Hozzávalók
- 2 csésze zöld olajbogyó
- 2½ csésze víz
- 2 evőkanál ecet
- 2 evőkanál só
Utasítások
- Tedd az olajbogyót az üvegedénybe, és a fakanállal jól nyomd meg, hogy kiengedje a természetes levét.
- Keverjük össze a vizet, az ecetet és a sót, majd öntsük az olívabogyókra. Ügyeljen arra, hogy a keverék ellepje az olajbogyót, de hagyjon egy kis légteret az üveg tetején.
- Zárja le szorosan a tartályt a fedéllel, és rázza fel erőteljesen. Ez a művelet összekeveri a keveréket, és lehetővé teszi, hogy az olajbogyó egy kicsit több ízt szabadítson fel.
- Hűtsük le az üveget, és a gyümölcslé felhasználása előtt feltétlenül rázzuk fel újra. Minél tovább hagyjuk állni a keveréket, annál erősebb lesz az olíva sóoldat.
- Ismételje ezt a folyamatot, amíg el nem készíti az olajbogyót, és soha többé nem kell elpazarolnia.
Tipp a lé maximalizálásához az üvegben
Ha továbbra is jobban szereti a sós vizet, amelyet egy tartály olajbogyó vásárlásakor kap, próbálja meg megvásárolni az olajbogyót egy ínyenc élelmiszerboltban, ahol saját maga is kikanalazhatja egy edénybe. Adjunk hozzá extra olíva sólevet, hogy felhasználhassuk a martinit, de még mindig marad annyi, hogy ellepje az olajbogyót. Amikor az olívalé kezd fogyni, adjunk hozzá vermutot, amely ízében hasonló.
Vásároljon előre elkészített olívalevet
A piszkos martini ínyencei vitatkozhatnak azzal, hogy az előre elkészített olívalé jóval rosszabb, mint a friss olívalé, de a kényelem kedvéért el kell mondanunk valamit. A következő gyártóktól vásárolhatja meg:
- Dirty Sue – Ezt a sóoldatot a spanyol sevillai régióból származó olajbogyó felhasználásával készítik, és kétszer szűrik a palackozás előtt. A terméket körülbelül 13 dollárért árulják egy 375 ml-es palackért, és legalább két palack vásárlása szükséges, ha közvetlenül a Dirty Sue webhelyről vásárol.
- Boscoli – A zöld olajbogyóból készült Boscoli kevesebb mint 20 dollárért árul egy 12,7 unciás üveget. Elég jól értékelik a vásárlók, bár egyesek túl sósnak találják az ízlésükhöz képest.
Soha ne fogyjon ki az olívalé
Akár olívalevet vásárol, akár saját készítésű, ez az egyik összetevő, amelyet minden otthoni csaposnak kéznél kell tartania. Tartsa tele bárpultját ezzel a mixerrel, és bármikor élvezheti a piszkos martinit. Azt mondod, mi az a piszkos martini? Itt az ideje, hogy megtudja!
