A gazdag és finom, nedves és csokis süteményhez lisztmentes csokitorta receptre lesz szüksége.
Miért Go Flourless?
Ha allergiás vagy a búzára, de mégis szeretnél desszertet fogyasztani, akkor ez egy remek liszt nélküli sütemény recept az Ön számára. Még akkor is, ha csak egy remek állagú és mély csokoládé ízű tortát keres. ez a recept az Ön számára.
Előzetes megjegyzések
E torta vagy bármilyen sütemény elkészítésekor a tepsi elkészítésének legjobb módja, ha tapadásmentes spray-vel lepermetezzük, a tepsit sütőpapírral lefedjük, majd tapadásmentes spray-vel szórjuk rá a papírt..
Ha ezt a tortát féllapos tepsiben készíti (ha például sült Alaszkát készít), akkor egyszerűen fedje le a tepsi alját pergamennel. Ha kerek tortát készítünk, vágjuk a sütőpapírt olyan kerekre, amely illeszkedik a tepsi aljához.
Liszt nélküli csokitorta recept
Hozzávalók
Szükséged lesz:
- 10 uncia étcsokoládé
- 10 uncia vaj
- 8 tojásfehérje
- 10 tojássárgája
- 6 uncia cukor
Utasítások
- Olvasd fel a vajat és a csokoládét egy Bain Marie-ban.
- A sárgáját és a cukrot habosra verjük, és a csokoládéba forgatjuk.
- A fehérjét felverjük közepes habbá, és beleforgatjuk a sárgája/csokoládé keverékbe.
- Öntsön egy 9 hüvelykes kerek serpenyőbe (vagy egy 9x9 négyzet alakú serpenyőbe), amelyet tapadásmentes spray-vel és pergamenpapírral készítettek elő.
- 350 Fahrenheit fokon sütjük, amíg meg nem áll, és tapintásra száraz. 30 perc múlva ellenőrizze.
Most mi lesz?
Ha te készítetted a kerek tortát, most egy hihetetlenül gazdag tortát kapsz, kellemes, összetett csokoládé ízzel. Amikor elkészítem ezt a tortát, természetesen bekenem ganache-val. De ha úgy tetszik, kerek tortaforma helyett féllapos tálcát is használhatunk. Ha kihűlt, vágjunk kis köröket a tortából, és használjuk a sült Alaszka alapjául.
A Sült Alaszkát olyan egyszerű elkészíteni, ha egyszer elkészíti a liszt nélküli süteményt, és előfordulhat, hogy minden este elkészíti. Oké, talán nem, de szórakoztató. Ehhez svájci habcsókra és fagyl altra lesz szükséged.
Bármilyen fagyl altot használhatsz, vagy készíthetsz magadnak. Szeretem a levendula fagyl altot.
- Tegyél egy 3 hüvelykes kerek liszt nélküli csokitortát egy tányér közepére.
- Tegyen két gombóc fagyl altot a tortára. Helyezze a fagyasztóba. Most készítsen svájci habcsókot.
A svájci habcsók elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:
- 3 tojásfehérje
- 4 uncia cukor
Útmutató a svájci habcsókhoz
- A tojásfehérjét és a cukrot Bain Marie-ban addig keverjük, amíg el nem éri a 110 Fahrenheit-fokot, és a cukor fel nem oldódik.
- Töltsd a tojás/cukor keveréket a mixered táljába.
- Fényesre verjük.
- Egy zsák segítségével csorgassa a habcsókot a fagyl altra.
- Karamellizálja a habcsókot fújólámpával.
- Kitálal.
