Hozzávalók
- 1 csésze tortaliszt
- 1/4 teáskanál só
- 12 nagy tojásfehérje szobahőmérsékleten
- 1 teáskanál fogkőtejszín
- 1 1/4 csésze fehér cukor
- 2 teáskanál vaníliakivonat
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 350 fokra.
- A lisztet és a sót szitáljuk egy nagy tálba, majd tegyük félre.
- Mixer segítségével verje habosra a tojásfehérjét. Ez 1 percig tart.
- A tojásfehérjéhez adjuk hozzá a tartárkrémet, és addig verjük, amíg lágy csúcsok kezdenek képződni.
- Folytassa a keverést alacsony fokozaton, majd lassan adjuk hozzá a cukrot, és addig verjük, amíg kemény csúcsok képződnek. Ez körülbelül 2-3 percet vesz igénybe.
- Adjuk hozzá a vaníliakivonatot, és keverjük össze.
- Tegye át a tojásfehérje keveréket egy nagy tálba, és kezdje el szitálni a lisztes keveréket.
- Óvatosan hajtsa össze, amíg a két keverék össze nem keveredik.
- A tésztát kanalazzuk egy ki nem zsírozott tortaformába.
- A légbuborékok felszabadításához fuss át egy kis késsel a tésztát, miután az a serpenyőben van.
- 40 percig sütjük, vagy amíg a sütemény enyhén megnyomva visszaugrik.
- Hagyja a tortát egy órát hűlni a tepsiben, mielőtt kivenné.
- A serpenyőből való kiemeléshez húzzon egy kést a szélek mentén, hogy kiengedje, és fordítsa a tortát egy tányérra.
Receptvariációk
- Csokoládétorta készítéséhez cserélje ki 1/4 csésze tortalisztet 1/4 csésze cukrozatlan kakaóporra, és csökkentse a vaníliakivonatot 1 teáskanálra.
- Hogy ünnepi színt adjon a tortának, több csepp tetszés szerinti ételfestéket is keverhet a tésztába, és vidám színt varázsolhat a tortájára.
Ha kívánja, fontolja meg a mázat készítését a tortájára. Keverjünk össze 1 csésze porcukrot 4 teáskanál narancslével és 3/4 teáskanál reszelt narancshéjjal. Keverjük össze, majd csorgassuk a meleg süteményre.
Dekoratív és finom variációk
Az angyalos torta finom sima, de a következő dekorációs módokon is tálalható:
- szeletekre vágva tejszínhabbal és friss eperrel díszítve
- Vanília fagyl alttal és bogyók keverékével tálaljuk
- Porcukorral megszórva
Tápanyag-információ
Az angyalos sütemény alacsony kalóriatartalmú, és lehet zsír- és koleszterinmentes is. A MyFitnessPal receptkalkulátora szerint szeletenként 208 kalória, zsír vagy koleszterin nélkül, 47 gramm szénhidrát és 5 gramm fehérje van. A táplálkozási információk 10 adagon alapulnak.
