A kókuszkrémes pite receptje egy sütés nélküli élvezet, amely tökéletes módja minden étkezés befejezésének.
Egy szép könnyű pite
A krémes pite egy hagyományos amerikai desszert. Európában a desszertek krémjét krémes cukrászdával töltik meg, de a kókuszkrémes pite receptjének ez a változata valójában a krémes cukrászda variációja. Mivel a krémes tölteléket a pite töltése előtt megfőzzük, ezt a pitét nem kell megfőzni. Ehelyett csak meg kell töltenie a héjat, és hagyni kell a hűtőben megdermedni.
A kókuszkrémes töltelék hozzáadása előtt vakon kell sütni a pite héját. A tortahéj vaksütésének legjobb módja, ha műanyag fóliát helyezünk a tészta fölé. Töltsük meg a héjat babbal, majd zárjuk le a csomagolást. Süssük a pitét 425 Fahrenheit-fokon tíz percig. Vegyük ki a babot, és süssük további tíz percig, amíg aranybarna nem lesz. Ha a tészta aranybarna, vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni. Ezután töltse meg a kókuszkrémmel.
Kókuszkrémes pite receptje
Hozzávalók
- 1 pint tej
- 4 uncia cukor, osztva
- 2 tojássárgája
- 1 egész tojás
- 1 1/2 uncia kukoricakeményítő
- 2 uncia cukor
- 1 uncia vaj
- 1 1/2 teáskanál vanília
- 2 uncia pirított, cukrozatlan kókuszdió
- 1 elősütött pitehéj
Utasítások
- Egy nehéz serpenyőben melegítsük fel a tejet és az első 2 uncia cukrot.
- Csak felforraljuk, majd levesszük a tűzről.
- A tojást és a sárgáját verjük fel egy tálban.
- Szűrd át a kukoricakeményítőt és a második 2 uncia cukrot.
- Habverés közben lassan hozzáadjuk a cukor/keményítő keveréket a tojásokhoz.
- A tejet temperálja a tojásba.
- Vissza vissza a keveréket a tűzre, és állandó keverés mellett forraljuk fel.
- Amikor a keverék felforr és besűrűsödik, vegyük le a tűzről.
- Keverd hozzá a vajat és a vaníliát.
- Keverjük addig, amíg a vaj teljesen be nem épül.
- Hozzáadjuk a pirított kókuszt.
- Elősütött pitehéjba öntjük.
- Hűtsük le, majd hűtsük le a hűtőben.
- Miután a pite megsült, tetszés szerint megkenjük Chantilly krémmel.
- További pirított kókuszt tehet a Chantilly tetejére.
