Bár általában nem koktélról van szó, az amuse-bouche egy finom, egy-két falatnyi csemege étkezés előtt vagy a fogások között. Gondoljon az amuse-bouche-ra, mint szájpadlásra a körök között. Ezzel az ötlettel ezek a kis falat méretű koktélok a tökéletes módja annak, hogy kiöblítsd, előkészítsd és előkészítsd a bimbóidat.
Uborka és bodzavirág
Az uborka és a bodzavirág párosítás nem újdonság a koktélvilágban, de itt minden le van tárcsázva, hogy a tökéletes frissítő korty legyen.
Hozzávalók
- 1 uncia gin
- ½ uncia bodza likőr
- ½ uncia frissen facsart limelé
- 1 csepp egyszerű szirup
- 2-3 uborkakerék
- Jég
- Splash club üdítő
- Kis uborka szalag díszítéshez
Utasítások
- Koktél shakerben keverje össze az egyszerű szirupot uborkával.
- Adjunk hozzá jeget, gint, bodzalikőrt és lime levét.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd egy kis pohárba.
- Díszítsd uborka szalaggal.
Görögdinnye Tequila Bite Amuse-Bouche koktél
Gondoljon úgy erre a mulatságos koktélra, mint egy falatnyi gazpachora. Ja, és nem kell kanál.
Hozzávalók
- 1½ uncia görögdinnyelé
- ¾ uncia ezüst tequila
- ½ uncia frissen facsart limelé
- ¼ uncia mézszirup
- Jég
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, görögdinnyelevet, tequilát, lime levét és mézszirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd kis kőzetüvegbe.
Honeycomb Amuse-Bouche
Az édes méz és a csípős whisky olyan édes és csípős egyensúlyt teremt, mint a méhek. Csak ez a szúrás jó.
Hozzávalók
- 1 uncia mézes whisky
- ½ frissen facsart citromlé
- 1 csipetnyi narancskeserű
- Jég
Utasítások
- Hűts le egy kis Nick és Nora poharat vagy sniftert.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, mézes whiskyt, citromlevet és keserűt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
Epres-bazsalikomos szájpadtisztító koktél
Ízletes és frissítő, engedje, hogy ezek a lédús és lágyszárú ízek elmosódjanak.
Hozzávalók
- 2 friss eper, hámozott és szeletelt
- 1 uncia vodka
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia grenadine
- 1 bazsalikomlevél
- Jég
- Splash of prosecco
Utasítások
- Hűtsön le egy kis Nick és Nora poharat.
- Koktél shakerben keverje össze az epret grenadinnal.
- Adjunk hozzá jeget, vodkát, citromlevet és bazsalikomlevelet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
Gránátalma Prosecco Amuse-Bouche
Buborékok? Mindig. A gránátalmalé ropogós, enyhén fanyar ízével pedig ez a legkönnyebb mulatságos koktél a környéken.
Hozzávalók
- 1 uncia gránátalmalé
- ¼ uncia citrom vodka
- Jég
- 1 uncia prosecco
Utasítások
- Hűtsön le egy Nick and Nora poharat vagy más kis koktélos poharat.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gránátalmalevet és citromos vodkát.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd a hűtött pohárba.
- A tetejére prosecco.
Szórakoztató-bazsalikomos koktél
Frissítő nyitás az elkövetkező étkezésekhez, vagy egy finom, mégis ropogós íz, amellyel tisztára törölheti az ízlelőbimbókat az egyes fogások között. A citrom és a bazsalikom a szórakoztató-bouche páros.
Hozzávalók
- 1 uncia vodka
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia narancslikőr
- 1-2 bazsalikomlevél
- Jég
Utasítások
- Koktél shakerben adj hozzá jeget, vodkát, citromlevet, narancslikőrt és bazsalikomot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Dupla szűrés egy kis sziklapohárba.
Változás Amuse-Bouche-ról Amuse-Bouche-Booze-re
A konyha nem csak az ételekkel való kísérletezésre való, hanem a koktélok felfedezésére és a koktél-összetevők képességeinek megismerésére. Ezek a miniatűr italok kis méretűek lehetnek, de fontosságukat és ízüket nem lehet alábecsülni. Mielőtt nekivágna a következő kulináris utazásának, vigyen magával egyet (kit viccelünk, mindet kívánni fogja).
