A mixológusok és a csaposok nagyon is tisztában vannak azzal, hogy az alkoholos összetevők listája véget nem ér, és sok egykor népszerű történelmi likőr és szívélyes ital a homályba merül. A Sloe gin az egyik ilyen keverék, amely csak a közelmúltban tért vissza. Az angol vidéket borító kökénybokrokból származó sloe gin egy alulértékelt, de elragadóan szórakoztató likőr, amelynek lenyűgöző története és végtelen lehetőségei vannak.
Mi az a Sloe Gin?
A Sloe Gin egy alkoholos likőr, amelyet először a 18thszázad végén hoztak létre. Bár pontos eredete nem tisztázott, a gin hatalmas népszerűsége Nyugat-Európában és Amerikában a 18th században érdekes kísérletekhez vezetett az átlátszó likőrrel. Hamarosan a szilvaszerű bogyókat (úgynevezett sloe drupes), amelyek Anglia rengeteg kökénybokráról lógnak, ginbe áztatták és hagyták ázni. Cukrot adtak hozzá, hogy minden tételben sikeresen kivonják a bogyós gyümölcslevet, és az eredmény egy édes eperfa színű likőr.
Sloe Gin ízprofilja
A legtöbb termékhez hasonlóan a sloe gin íze a palack minőségétől függően változik. A legjobb minőségű sloe ginek nem túl édesek, és megőrzik természetes, szilva ízüket. Édesebb koktélokat párosíthat ezekkel a sloe ginekkel, hogy elérje az Ön által kedvelt édességet. A gyengébb minőségű sloe ginek több mesterséges aromát használnak, és túlkompenzálják cukorral, így a ginnek nagyon édes ízűek, és égés után éles alkoholossá válnak.
Sloe Gin és az amerikai piac
A sloe gin csak a 20. század elején jutott el az Atlanti-óceánon át az amerikai piacra. Nagyrészt a Sloe Ginn Fizz hatalmas népszerűségének köszönhetően a századfordulón a 20thszázad első néhány évtizedében kérték a sloe gin koktélokat. Sajnos az 1960-as és 1970-es évek jelentős elmozdulást jelentettek a sloe ginről az Egyesült Államokban, és az összetevő lassan eltűnt az importlistákról, mígnem sehol sem volt megtalálható.
Azonban valamikor a 2000-es évek végén az egyesült királyságbeli székhelyű gincég, a Plymouth néhány láda sloe gint szállított az Egyesült Államokba, ezzel gyakorlatilag véget vetve a szárazság időszakának. Míg a likőr még nem nyerte vissza az egykori népszerűségét, a modern mixológusok arra törekednek, hogy a tilalom előtti összetevőket és recepteket egyedi, kortárs koktélokká alakítsák át. Tehát a sloe gin újjáéledése a sarkon lehet.
Népszerű Sloe Gin koktélok
Míg a sloe gint finoman élvezheti, sokan szívesebben adják hozzá a gazdag színű likőrt más összetevőkkel, hogy csodálatos kézműves koktélokat készítsenek. Vessen egy pillantást a leghíresebb sloe gin receptekre, és nézze meg, hogy a sloe gin italok melyik korszakát szereti a legjobban.
Sloe Gin Fizz
Ezt a tilalom előtti koktélt a sloe gin-fogyasztók alaptermékeként tartják számon, és több mint két évszázada szeretett ital maradt.
Hozzávalók
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- ¾ uncia egyszerű szirup
- 1 uncia gin
- 1 uncia sloe gin
- Jég
- Klubi üdítő
- Narancsszelet díszítéshez
- Cseresznye köretnek
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a citromlevet, az egyszerű szirupot, a gint és a sloe gint.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrd át a keveréket egy jéggel teli highball pohárba.
- Fej szódával.
- Díszítsd narancsszelettel és cseresznyenyárssal.
Alabama Slammer
Az Alabama Slammer az 1970-es években született az Alabamai Egyetem környékén, és hírhedt országos debütálása volt a Playboy Bartender's Guide 1971-es kiadásában.
Hozzávalók
- ¾ uncia Southern Comfort
- ¾ uncia amaretto
- ¾ uncia sloe gin
- 1¾ uncia narancslé
- Jég
- Narancssárga kerék díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben keverje össze a Southern Comfort-ot, az amarettót, a sloe gint és a narancslevet.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk lehűlésig.
- Szűrje le a keveréket jéggel teli kőpohárba.
- Díszítsd narancssárga koronggal.
Charlie Chaplin
A legendás ezüstképernyő ikonról, Charlie Chaplinről elnevezett tilalmi koktél, ez az egyszerű keverék meglehetősen édes ízű it alt eredményez.
Hozzávalók
- 1 uncia frissen facsart limelé
- ¼ uncia egyszerű szirup
- 1 uncia sárgabaracklikőr
- 1 uncia sloe gin
- Jég
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze a lime levét, az egyszerű szirupot, a sárgabaracklikőrt és a sloe gint.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk erőteljesen, amíg kihűl.
- Szűrje le a keveréket egy lehűtött koktélpohárba vagy hasonlóba.
Sloe Royale
Egy másik történelmileg édes ital, a Sloe Royale hihetetlenül könnyen elkészíthető, mivel csak a Prosecco-t sloe ginnel kombinálja. Az ital kellemes naplemente árnyalatai tökéletessé teszik bulikra vagy ünnepségekre.
Hozzávalók
- 4 uncia Prosecco
- ¾ uncia sloe gin
Utasítások
- Egy hűtött pezsgőfuvolában keverje össze a Prosecco-t és a sloe gint.
- Koktélkanál vagy keverőpálca segítségével keverje össze a hozzávalókat.
Legjobb Sloe Gin Keverők
Miután jóllakott ezekkel a sloe gin koktélokkal, valószínűleg ki akar majd kísérletezni saját sloe gin receptjeivel. Íme néhány használható mixer, amelyek erős alapot adnak bármilyen elkészíthető koktélhoz:
- Prosecco
- Pezsgő
- Ginger sör
- Citromlé
- Citromos tonik
- Limonádé/limeade
- Gránátalmalé
- Almalé
- Cola
- Limoncello
Nincs értelme most lecsúszni
A sloe ginnek megvoltak az apályai, de továbbra is lenyűgöző megjelenésű és egyedi likőr; csodálatos ízétől az eperfa színezéséig mindenkit gyorsan lenyűgöz, ha koktélt készít neki ebből a kevésbé ismert angol alapanyagból.
