Gyors és egyszerű módokat keresel a maradék rizs érdekesebbé tételére? A rizs az egyik legsokoldalúbb élelmiszer, így rengeteg lehetőség áll rendelkezésre. Akár köretre, akár főételre – vagy akár desszertre vagy italra – vágyik, rengeteg egyszerű módja van a maradék rizs élvezetének.
Rízs alapú köretek
Ha van maradék rizs a hűtőben, a köretek lehetőségei végtelennek tűnnek.
- Áfonyarizs:A főtt rizst a felforrósított csirkehúslevesbe keverjük, hozzáadjuk az áfonyát, és ízlés szerint adjunk hozzá sót és egyéb fűszereket. Ha szükséges, adjon hozzá más asz alt gyümölcsöt, például apróra vágott asz alt sárgabarackot. Pároljuk, amíg a rizs és a gyümölcs fel nem melegszik. A tetejére apróra vágott pekándiót és szeletelt zöldhagymát teszünk, hogy némi ízt adjon.
- Hawaii rizs: Öntsön egy doboz zúzott ananászt egy közepes serpenyőbe (a folyadékkal együtt). Közepes fokozaton melegítjük. Keverjünk hozzá két csésze maradék rizst, és ízesítsük sóval, borssal és egy csipetnyi citrommal vagy lime-mal. Ha egy kis lökést szeretne, keverjen hozzá cayenne borsot vagy törött pirospaprika pehelyet. Ha egy kis folyadékra van szüksége, adjunk hozzá egy kis vizet vagy narancslevet. Melegítse csak addig, amíg a rizs meleg nem lesz. (Tipp: tökéletes köret sonkához.)
- Réteges hagymás rizs: Helyezzen egy réteg rizst egy négyzet alakú tepsibe. A rizs tetejére kenjünk egy fél tartály tejföllel és hagymás mártogatóssal. A mártogatósra szórjuk a reszelt cheddart. A tetejére apróra vágott zöldhagymát teszünk (elhagyható). Ismételje meg a rétegeket. Süssük 350 fokon 30 percig, vagy amíg forró és buborékos nem lesz. (Tipp: Ha ezt főételsé szeretné alakítani, adjon hozzá réteg morzsolt marhahúst a sajtrétegek alá.)
- Káposzta rizs: Öltöztesd fel a megmaradt rizst úgy, hogy vajban és fokhagymában apróra vágott friss kelkáposztát piríts, majd főtt rizsbe keverve melegítsd fel. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ugyanezt megteheted mángolddal, spenóttal vagy mindhárom zöldség keverékével.
- Tex-Mex rizs: Keverje össze salsát a maradék fehér rizsben, és melegítse fel, hogy szuperegyszerű köretet készítsen kedvenc mexikói receptjeihez. Fokozza még jobban az ízt egy kis köménnyel és paprikával. Fesítse tovább ezt az ételt főtt feketebabbal vagy egész szem kukoricával.
- Borsó és rizs: Egy serpenyőben közepes lángon hevíts fel egy evőkanál olívaolajat. Adjunk hozzá fokhagymát és (opcionálisan) kockára vágott hagymát és kaliforniai paprikát. 2-3 percig főzzük. Keverjünk hozzá egy csésze főtt rizst és fél csésze konzerv vagy fagyasztott zöldborsót. Kevergetve addig sütjük, amíg a rizs és a borsó át nem melegszik.
- Pesto rizs: Melegítse fel a maradék rizst, és keverje hozzá pestót, hogy ízletes köretet kapjon. Ez nagyon finom lesz, akár felver egy adag házi pestót, akár bolti pestót használ.
- Pumpkin pilaf: Ha a kezedbe veszed a friss sütőtököt, tökéletesen keveredik a főtt rizzsel, csirkehúslevessel, olívaolajjal és fűszerekkel, így finom sütőtökös pilaf receptet készíthet.
