Tudod, hogy megy. Elraktározod a maradékot, biztos lehetsz benne, hogy egy-két napon belül el tudod készíteni. Aztán megtörténik az élet, és elkezdesz azon töprengeni, meddig jók ezek a maradékok. Tekintse meg ezt a praktikus táblázatot, hogy meghatározza, mit élvezhet és mivel dobhat fel.
Élelmiszermaradék tárolási táblázat
Általános szabály, hogy a főtt maradék 3-4 napig tárolható a hűtőszekrényben, és több hónapig tárolható a fagyasztóban, mielőtt megromlana. Konkrét példák:
| Ételtípus | Hűtőszekrény (35-40 fok) | Fagyasztó (0 fok) |
| Főtt húsok, beleértve a sonkát is | 3-4 nap | 2-6 hónapig |
| Főtt baromfi | 3-4 nap | 4 hónap |
| Sült baromfi húslevesben/mártásban | 3-4 nap | 6 hónap |
| Főtt hal/kagyló | 2-3 nap | 3 hónap |
| Pizza | 3-4 nap | 1-2 hónapig |
| Levesek és pörköltek | 3-4 nap | 2-6 hónapig |
| Főtt töltelék | 3-4 nap | 1 hónap |
| Csirke rögök | 3-4 nap | 1-3 hónapig |
| Raktak | 3-4 nap | 2-6 hónapig |
| Hússaláta majonézzel | 3-5 nap | Ne fagyassza le |
| Majonézes tojássaláta | 3-5 nap | Ne fagyassza le |
| Makaróni saláta | 3-5 nap | Ne fagyassza le |
| Szendvicsek | 2-3 nap | 1 hónap |
| Tojásos rakott vagy quiche | 3-4 nap | 2 hónap |
| saláta saláta | 7 nap | Ne fagyassza le |
| Zöldek | 3-5 nap | 8-12 hónapig |
| Főtt zöldségek | 1-4 nap | 2-3 hónapig |
| mártás/leves | 1-4 nap | 2-3 hónapig |
| Sült gyümölcspiték | 2-3 nap | 6-8 hónapig |
| Tökös pite | 2-3 nap | 1-2 hónapig |
| Áfonyaszósz, házi | 10-14 nap | 2 hónap |
| Áfonyaszósz, konzerv | 3-4 nap | Ne fagyassza le |
| Sütemények | 2-4 nap | 1-4 hónapig |
| Pudding | 5-6 nap | Ne fagyassza le |
| Sült kenyerek | 2-3 nap | 2-3 hónapig |
Húsok, baromfi és hal
Általános szabály, hogy a húsok, szárnyasok és halak hűtőszekrényben több napig, fagyasztóban pedig hosszabb ideig tárolhatók. Az alábbi táblázat segítségével meghatározhatja, mennyi ideig kell biztonságosan tárolni a maradék húsokat.
| Ételtípus | Hűtőszekrény (35-40 fok) | Fagyasztó (0 fok) |
| Friss hamburger/darált hús | 1-2 nap | 3-4 hónapos |
| Friss baromfi | 1-2 nap | 9-től 12 hónapig |
| Friss marha-, borjú-, bárány- vagy sertéshús | 3-5 nap | 4-től 12 hónapig |
| Friss hal | 1-2 nap | 3-tól 6 hónapig |
| Halkonzerv | 1 év | Ne fagyassza le |
| Füstölt hal | 10 nap | 4-5 hétig |
| Bacon | 7 nap | 1 hónap |
| Ebédhús | 3-14 nap | 1-2 hónapig |
| Hot dogok | 7-14 nap | 1-2 hónapig |
Tojás
A tojások eltarthatóságának időtartama attól függ, hogy a tojás megfőtt-e. Használja az alábbi táblázatot iránymutatásként.
