Hozzávalók
- 1 üveg (750 ml) száraz sherry, például fino vagy manzanilla
- 2 liter limonádé vagy citromos-lime szóda
- 8 mentaszál
- Jég
Utasítások
- Egy nagy tálban vagy kancsóban keverje össze a sherryt és a limonádét vagy szódát. Jól keverjük össze.
- Töltsd meg jéggel a szár nélküli fehérboros poharakat. Adjuk hozzá a limonádés keveréket.
- Díszítsd egy szál mentával.
Körülbelül hat koktélt készít
Változatok és cserék
Szeretnél változtatni? Könnyű variációkat készíteni a rebujitón.
- Készítheted saját limonádét, ami gyakran frissebb ízű, mintha előre elkészített, palackozott limonádét használnánk.
- Használjon félig limonádét és félig citromos-lime szódát.
- Használjon limeát a limonádé vagy szóda helyett.
- Használjon szénsavas üdítőt, például cseresznye limeadet a limonádé vagy szóda helyett.
- Használjon más ízű limonádét, például eper- vagy málnás limonádét.
- Adjon hozzá 1 csésze szedret vagy málnát a limonádé és sherry keverékhez, és keverje össze úgy, hogy egy kanál segítségével enyhén vonja ki a levét, ahogy szokta.
- Használjon száraz fehérbort vagy száraz habzóbort a Sherry helyett. Adjon hozzá ½ csésze konyakot vagy armagnacot a puncshoz.
- Próbáld ki egy másik száraz, szeszezett borral, például száraz vermuttal vagy egy száraz Madeira borral a sherry helyett.
- Használjon félig főzött jeges teát és félig limonádét.
Díszek
Egy egyszerű mentaszál klasszikus köret. Megpróbálhatod még:
- Citrus ék, kerék vagy héj
- Bazsalikom szál
- Kakukkfű ága
- Szárított citrusfélék
- Egy szép friss vagy szárított ehető virág
A Rebujitóról
Rebujito (ejtsd: rebu-xito) egy bor puncs a sangria erében. A puncsok a koktélok legkorábbi formái. Eredetileg rumot, citrusféléket és fűszereket tartalmaztak. Az ütéseket a British East India Company vitorláshajóin fogyasztották, és két célt szolgáltak. Először is, egy puncsos tartósított citruslé készítése, hogy az ne avasszon a hosszú utakon, ami lehetőséget adott a tengerészeknek egy kis C-vitamin fogyasztására, hogy elkerüljék a skorbutot. Másodszor, egy ütés adott nekik innivalót a sör mellett, ami megromlott a hosszú utazások során.
A rebujito puncs Andalúziából, Spanyolországból származik. A név a spanyol arrebujar szó származéka, ami azt jelenti, hogy becsomagol. A rebujito-t gyakran szolgálják fel az andalúziai vásárokon, az úgynevezett ferias-on tavasszal és nyáron, mint szomjoltást azoknak a vásárlátogatóknak, akik kiszáradtak, miután a nyári melegben egész nap elfogyasztották a kiszáradó fínót.
Rebujito egy frissítő ital
A limonádé önmagában üdítő, de ha sherryt adsz hozzá, akkor valóban valami különlegeset kapsz. Így bár előfordulhat, hogy ezen a nyáron nem tud majd eljutni Andalúziába, hogy élvezze a feriát, minden bizonnyal megragadhatja a hangulatát a kertjében, ha összekever egy kancsó rebujitóval.