- Rízs töltelék: Ha kreatív és gluténmentes töltelékreceptet keresel, próbáld ki a rizs tölteléket. Kezdje azzal, hogy a főtt rizst keverje a felforrósított csirkelevesbe, majd adjon hozzá fűszereket az ízért, valamint asz alt gyümölcsöt és/vagy diót az állagért.
- Töltött gomba: Öltöztesse fel kedvenc töltött gomba receptjét úgy, hogy főtt rizst ad hozzá a töltelékhez. Használja ezt a technikát töltött portobello gombával és töltött gombakalapokkal.
- Zöldségben sült rizs: A maradék rizst felhasználva készítse el saját sült rizsét a már kéznél lévő tárgyakból. Szüksége lesz olajra és alapvető kiegészítőkre, például rántottára és szójaszószra. Legyen kreatív, ha zöldhagymát, borsót, sárgarépát, zellert vagy más zöldségeket kever bele.
Rizzsel készült saláták
A rizst nem kell melegen tálalni ahhoz, hogy jó ízű legyen. Ezek a saláták remekül hasznosítják a tegnapi rizst. Hűtsük le és tálaljuk hidegen.
- Caprese saláta rizzsel:Caprese saláta hagyományosan szeletelt paradicsomból, mozzarella sajtból és friss bazsalikomból áll, sóval és borssal fűszerezve, olívaolajjal meglocsolva. Öltöztesd fel ezt az amúgy is színes salátát úgy, hogy a friss bazsalikomot keverd a rizsbe egy ízletes vinaigrette mellé.
- Kukorica- és rizssaláta: A hidegen főtt rizshez adj hozzá egy doboz egész szem kukoricát (lecsepegtetett), kockára vágott kaliforniai paprikát és apróra vágott zöldhagymát. Öntsön egy nagy adagot kedvenc olajalapú salátaöntetéből. Ha fehérjét szeretne hozzáadni, keverjen bele egy doboz feketebabot vagy garbanzobabot (lecsepegtetett). Keverjük össze, fedjük le és hűtsük le.
- Görög rizses saláta: Helyezze a hideg maradék rizst egy salátástálba. Dobd fel kedvenc elkészített görög salátaöntettel vagy házi feta sajtöntettel. A tetejére szeletelt uborkát, koktélparadicsomot (vagy negyedelt roma paradicsomot), fekete olajbogyót, szeletelt lilahagymát és feta sajtot teszünk. Kívánság szerint öntettel csorgassunk a tetejére. Pita szeletekkel tálaljuk.
- Olasz tésztaellenes rizssaláta: Állítsa össze kedvenc tésztaféléket, beleértve a különféle pácolt húsokat, sajtokat és zöldségeket. Keverje hozzá őket a hideg főtt rizshez. Adja hozzá kedvenc olasz salátaöntetét, majd keverje meg és hűtse le.
Tonhal saláta receptje:Készítse el kedvenc tonhalsaláta receptjét, például ezt a fehérbab tonhal salátát, és keverjen bele egy kis maradék rizst. Hűtsük le alaposan. Saláta fölött vagy sós keksszel tálaljuk.
Főételek maradék rizzsel
Valamilyen fehérjeforrással, például marhahússal, csirkehússal, tenger gyümölcseivel vagy babbal párosítva, a maradék rizsből számos ízletes és megfizethető főétel receptet készíthet.
- Grill csirke és rizs rakott: Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Egy rakott edényben keverj össze egy kilónyi főtt csirkét két csésze főtt rizzsel, egy doboz paradicsomot zöld chilivel (beleértve a folyadékot is) és fél csésze kedvenc barbecue szószoddal. Keverjük össze. A tetejét megszórjuk reszelt cheddar sajttal, és 30 percig sütjük. Változtasd úgy, hogy főzés előtt keverj bele egy doboz egész szem kukoricát és/vagy (lecsepegtetett) feketebabot.