| Ételtípus | Hűtőszekrény (35-40 fok) | Fagyasztó (0 fok) |
| Friss tojás héjjal | 3-5 hétig | Ne fagyassza le a tojásokat héjában; verje fel a fehérjét és a sárgáját, majd fagyassza le 12 hónapig |
| Nyers tojássárgája | 2-4 nap | Ne fagyassza le |
| Nyers tojásfehérje | 2-4 nap | 12 hónap |
| Kemény tojás | 7 nap | Ne fagyassza le |
| Tojáspótló, kinyitva | 3 nap | Ne fagyassza le |
| Tojáspótló, bontatlan | 10 nap | 12 hónap |
| Héj nélküli főtt tojás | 3-4 nap | 2 hónap |
Tejtermékek
A tejtermékek tárolására vonatkozó irányelvek is eltérőek, és jól jön a lejárati idő. Ha azonban az étel savanyúnak tűnik, savanyú szagú vagy túrós, akkor ideje kidobni.
| Ételtípus | Hűtőszekrény (35-40 fok) | Fagyasztó (0 fok) |
| Tej | 1-5 nappal a lejárati dátum után | 3 hónap (a textúra változhat) |
| Sűrített tej vagy párolt tej | 7 nap | Ne fagyassza le |
| Joghurt | 7-10 nap | Ne fagyassza le |
| Túró | 1 hét | 3 hónap |
| Sajt | 1 hónap | 4-6 hónapig |
| Sajtkrém | 2 hét | Ne fagyassza le |
| író | 2 hét | Ne fagyassza le |
| Tejföl | 2 hét | Ne fagyassza le |
| Krém | 1-5 nappal a lejárati dátum után | Ne fagyassza le |
| Vaj | 2 hét | Ne fagyassza le |
| Jégkrém, kinyitva | Ne tárolja hűtőben | 2-3 hét |
| Fagyl alt, bontatlan | Ne tárolja hűtőben | 2 hónap |
Gyümölcsök és Zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek tárolásának időtartama változó, de ha elszíneződést vagy penészedést lát, dobja ki.
| Ételtípus | Hűtőszekrény (35-40 fok) | Fagyasztó (0 fok) |
| gyümölcskonzerv | 1 év | Ne fagyassza le |
| Gyümölcskonzerv, kinyitva | 2-4 nap | Változó |
| A legtöbb friss gyümölcs | 3-28 nap | 9-től 12 hónapig |
| Asz alt gyümölcs | 6 hónap | 1 év |
| A legtöbb friss zöldség | 2-7 nap | Változó |
| Sárgarépa, cékla, paszternák, fehérrépa és retek | 14 nap | Változó |
| Zöldségkonzerv, kinyitva | 1-4 nap | 2-3 hónapig |
Élelmiszerek biztonságos tárolása
Az ételmaradékok tárolásának időtartama változó; a főtt maradékot 3-4 napig hűtőszekrényben tárolni jó hüvelykujjszabály. Ha a maradék illata vagy íze vicces, elszíneződött vagy nyálkás, vagy látható penészgombát lát, dobja ki az ételt. Ha kétségei vannak, dobja ki.
Tovább:
- Használja fel a maradék sonkát ezekben a finom ételekben.
- Fedezzen fel finom ételeket a maradék fasírtból.
- Szerencséd, hogy a pulyka annyi maradékot készít, hogy kipróbálhatod ezeket a finom recepteket.
- Használd fel kreatív módon a maradék csirkét.
- Túl sok hamburgert készített? Így lehet több ételt kihozni belőlük.
- Próbáld ki ezeket a sós felhasználási módokat a maradék édesburgonyához.
- A maradék rizzsel sokkal többet tudsz csinálni, mint sült rizst készíteni. Próbáld ki ezeket a recepteket.
- Használd ínycsiklandóan a maradék kekszedet.
- Próbáld ki ezeket az édes desszerteket, hogy felhasználd a maradék sütőtökös pite tölteléket.
- Ezek a receptek a maradék pitehéj felhasználására olyan finomak, hogy szándékosan többletet fogsz készíteni.
