Nincs Chartreuse? Nincs mit! Ezekkel az egyszerű Chartreuse helyettesítőkkel továbbra is tiéd lehet az utolsó szó.
Ha nehezen talál egy üveg Chartreuse-t, vagy olyan szerencséje van, hogy egy üveg a polcon hever, akkor lehet, hogy vakarja a fejét, és azon töpreng, hogyan használja (a a legjobb probléma) vagy amit Chartreuse helyettesítőként használhat (könnyen megoldható probléma).
Zöld és Sárga Chartreuse-helyettesítők
Úgy gondolja, hogy soha nem fogja tudni megismételni a Green Chartreuse gyógynövényes, de selymes ízeit a koktéljában? Ne aggódj! Ezekkel a helyettesítőkkel pillanatok alatt megrázza és keveri. Ezen helyettesítők mindegyike 1:1, hacsak másként nem jelezzük; ha a recept egy unciát ír elő, használjon egy uncia helyettesítőt.
Lehet, hogy ezek nem illenek tökéletesen az egyedülálló Chartreuse-hoz, de te nem lelki társat keresel, hanem megfelelő koktélpartnert.
- Strega
- Bénédictine
- Sambuca
- Dolin Génépy
- Drambuie 1-2 csipetnyi keserűvel
- Fernet, bár lehet, hogy néhányan kevesebbet szeretnének használni, mint amennyit a recept megkövetel
- Jägermeister, a fele annak, amit a recept megkíván
Adjon hozzá néhány csepp keserűt, hogy kiegyensúlyozza azokat a helyettesítőket, amelyeknek gyökérízűbbre van szükségük. Természetesen mindig lecserélheti a Yellow Chartreuse-t Green Chartreuse-ra. Most, hogy készen van a helyettesítő, kitalálhat egy csupasz és híres, kiegyensúlyozott utolsó szót, egy félelmetesen ízletes Beetlejuice-t, vagy csavarhat a szokásos méhek térdére.
Mi az a Chartreuse?
Chartreuse, pontosabban az általunk ismert Green Chartreuse 1840 óta létezik, bár az eredeti recept az 1600-as évek legelejére nyúlik vissza. Mind a zöld, mind a sárga árnyalatok a szerzetesek hozzáadott színe nélkül jelennek meg.
Igen, a szerzetesek a felelősek a Chartreuse lepárlásáért. A Chartreuse lágyszárú és földes ízét több mint 100 növénynek, kéregnek, gyökérnek és fűszernek köszönheti, amelyek létrehozzák ezt a szellemet. És csak két szerzetes ismeri a teljes receptet és folyamatot az elejétől a végéig.
A folyamat a szerzeteseknek több hétig tart a kézművesség elkészítéséhez, a lepárlástól a maceráláson át az öregítésig. Csak ha a szellem eléri a tölgyfahordót, és jó ideig öregszik, a szerzetesek végül palackba töltik a Chartreuse-t.
Milyen íze van Chartreuse-nak?
A Green Chartreuse merész, földes, zamatos, fűszeres ízű. Egy kis falat borsos jegyek, a citrusfélék, a menta, az édesgyökér és a gyógynövények mindezt elsimítják, a végén csak egy csipetnyi keserű tea. A Yellow Chartreuse zöld nagytestvére enyhébb testvére, édesebb, finomabb lágyszárú ízekkel, amelyek jobban megközelíthetővé teszik.
A legjobb módja annak, hogy élvezze a Green vagy Yellow Chartreuse ízeit? Lehűtve. Soha nem szobahőmérséklet.
Chartreuse Dreams
A gyógynövényes italok globális hiánya többé nem akadályoz meg abban, hogy legzöldebb (vagy legaranyosabb) koktéléletét élje. Úgy tűnik, Öné lesz az utolsó szó, amikor a Green Chartreuse megoldásokról van szó. És még csak meztelennek és híresnek sem kell lenned ehhez!