- Feketebab és rizs: Melegítsen fel egy feketebabot, és tálalja a maradék rizsre. Előfőzött füstölt kolbászt és/vagy konzerv kukoricát (lecsepegtetett) keverj hozzá egy kicsit.
- Burritos: Készítsen fincsi burritókat lisztes tortillával és maradék rizzsel, párosítva néhány más alapvető hozzávalóval. Hagyományos burritókhoz keverje össze a rizst taco hússal és sült babbal, vagy habosítson fel egy adag vegán burritót.
- Káposzta tekercs: Ha van maradék rizsed és darált marhahúsod, akkor megvannak a fő összetevők egy adag finom káposzta tekercs töltelékéhez.
- Jambalaya: A főtt rizs előnyt jelent a jambalayán. Készítse el a húst és a folyadékot kedvenc jambalaya receptje szerint, majd keverje hozzá a főtt rizst, és hagyja az égőn annyi ideig, hogy átmelegedjen.
- Sátapakolatok: Adjon rizst a töltelékhez kedvenc salátapakolás receptjéhez.
- Húsgombóc rizzsel: Készítse el kedvenc húsgombóc receptjét. Készíts egy adag barna gombalevet. A rizst felforrósítjuk, ráhelyezünk néhány fasírtot, és bekenjük a mártás keverékével. Ez a húsgombóc helyett marhahús tippekkel is működne.
- Omlett rizzsel: Ha rajong a tojásért és a rizsért, próbálja meg a maradék rizst a következő omlett közepébe tenni. Például adj hozzá főtt rizst egy spárgához és fetához, vagy bármilyen omletthez, amit szeretsz. Fűszerezze a tojást kiegészítő fűszernövényekkel.
- Paella: Készítsen otthon egy kiadós, spanyol ihletésű ételt úgy, hogy a maradék rizst használja egy ízletes paella recept alapjául. Használjon fehérjék keverékét, például garnélarákot, kagylót, chorizo-t, sertéshúst és egyebeket.
- Kicse rizshéjjal:Használja a maradék rizst kéreg elkészítéséhez kedvenc quiche receptjéhez. Egyszerűen keverjen össze két csésze főtt rizst egy tojással és 4 uncia (1/2 csésze) reszelt sajttal (cheddar, monterey jack, colby vagy svájci). Nyomjuk a keveréket egy pitelap aljára. Készítse el kedvenc quiche-receptjét, és öntse a keveréket a héjra. 20 percig sütjük 375 fokon, vagy a quiche receptje szerint.
- Sült rizs garnélarákban: Egy kiadós, ázsiai ihletésű főételhez használjon főtt rizst egy adag garnélarákra sült rizs felveréséhez. Tálaljuk Rangoon rákkal, sült wontonokkal vagy tojástekercsekkel.
- Fűszeres garnélarák rizs fölé: Készítsen ízletes szószalapú garnélarákos ételt, például bourbon garnélarákot vagy garnélarákot, és tálalja a maradék rizs fölött.
- Fasírt: Használjon előfőzött rizst a zsemlemorzsa helyett a kedvenc fasírt receptjében. Vagy egy gluténmentes fasírthoz cserélje ki az összes zsemlemorzsát rizzsel.
- Spenóval és rizzsel töltött hal: Készítse el kedvenc spenótos mártogatós receptjét. Keverjünk hozzá egy kis főtt rizst. Kenjük a keveréket egy halfilére, majd tekerjük fel a filét és süssük 400 fokon 15-20 percig, vagy a hal típusától és vastagságától függően.
- Töltött szőlőlevél: Ha szereti a görög konyhát, a maradék rizsből készítsen egy adag töltött szőlőlevelet, akár hússal, akár vegetáriánussal. Ha nem fér hozzá a szőlőlevélhez, főzés előtt próbálja meg a tölteléket spenótlevélbe csomagolni. Vagy készítse el a tölteléket, és fogyasszon magában vagy salátacsomagolásban.
