A rózsa nem az egyetlen dolog, ami bármilyen más néven is ugyanolyan édes lenne. Ma ugyanannak a finom dolognak két elnevezését tanuljuk: mugólió és fenyőtobozszirup. Bármelyiket is részesíti előnyben, a fenyőtoboz szirupot vagy a mugóliót, ez egy olyan összetevő, amely leveri a lábáról, és egyenesen a fás, földes íz álommá válik. A legfontosabb összetevők, amelyekre szükséged lesz? Kíváncsiság és púpos türelem. Ja és fenyőtobozok.
Mi az a Mugolio (fenyőtoboz) szirup
Ismered azokat a zöld, fiatal fenyőtobozokat, amiket gyerekkorodban összegyűjtöttél, hogy színleves levest készíts belőle? Túl konkrét? Oké, de ismeri a zöld fenyőtobozokat, az újakat, amelyek tavasszal és kora nyáron kezdik átvenni az ágakat? A szirup úgy keletkezik, hogy a fiatal fenyőtobozokat összekeverjük cukorral, és sötétben hagyjuk erjedni.
Az a fontos, hogy a fenyőtobozok puhák és hajlékonyak legyenek, így késsel fel lehet vágni, és nem morzsolódik össze.
Egy szép dörzsölés és áztatás után, győződjön meg róla, hogy mentesek minden rovartól vagy törmeléktől, és a fiatal fenyőtobozok készen állnak a használatra. Fiatal örökzöld tippeket adhatsz, ha nem találod a fenyőtobozokat. Ezt lucfenyő szirupnak is nevezik. Ellenkező esetben hozzáadhat egy marék tiszta örökzöld tippet az extra ízért.
Gyors tipp
Ne spóroljon az alapanyagok tisztításával és mosásával!
Mugolio fenyőtobozszörp recept
Ehhez a sziruphoz kell egy kis türelem, de megéri várni.
Hozzávalók
- 2 csésze fiatal fenyőtoboz vagy örökzöld hegy, durvára vágva vagy felhasítva
- 2 csésze barna vagy turbinado cukor (Tipp: NE használjon fehér cukrot!)
Utasítások
- Egy tálban keverjük össze a cukrot és az alaposan megtisztított, apróra vágott fenyőtobozokat.
- Tegye bele a cukrot és a fenyőtobozokat egy üvegbe, és szorosan csomagolja be.
- Lazán csavarja rá a fedelet, és hagyja hűvös, sötét helyen.
- Néhány naponként ellenőrizze a mugólioszirupot. Keverje össze és szorosan csomagolja be az összetevőket.
- Körülbelül négy-hat hét elteltével adja hozzá a keveréket egy közepes vagy nagy serpenyőbe.
- Forrald fel enyhén, lassú tűzön. Keverje, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
- Óvatosan szűrjük tiszta üvegekbe.
- Tárolni, lezárva, hűtőszekrényben. Használja fel egy éven belül.
Mugolio & Tonic Cocktail
A mugólio fenyőtobozszirup által az asztalra hozott fás, mézes íztől leesik az álla, ha hozzáadja a gin-tonikhoz.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- ½ uncia fenyőtoboz szirup
- Jég
- Tonik víz a tetejére
- Rozmaring szál és citrom szelet díszítéshez
Utasítások
- Egy highball vagy rocks pohárban adj hozzá jeget, gint és fenyőtoboz szirupot.
- Töltsd fel tonik vízzel.
- Keverje röviden, hogy elkeveredjen.
- Díszítsd citromszelettel és rozmaringgal.
Mugolio Martini
A vodka vagy a gin, bármi legyen is a méreg, kiváló alapot nyújt ehhez a mugólio fenyő martinihez. Hagyja ki azonban az átitatott szeszes it alt, mert nem szeretne túl sok versengő ízt.
Hozzávalók
- 2½ uncia gin VAGY vodka
- ½ uncia száraz vermut
- ¼ uncia mugólio fenyőtoboz szirup
- Jég
- Citromhéj díszítéshez, opcionális
Utasítások
- Hűtsön le egy martini- vagy kupéspoharat.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, száraz vermutot és fenyőtobozszirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
- Ízlés szerint citromhéjjal díszítjük.
Mugolio Spritzer: Koktél és Mocktail
Ez a pines, földes, szénsavas és pezsgő highball álmodozó. Mint tavasszal feltör a szádban egy napsütéses, álmodozó napon.
Hozzávalók
- 2 uncia vodka, gin vagy bourbon
- ½ uncia fenyőtoboz szirup
- Jég
- Klubszóda a tetejére
- Citrom szelet és friss bogyós gyümölcsök a díszítéshez
Utasítások
- Egy highball pohárban adj hozzá jeget, vodkát és fenyőtobozszirupot.
- Töltsd le szódával.
- Díszítsd citromszelettel és friss bogyós gyümölcsökkel.
Helpful Hack
Ez a tökéletes hely az infúziós szeszes italokkal, például az eperrel való kísérletezéshez.
Pine Cone Sazerac
Vigye be a sazeracot az erdőbe egy kis fenyőtobozsziruppal a hagyományos egyszerű szirup helyett.
Hozzávalók
- ¼ uncia abszint
- 2 uncia rozs whisky
- 2-3 vonal Peychaud's bitters
- ½ uncia mugólioszirup
- Jég
- Citromos szalag díszítéshez
Utasítások
- Chill a rocks pohár.
- Öblítse le a lehűtött poharat abszinttal, a többit dobja ki.
- Egy keverőpohárban adjunk hozzá jeget, rozsot, keserűt és mugóliószirupot.
- Kihűtjük össze.
- Szűrd át az előkészített pohárba friss jégen.
- Díszítsd citromos szalaggal.
Régimódi fenyőtobozszirup
A mugólioszirup édessége a bourbon falatával? Nos, az élet már soha nem lesz ugyanolyan, ha egyszer kipróbálod.
Hozzávalók
- 2 uncia bourbon
- ½ uncia fenyőtoboz szirup
- 3-4 csipetnyi narancs keserű
- 1-2 csepp aromás keserű
- Jég
- Narancshéj díszítéshez
Utasítások
- Egy sziklás pohárban keverje össze a bourbont, a fenyőtobozszirupot, a keserűt és a jeget.
- Keverjük össze.
- Díszítsd narancshéjjal.
Mugolio italok várnak
Csukd be a szemed, igyál egy kortyot, és úszd be magad egy erdős paradicsomba. Némi tervezést és türelmet igényel a mugóliószirup elkészítése, de a munkája kifizetődik. Vedd el tőlünk. Nagy adagot szeretne készíteni.
