza körülbelül 45 másodpercig az összetevők összekeveréséhez és hab létrehozásához.
- Jég hozzáadása a shakerhez.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Csepp keserűvel és mészkoronggal díszítve.
New York Sour
A New York-i savanyú egy whisky-savanyú vörösborral. Igen, ez ilyen egyszerű.
Hozzávalók
- 2 uncia whisky
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia egyszerű szirup
- 1 tojásfehérje
- Jég
- ¾ uncia merlot vagy pinot noir
Utasítások
- Koktél shakerben adj hozzá whiskyt, citromlevet, egyszerű szirupot és tojásfehérjét.
- Száraz rázza körülbelül 45 másodpercig az összetevők összekeveréséhez és hab létrehozásához.
- Jég hozzáadása a shakerhez.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Lassan hozzon létre egy vörösboros úszógumit úgy, hogy a vörösbort egy bárkanál hátába öntse. Ne keverje össze.
Army and Navy Cocktail
Klasszikus hátsó koktél, amikor a hadsereg és a haditengerészet mérkőzik meg a futballban, az Army and Navy koktél egy diós gin ital, kellemesen savanyú élménnyel. A receptet itt találja.
Sour Daiquiri
Dohanj bele egy napfényes daiquiri savanykás lime ízébe.
Hozzávalók
- 2 uncia ezüstrum
- 1 uncia frissen facsart limelé
- ½ uncia egyszerű szirup
- Jég
- Lime ék díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, rumot, lime levét és egyszerű szirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Lime ékkel díszítjük.
Perui Pisco Sour
Az időtlen pisco sour szőlőpálinkát használ, hogy feldobja és megkülönböztesse magát a szokásos savanyú koktéloktól. Itt találja meg az alapreceptet és néhány ízletes variációt.
Gin Sour
Soha ne félj a gin szerelmeseitől, neked is van fanyar savanyú koktél.
Hozzávalók
- 2 uncia száraz gin
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia egyszerű szirup
- 1 tojásfehérje
- Jég
- Citromhéj a körethez
Utasítások
- Hűts le egy kupé poharat.
- Egy koktél shakerben adj hozzá gint, citromlevet, egyszerű szirupot és tojásfehérjét.
- Száraz rázza körülbelül 45 másodpercig az összetevők összekeveréséhez és hab létrehozásához.
- Jég hozzáadása a shakerhez.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd egy csipetnyi citromhéjjal.
Southside Sour Gin Cocktail
Egy közel száz éves ital, egy citromos-mentás gin-martini, megfelelő mennyiségű puccsal.
Hozzávalók
- 4-6 friss mentalevél
- 2 uncia gin
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia egyszerű szirup
- Jég
- mentalevél díszítéshez
Utasítások
- Hűts le egy kupé poharat.
- Koktél shakerben enyhén keverje össze a leveleket és a citromlevet.
- Adjon hozzá jeget, gint és egyszerű szirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött pohárba szűrjük úgy, hogy néhány zavaros mentadarab kerüljön a pohárba.
- Díszítsd mentalevéllel.
Classic Sour Lime Gimlet
Tudtad, hogy a fanyar gimlet koktélok egész világa létezik? Választhat:
- Az üdítő uborka ösvény
- A lágyszárú bazsalikomos karikatúra
- Egy egyszerű, lime vodka kemencében
- A klasszikus savanyú gin gimlet road
Novara Campari Sour
Egy keserű savanyú, amely éppolyan szemet gyönyörködtető, mint egyedi. Ez a savanyú koktélok pávája.
Hozzávalók
- 2 uncia Campari
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia gyömbérszirup
- 1 tojásfehérje
- Jég
- Koktélcseresznye köretnek
Utasítások
- Koktél shakerben adjunk hozzá Camparit, citromlevet, gyömbérszirupot és tojásfehérjét.
- Száraz rázza körülbelül 45 másodpercig az összetevők összekeveréséhez és hab létrehozásához.
- Jég hozzáadása a shakerhez.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Koktélcseresznyével díszítjük, koktélcsákóval felnyársalva és a pohárban egyensúlyozva.
Sour Lemon Koktélok
A citrom a savanyúság plakátgyermeke, és ennek jó oka van. Íme néhány ízletes citromos ital, amit érdemes kipróbálni:
- A fanyar citromcsepp martini (sőt, rengeteg finom citromcsepp martini variáció létezik)
- Ízletesen savanyú limoncello koktélok
- A fényes és savanykás citrommargó
- Változatos citromfű koktélok egy vidám, nyári kortyoláshoz
Sour Apple Martini
A savanyú almás martini bizonyosan ismert, de ne tévedj, ez a recept korántsem elkeserítő.
Hozzávalók
- 1½ uncia savanyú alma vodka
- ¾ uncia zöldalma likőr
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Alma szelet díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, zöldalma vodkát, zöldalma likőrt és lime levét.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd almaszelettel.
Savanyú Yuzu koktélok
A citrom, lime és grapefruit gyönyörű és észbontó keveréke, a yuzu koktélok nem e világból származnak. Egyszerűen fogalmazva: a savanyú yuzu koktélok a legjobb savanyú koktélok közé tartoznak, amelyekről még csak nem is hallottál. Készen állsz, hogy kipróbáld őket? Itt találja meg a yuzu ital receptjeit.
Találd meg a főszerepet ezekben a savanyú koktélokban
Odaadó, citrusos viszonyban leszel ezzel a savanyú koktélválasztékkal. Biztos, hogy a barátai azt mondják: "Citruslyan van egy másik?" De nem fogod hallani őket a koktél shaker hangján.
