A pálinka gyümölcsös ízei ízlésesen keverednek a pálinka alapú narancs ízű likőrökkel, mint például a Grand Marnier, valamint más narancslikőrökkel, mint például a triple sec, a Cointreau és a Curaçao. Az összes narancslikőr olyan összetett it alt ad, amelyet sok ital ínyence választott.
Klasszikus pálinkás és narancslikőr koktélok
Sok pálinkás ital és narancsízű likőr az 1930-as években készült klasszikus italokból származik; egyes koktélok továbbra is divatosak maradtak, míg mások feledésbe merültek, majd újjáéledtek. Sok a régi oldalkocsi változata, mások pedig újszerű alkotások pusztán a múltra utaló jelekkel, mint például a Scorpion és az Ambrosia.
Brandy Daisy
A nyilvánosság elől kiesett pálinkás százszorszép egy vintage koktél, amelyet érdemes újraéleszteni.
Hozzávalók
- 2 uncia brandy
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia narancslikőr
- ¼ uncia sárga chartreuse
- Jég
- Citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, citromlevet, narancslikőrt és sárga chartreuse-t.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromhéjjal.
Oldalkocsi
Az oldalkocsi egy klasszikus koktél, merész és ropogós, és leginkább a pálinkás százszorszéphez kapcsolódik.
Hozzávalók
- 1½ uncia Armagnac
- ¾ uncia Cointreau
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Citrom karika, cukor és citromszelet vagy citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat.
- A perem elkészítéséhez dörzsölje át a martini pohár vagy kupé peremét a citromkarikával.
- A csészealjra helyezve a cukorral mártsuk a pohár felét vagy egész peremét a cukorba, hogy bevonjuk.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, armagnacot, Cointreau-t és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd át előkészített hűtött pohárba.
- Díszítsd citromszelettel vagy csavarással.
A klasszikus
A klasszikus pálinka ital egy egyedi ízű vintage koktél, amely nagyszerű azok számára, akik inkább merészen és szellemesen fogyasztják italaikat. Élvezze a hűtött martini pohárban vagy a sziklákon.
Hozzávalók
- 1½ uncia brandy
- ½ uncia maraschino likőr
- ½ uncia narancs curaçao likőr
- 1 uncia frissen facsart citromlé
- 1 csipetnyi Angostura bitters
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, maraschino likőrt, narancs curaçao likőrt, citromlevet és keserűt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Díszítsd narancshéjjal.
Embassy Cocktail
A nagykövetségi koktél egy másik amerikai klasszikus vintage koktél, amely az 1930-as évekből származik, és kiállta az idő próbáját.
Hozzávalók
- ¾ uncia brandy
- ¾ uncia sötét rum
- ¾ uncia Cointreau
- ½ uncia frissen facsart limelé
- 1 csipetnyi Angostura bitters
- Jég
- Mészkerék a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, sötét rumot, Cointreau-t, lime levét és keserűt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd mészkoronggal.
Deauville Cocktail
A Deauville koktél egy New Orleans-i klasszikus az 1930-as évekből, merész és erős koktél pikáns citrus ízzel.
Hozzávalók
- ¾ uncia brandy
- ¾ uncia almapálinka
- ¾ uncia narancslikőr
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, almapálinkát, narancslikőrt és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromhéjjal.
A lapok között
Ez a vintage koktél az 1930-as években debütált Párizsban, és az oldalkocsi egy másik változata. Ha gint használnak rum és pálinka helyett, akkor „leánykori imává” válik.
Hozzávalók
- ¾ uncia brandy
- ¾ uncia fehér rum
- ¾ uncia narancslikőr
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, fehér rumot, narancslikőrt és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd citromhéjjal.
Ambrosia
A római mitológiában az ambrózia az istenek nektárját jelentette. Az ambrosia koktél a kortárs pezsgőkoktélok családjához kapcsolódik, amelyek egyre népszerűbbek.
Hozzávalók
- 1½ uncia brandy
- ½ uncia applejack
- ½ uncia narancslikőr
- ¾ uncia citromlé
- 4 uncia pezsgő
- Jég
Utasítások
- Chill a Champagne fuvola.
- Koktél shakerben adj hozzá brandyt, almás likőrt, narancslikőrt és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Töltsd le pezsgővel.
Skorpió
A skorpió egy kortárs rum ital pálinkával és narancslikőrrel, és hajlamos a kidolgozott bemutatásra.
Hozzávalók
- ¾ uncia brandy
- ¾ uncia sötét rum
- ¾ uncia világos rum
- ¼ uncia narancslikőr
- 1½ uncia narancslé
- ¾ uncia frissen facsart limelé
- 2 vonal Angostura bitters
- Jég
- Narancskorong és lime szeletek a díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, sötét rumot, világos rumot, narancslikőrt, narancslevet, lime levét és keserűt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd hurrikánpohárba friss jégen.
- Narancskoronggal és limeszeletekkel díszítve.
Wisconsin Régimódi
Ez a régimódi pálinka, amely a szülőhelyéről kapta a nevét, a pálinkára összpontosít, erősebb narancsízzel, mint hagyományos társa.