- Töltött cukkini: Vájjon ki néhány egész cukkinit, és használja a rizst egy ízletes töltelékben. Adjon hozzá rizst kedvenc töltött cukkini receptjéhez, vagy egyszerűen keverje össze a rizst konzerv paradicsommal, lecsepegtetett teljes szemű kukoricával, főtt feketebabbal és némi darált marhahússal vagy aprított csirkehússal. Egyszerűen töltse meg a cukkinis csónakokat, és süsse 350 fokon 20 percig. Tálalás előtt tegyük meg a tetejét egy kis reszelt sajttal.
Rízst is tartalmazó levesek
Ha levest tálalsz rizsre, vagy rizst keversz egy kiadós, megnyugtató levesreceptbe, a kényelmi ételeket egy teljesen új szintre emeled.
Marhapörkölt rizzsel: Főzzön egy adag marhapörköltet (vagy nyisson ki egy konzerv pörköltet!) a kényelemért. Bővítse ki a receptet, és fokozza az ízt a maradék rizsre öntve.
- Chili rizs fölött:Készítse el kedvenc lassú tűzhelyen vagy gyorsfőzős chili receptjét, és tálalja fel egy réteg újramelegített rizsre. Ezt akár vegetáriánus chilivel is megteheted!
- Darált marhahúsleves: Készítsen egy adag darált marhahúslevest. Közvetlenül tálalás előtt keverje hozzá a maradék rizst, és hagyja az edényben annyi ideig, hogy a rizs átmelegedjen.
- Gumbo rizzsel: Ha van rizsmaradvány a hűtőben, remek ok a gumbo elkészítésére! Verjen fel egy adag vegetáriánus gumbót vagy cajun csirkét és kolbászos gumbót; tálalás előtt keverje hozzá a rizst.
- Gombás-rizsleves: Verjen fel egy fazék házi gombaleves krémet. Hogy extra különleges legyen, tálalás előtt forgass bele egy kis maradék rizst.
Desszertek és italok maradék rizst használva
Bár nem a rizs az első összetevő, ami eszünkbe jut, ha desszertről vagy italról gondolunk, van néhány lehetőség, amit érdemes megfontolni.
- Rízspuding: Ízletes rizspudingot verhet fel olyan alapvető alapanyagokból, mint a tej, cukor, tojás, mazsola, só. Keverje hozzá az olyan alapvető fűszereket, mint a fahéj vagy a szerecsendió, hogy több ízt kapjon. Süssük a sütőben, vagy használjuk a lassú tűzhelyet.
- Rízstej: Készítse el saját rizstejejét, csak a maradék rizst és vizet használjon, valamint minden olyan ízesítőt, amelyet bele szeretne keverni. Akár iszik, akár használja a főzésben a rizstej olcsó tej alternatíva.
- Smoothies: Adjon rizst kedvenc turmixreceptjéhez, hogy növelje a szénhidrátszámot, miközben ízt és textúrát ad hozzá. A zöld turmixoktól a gyümölcsturmixokig a rizs remek kiegészítő. A rizs hozzáadása után feltétlenül keverje össze.
Étkezési tipp: Készítsen nagy adag rizst
Ha a hétköznapi étkezés egyszerű elkészítésének módját keresi, remek választás lehet, ha előre megtervezi a maradék rizst. Fontolja meg egy heti étkezési terv feltérképezését, amely számos rizsreceptet tartalmaz. Munkaszüneti napján főzz meg egy nagy adag rizst a tűzhelyen vagy egy rizsfőzőben, és máris előrébb leszel egy hét étkezésében, amit a családod biztosan élvezni fog. Ha ezt hasznosnak találja, akár több fajta rizst is érdemes elkezdenie tartani a kamrájában, hogy még kreatívabbá váljon étkezési ötleteivel!
