A bogyók természetesen édes csemege. Olyan gyümölcsfajták, amelyek élénk színűvé és magas cukortartalommal rendelkeznek, hogy vonzzák a madarakat és az állatokat, beleértve az embereket is, hogy elősegítsék elterjedését és szaporodását az ökoszisztémában. Botanikailag a bogyó szakkifejezése egyetlen virág termésének, amelynek puha héja van. E meghatározás szerint a paradicsom, az áfonya és a szőlő bogyók; az eper, a málna és a cseresznye nem. A legtöbb ember számára azonban a bogyó bármilyen kicsi, édes gyümölcs.
Bogyó a kertben
Bogyós gyümölcsök termesztése a kertben egyszerű és kifizetődő. Az egyik legegyszerűbb kerti öröm, ha közvetlenül a bokorról enni napmelegített gyümölcsöt. Azt is nehéz legyőzni, ha kilép az ajtón egy maréknyi gabonapehelyért. A gyerekekkel való ételtermesztés különösen szórakoztató, és egyben nagyszerű tanulási eszköz is. Honnan származik az élelmiszer, hogyan nőnek a növények és milyen állatok élnek a környéken, ezek mind olyan kérdések, amelyeket gyümölcstermesztés közben együtt lehet felfedezni.
Amellett, hogy élvezetes elfogl altság, az otthoni növények termesztése költséghatékony és jót tesz az egészségnek és a környezetnek. Az élelmiszerboltok termékei gyakran drágák és mezőgazdasági vegyszerekkel szennyezettek. A biogyümölcs, különösen a helyben termesztett gyümölcs jobb választás. A bogyók kiváló vitamin- és antioxidánsforrások.
Bogyótermesztésre
A következő fajták botanikai családonként szerepelnek. A családokon belül a növények általában nagyjából hasonló tulajdonságokkal és kulturális követelményekkel rendelkeznek.
ROSACEAE- Rózsacsalád
Amelanchier
Juneberry, Serviceberry-édes lila-fekete gyümölcsök hasonlítanak az áfonyára
Aronia
A fényes fekete aroniafanyar gyümölcsök népszerűek a gyümölcslé készítésére
Rubus, Brambles
- Szeder-Nagy, illatos gyümölcs, túrázók, gyerekek és madarak kedvence.
- Málna – A főzés során leginkább a piros málnát használják. Egy kis fanyarság van bennük.
- Fekete málna-Intenzíven édes és illatos.
- A gyűszűk – Sekély, élénkpiros gyümölcsök félárnyékban nőnek.
- Boysenberries – különböző málnák keresztezése.
- Lazac-Magas növények finom, halvány színű gyümölcsökkel.
- Felhő – Alacsony növekedésű növény aranybogyókkal.
- Dewberry-Sörtéjű növény, Európában őshonos. Édes fekete gyümölcs.
Fragaria
- Eper – Nagy, lédús piros gyümölcsök, kívül apró magvak.
- Vad szamóca – Apró, intenzív piros, rózsaszín vagy fehér gyümölcsök öröktermő növényeken.
Rosa
Csipkebogyó – Magas C-vitamin tartalommal, teához is jó
GROSSULARIACEAE-Az Egres család
Ribes
- Piros ribizli – A kis piros gyümölcsök hosszú szárai népszerűek a pékárukban.
- Fekete ribizli – A nagyobb, sötét színű gyümölcsök gyümölcsléként vagy péksüteményekbe is jók.
- Egres-Kerek, sima vagy sörtéjű bőrrel.
ERICACEAE-A Heath család
Vaccinium
- Áfonya-Kék gyümölcsök, amelyek fehér bevonattal pirulnak.
- Áfonya-Tart, a kis natív áfonya a legjobb szószokban.
- Huckleberry – A vörös vagy fekete fajok frissen vagy szárítva is jók.
- Ligonberry – Kicsi, jellegzetes ízű gyümölcs, ami fontos a skandináv konyhában.
MORACEAE-A Füge családMorus
Eperfa – Lédús, piros, fekete vagy fehér
CAPRIFOLIACEAE- A Viburnum család
Sambucus
Bodza – A kis fekete golyócskákból ropogós magvak bort, süteményt vagy gyümölcslevet készítenek
Viburnum
- Amerikai tőzegáfonya – A piros golyócsomók íze javul a hideg után.
- Vadmazsola-A legjobb szárítva.
Bogyó felhasználása
A bogyókat leggyakrabban frissen vagy pitékben, befőttekben, lekvárban, zselében és chutneyban fogyasztják. Kiváló öntet fagyl althoz vagy süteményhez. Palacsintában, gofriban és turmixban is finomak. Szárítva egészben vagy gyümölcsbőrként üdvözöljük a túraútvonalon, vagy forró zabpehelybe keverve.
A kertben a növények csodálatosan kiegészítik az ehető tájat. A legtöbb növény cserje, bár néhány évelő lágyszárú vagy kis fa. Sok növény nagyon vonzó, különösen az áfonya fényes őszi lombozatával, a júniusi bogyók almavirágos virágaival és az erdei szamóca összefüggő virágokkal és ékszerszerű termésekkel.