Hozzávalók
- 2 uncia brandy
- ½ uncia egyszerű szirup
- ½ uncia narancslikőr
- 2 vonal Angostura bitters
- 4 csepp narancssárga keserű
- Jég és királykocka
- Narancshéj és maraschino cseresznye köretnek
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, egyszerű szirupot, narancslikőrt és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd sziklákba pohárba a királykocka fölé.
- Díszítsd narancshéjjal és maraschino cseresznyével.
Autómosó Oldalkocsi
Az oldalkocsi csillogó változata, a buborékok egy kis csipkelődéssel frissítik a klasszikust.
Hozzávalók
- 1½ uncia brandy
- ¾ uncia narancslikőr
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia gin
- Jég
- Prosecco a tetejére
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben adj hozzá brandyt, narancslikőrt, gint és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- A tetejére prosecco.
Big Apple Manhattan
Brandy foglalja el a vezetőülést ebben az időtlen koktélban, az alma és a narancs jegyeivel.
Hozzávalók
- 1 uncia pálinka
- 1 uncia almapálinka
- ½ uncia édes vermut
- ½ uncia narancslikőr
- 2 vonal Angostura bitters
- Jég
- Cseresznye köretnek
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, almás vermutot, narancslikőrt és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Cseresznyével díszítjük.
Smooth Criminal
Finom vanília ízével ez a koktél egy frissítő ital, amely fényessé varázsolja a pálinkát.
Hozzávalók
- 2 uncia brandy
- 1 uncia vaníliás pálinka
- ¾ uncia narancslikőr
- ¼ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Narancsszelet díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martinipoharat vagy kupét.
- Koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, vaníliás pálinkát, narancslikőrt és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd narancsszelettel.
Diós délután
Más koktélokkal ellentétben az íze mogyorós, enyhén narancsos.
Hozzávalók
- 1¾ uncia pálinka
- ¾ uncia mogyorólikőr
- ½ uncia narancslikőr
- 2 vonal Angostura bitters
- Jég
- Narancshéj a díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, mogyorólikőrt, narancslikőrt és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Egy narancshéjat nyomjon az italra úgy, hogy a héját az ujjai között csavarja, majd futtassa ki a héjon kívül a perem mentén.
- Díszítsd második narancshéjjal.
Klasszikus italok pálinkával és narancslikőrrel
A pálinkával és narancsízű likőrökkel készült legkorábbi ismert italok közül kettő a 18. századból származó Brandy Daisy és a Sidecar volt. Az oldalkocsiról azt tartják, hogy az 1930-as években keletkezett, és eredetileg sok tekintetben hasonlított a Brandy Daisyre.
A klasszikus pálinkás és narancslikőrös koktélok fő különbségei gyakran a pálinka és a likőr kiválasztásában mutatkoztak meg. Sok klasszikus it alt szőlőpálinkákkal kevertek, mint például a Cognac vagy az Armagnac. Más pálinkakoktélokhoz gyümölcsösebb pálinkaalapot használtak, mint például az Applejack vagy a Calvados. A narancslikőr kiválasztása is a preferencia és a minőség alapján történt. A legnépszerűbb narancslikőr márkák és típusok a Cointreau, a Grand Marnier, a triple sec és a curacao voltak. Ahogy új márkák jönnek létre, a végső választás a preferenciákon múlik.
Különbségek a narancslikőrök között
Több narancslikőrt kipróbálhat a koktéljaiban. Ha azon tűnődik, melyiket használja, a különbségek megértése segíthet.
Triple Sec
Ez a narancslikőr Franciaországból származik, és sok különböző márkát találhat. Ez egy általános kifejezés, mint a vodka vagy a rum; a triple sec készítői közé tartozik a Cointreau és a Combier. A triple sec rendszerint semleges alkohollal, például cukornáddal, borral vagy gabonával készül. Nincs színe. A tripla mp 15 és 40 térfogatszázalék között mozog (30 és 80 százalék között).
Curaçao
A Curaçao a narancslikőr általános kifejezéseként használható, de egyben márkanév is. Általában rumból vagy gabonapárlatból készül, és színezéket is tartalmazhat. A dél-amerikai Curaçao szigetéről származik, és a régióból származó keserűnarancsból készült. Curaçao alkoholtartalma 15 és 40 térfogatszázalék között mozog (30 és 80 százalék között).
Cointreau
Cointreau a triple sec márka. Cukorrépa likőrből készült, és 40 térfogatszázalék alkoholt tartalmaz (80 bizonyíték).
Grand Marnier
A Grand Marnier egy francia, 80-as keménységű, konyak alapú, narancsízű likőr, amely keserűnarancs-esszenciát és cukrot is tartalmaz.
Bandy és narancslikőr koktélok élvezete
A pálinka és narancslikőr legfinomabb italához mindig válasszon kiváló minőségű szeszes italokat, és kísérletezzen a koktélmixológia művészetével. A pálinkában található narancsos ízek miatt gyönyörűen keveredik a narancslikőrökkel, így finom koktélokat készíthet.
