Találd meg a legjobb módszereket, amelyekkel ne csak zöldséget fogyassz, hanem szeresse is!
Ha zöldséget ad hozzá gyermeke étrendjéhez, az nemcsak fantasztikus vitamin- és ásványianyag-forrásként szolgál, hanem javítja a gyomor-bélrendszer egészségét és gondoskodik a hidratáltságról. Valójában azonban kihívást jelenthet rávenni őket ezekre az egészséges ételekre. Szerencsére van néhány egyszerű módszerünk arra, hogy rávegye kisgyermekét zöldségfogyasztásra, és akár második adagot is kérhet!
1. Tegyél zöldségeket a gyerekek által kedvelt ételekbe
Az egyik legjobb módszer a kisgyermek tányérjának fényesebbé tételére, ha zöldségeket használsz olyan receptekben, amelyeket már eleve élveznek. Például szinte minden gyerek szereti a spagettit és a húsgombócokat. A hagyományos tészta helyett fontolja meg ezt az alapvető alapanyagot spagettitökkel vagy cukkinis tésztával. Ezek remek lehetőségek a kipróbálásra, köszönhetően a tésztaszerű társaik hasonló megjelenésének és állagának. A legjobb az egészben, hogy kisgyermekei segíthetnek ennek az összetevőnek az elkészítésében, és még jobban izgatottak lesznek az étkezéstől!
2. Szánjon időt ételeinek fűszerezésére
Legyünk őszinték, ki szereti igazán a zöldségek nyájas ízét? Megvan az oka annak, hogy miért teszünk bele mártogatósokat, önteteket és sajtokat, hogy elfedjük ezen ételek eredeti keserű és savanyú ízösszetevőit. Ahelyett, hogy ételízesítőkkel locsolná meg az ételt, jobb megoldás, ha fűszerekkel, fűszerekkel és szószokkal javítja ezeket a természetes ízprofilokat. Meglepheti, hogy kisgyermeke milyen gyorsan megszokja ezeket a finom ételeket, ha egy kis ízt ad a recepthez.
3. Főzzünk zöldségeket különböző módokon kisgyermekek számára
A zöldségek párolása mindig a legegészségesebb megoldás, de nem túl szórakoztató vagy ízletes. Ha azon töpreng, hogyan veheti rá kisgyermekét a zöldségfogyasztásra, fontolja meg, hogy utazzon vissza az időben, és próbáljon ki egy jó, régimódi rakott ételt. Ne feledje, hogy a gyerekek változatosságra vágynak, ezért olyan dolgokat is vegyen be a heti menübe, mint a levesek, a tempura és a rántott zöldségek. Ettől az általában unalmas termékek izgalmas ételnek tűnhetnek, amelyet érdemes kipróbálni.
4. Tedd szórakoztatóvá az étkezést a gyerekeknek
A kisgyermekek szeretik felfedezni a formákat és a színeket, ezért fektessen be néhány kiszúróba! Ezek lehetővé teszik, hogy szórakoztató ételtájokat készítsen gyermeke tányérján. Ez jól működik olyan zöldségekkel, mint a cukkini, paprika, padlizsán, gomba és édesburgonya. Ne feledkezzünk meg a zöldjeiről sem – a brokkoli, a spárga és a zöldbab fantasztikus növényvilágot varázsol kulináris műalkotásaiba.
5. Hagyja, hogy kisgyermeke válassza ki a zöldségét
A fiatal gyerekek boldogulnak, ha úgy érzik, ők irányítanak. Ez azt jelenti, hogy fel kell vennie őket a családja étkezési választékába. Válasszon két zöldséget az élelmiszerboltban vagy a termelői piacon. Írja le, milyen ízűek, és hogyan kívánja elkészíteni őket. Ezután hagyja, hogy a kisgyermek döntse el, melyiket tartja a legjobbnak.
Gyermekeivel is indíthatsz veteményeskertet. Ez nem csak izgalomba hozza a kisgyermeket a termés kipróbálásában, hanem látványos érzékszervi tevékenységként is szolgál, és felelősségre tanítja.
6. Segítsenek gyermekei az étkezés elkészítésében
Egy másik csodálatos módja annak, hogy kisgyermeked megszeresse a zöldségeket, ha bevonod az ételeik elkészítésébe. Kérje meg őket, hogy mossa meg a nyers zöldségeket, törje össze az édesburgonyát, és vágja fel a lágyabb zöldségeket egy kisgyermek számára biztonságos késsel. Ezután adják hozzá a hozzávalókat a rakott vagy turmix elkészítéséhez. Ne felejtse el megdicsérni őket a segítségükért, és hangsúlyozni, mennyire izgatott vagy, hogy kipróbálja az ételüket.
7. Próbáld, próbáld újra
Ne feledd, hogy akárcsak neked, a kisgyermekednek is lesznek tetszései és nemtetszései. Megengedik, hogy utálják a brokkolit. Bár ma tiltakozhatnak ennek a zöld szuperételnek a fogyasztásával, ez nem jelenti azt, hogy fel kell adnia a reményt. Várjon néhány napot, majd próbálja újra. A különböző receptek kontrasztos eredményeket hozhatnak.
8. Vezessen példával
Ha te nem eszed meg a zöldségeidet, akkor a gyerkőcöd miért enné? Ügyeljen arra, hogy mindenki tányérja tele legyen színnel. Étkezés közben kérdezze meg kisgyermekét, hogy mit szeret a legjobban, és mit változtatna az ételen. Ezzel még csábítóbbá teheti receptjeit, és jobban megszólíthatja kisgyermeke igényes szájízét.
9. Dicsérjétek a vega fejlődését
Ne felejtse el elismerni gyermeke fejlődését. Akár egyszerűen kipróbálnak egy új ételt, és úgy döntenek, hogy nem szeretik, akár minden egyes falatot felfalnak, szánjon időt arra, hogy értékelje a változásra való hajlamukat. Az új dolgok néha ijesztőnek tűnhetnek családunk legkisebb tagjai számára. Ha tudod, hogy látod és értékeled az erőfeszítéseiket, az sokat segíthet nekik önbizalom építésében és saját véleményük megfogalmazásában.
A zöldségek szeretete időbe telik
A CDC azt javasolja, hogy a kisgyermekek naponta egy csésze zöldséget vegyenek az egészséges táplálkozás érdekében. Azok a szülők, akik szeretnék tudni, hogyan vigyenek több zöldséget a kisgyermekek étrendjébe, próbálják ki ezeket a tippeket és trükköket néhány hétig. Az eredmények meglepőek lehetnek! Ne feledje, hogy ez a folyamat időt vesz igénybe, ezért légy türelmes. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) megjegyzi, hogy "egy gyereknek akár 8-10 alkalommal is beletelik, hogy elfogadjon egy új ételt."
Végül, bár csábító lehet kisgyermeke étkezésébe zöldségeket becsempészni, ez nem ad lehetőséget arra, hogy megtanulják értékelni ezt az ételcsoportot. Azt szeretné, ha gyermekei felfedeznék ételeik különböző színeit, textúráit és ízeit. A sárgarépa turmixolása és sajtos makaróniba keverése csábító ötlet lehet, de hosszú távon nem lesz előnyös. Ha azt szeretnéd elérni, hogy kisgyermeked igazán megszeresse a zöldségeket, akkor tudnia kell, hogy valójában eszik őket.
