A spenót az egyik legtáplálóbb növény, amelyet a kertjében termeszthet. Tele rosttal, folsavval, káliummal és még kalciummal is, minden bizonnyal érdemes felvenni az étrendjébe. És a nagyszerű hír az, hogy könnyen termeszthető, és kevesebb mint egy hónap alatt betakaríthatod a babaspenót növényeket.
Spenótnövényfajták
A spenótot zöld levelei miatt termesztik. Három alaptípus létezik:
- Savoynak sötétzöld, ráncos levelei vannak.
- A lapos levelű vagy sima levelű széles, sima levelekkel rendelkezik. Könnyen tisztítható, és gyakran termesztik befőzésre.
- A félsavóy hibrid fajta. Enyhén gyűrött levelei vannak, de így is könnyen tisztítható.
A spenót termesztése
A spenót határozottan hűvös időjárású növény. Ha magas a hőmérséklet és hosszú a nappal, nagyon gyorsan becsavarodik (virágszárat hoz létre és magot köt). A vetőmagkatalógusokban található „hosszú ideig eltartott” és „lassan csavarodó” kifejezések megmondják, hogy mely fajták tűrik jobban a hőt. A spenótot általában tavaszi vagy őszi növényként termesztik a hideg télű régiókban. Melegebb területeken téli növényként termeszthető.
Mikor és hogyan kell ültetni a spenótot
A spenót 50° és 63° Fahrenheit közötti hőmérsékleten nő a legjobban, és általában 37-45 nap alatt érik. A palánták fagyállóak, és amint a talaj megmunkálható, már hat héttel az utolsó fagy időpontja előtt elveheti a magokat közvetlenül a kertben.
A spenótot a tavaszi (vagy őszi, mivel a nyári melegben nem csírázik jól) beltérben is el lehet indítani, de a spenót egyértelműen azon növények közé tartozik, amelyek jobban teljesítenek a direkt vetéssel. Ha a spenótot zárt térben, világítás mellett szeretnéd elkezdeni, akkor érdemes valami tőzegcserépbe, házi újságtartóba vagy talajtömbbe ültetni a magokat, hogy a lehető legkevésbé zavarja a gyökereket az átültetéskor.
- A spenót ültetéséhez vesd el a magotfél hüvelyk mélyre, négy-hat hüvelyk távolságra egymástól.
- Enyhén fedje be a magokat földdel, erősítse meg a talajt a magokon.
- Kút. A spenót öt-kilenc nap alatt kicsírázik.
Fontos, hogy friss magot használjunk. Az egy évesnél idősebb magvak csírázási aránya csak 80%, az idősebb magvak pedig még kisebb valószínűséggel nőnek.
Talaj, víz és műtrágya
A termékeny, magas szervesanyag-tartalmú homokos vályog a legjobb, a talaj pH-jának 6,4 és 6,8 között kell lennie. A spenót nagyon érzékeny a savas talajokra.
A legtöbb zöldséghez hasonlóan a spenótnak is sok vízre van szüksége – legalább egy hüvelyknyire minden héten. Ha nem esik elég eső, reggel öntözze be a növényeket, hogy a lombok még sötétedés előtt szárazak legyenek.
A spenót trágyázásához a tenyészidőszakban egyszer öntsön mellét magas nitrogéntartalmú műtrágyával, például komposztált trágyával.
Spenót betakarítás
Betakarítás, amint a levelek elég nagyok ahhoz, hogy elfogyassza. Ez akár 20 nap is lehet bébi leveles spenót esetében, vagy körülbelül hat hét teljes méretű levelek esetén. Ügyeljen arra, hogy a betakarítást azelőtt végezze el, hogy virágszárakat hozzon létre. Amint elkezd csapódni, az íze nagyon keserű lesz.
Spenótkártevők
A négylábúakon kívül, amelyek gyorsan le tudják kaszálni a spenótot (például nyulak), leginkább a meztelen csigákra, férgekre, levéltetvekre és szöcskékre kell figyelnie.
- Csigákelcsalogathatod a növényeidtől úgy, hogy egy deszkát helyezel el a közelben a kertedben, ellenőrized alatta, és eldobod a napközben alatta rejtőző csigákat.
- Vágott férgek elriaszthatja, ha a növény szára körül egy kartongallért a talajba süllyeszt.
- A legjobb módja aszöcskék távol tartásának, ha az ágyat egy könnyű lebegő sorhuzattal takarja le. A jól rögzített burkolat távol tartja a nyuszikat a növényeidtől is, ami határozott bónusz.
- levéltetvek esetén rendszeresen ellenőrizze a levelek alsó részét, és ha levéltetveket lát a leveleken vagy a száron, permetezze be őket rovarölő szappannal. Néha elég egy vízfújás a tömlőből ahhoz, hogy kimozdítsa őket.
Növekvő spenótfajták
Három alapvető spenótnövényt érdemes termeszteni a kertjében. Érdemes előre kitalálni, hogyan tervezi enni a spenótot. Szívesebben eszi a spenótot nyersen, salátákba vagy pakolásba? Vagy inkább a spenótot tervezed főzni? Konzerválással szeretné tartósítani? Ennek ismerete segít meghatározni, melyik fajtát érdemes termeszteni.
Savoy Types
A savoyai spenótfajták mélyzöldek, göndör, ropogós, kemény textúrájúak. Ez egy olyan spenót, amely inkább főzéshez, mint nyers étkezéshez való.
- 'Bloomsdale Long-Standing' egy örökletes fajta. Ez egy jó lehetőség a tavaszi betakarítási szezon meghosszabbítására, mivel lassan csapódik be.
- A 'Bécs' egy hibrid fajta, amelyet a legjobb őszi növényként ültetni, mivel hajlamos gyorsan elszáradni. Nagy levelei vannak, és függőleges növekedési szokása van.
- 'Hammerhead' jó tavaszi, nyári vagy őszi ültetésre, és megbízható termelő még meleg időben is.
Lakoslevelű típusok
A lapos levelű spenót sima, lapos textúrájú, és finomabb, mint a savayás fajták, így jó választás nyersen salátákba vagy pakolásokba, vagy főzéshez. Ezek a fajták népszerű "bébi spenót" lehetőségek.
- 'Olympia' egy jól bevált hibrid fajta, amelynek vastag, sima, sötétzöld levelei vannak, és a vegetációs időszakban bármikor vetésre alkalmas, mivel meglehetősen csavarálló.
- 'Hector' egy nagyon megbízható, magas hozamú fajta, amely lassan szárad. Ezt a fajtát általában bébi spenótként termesztik a vágott és újra betakarítás céljából.
- 'Space' kanál alakú, sötétzöld levelei vannak. Nyári és őszi betakarításra egyaránt jó fajta, mivel hőálló. Még üvegházakban is jól működik.
Félig szaváj típusok
A félig saváj spenót mindkét világból a legjobbat nyújtja: a savoyás spenót állagát, a legjobb laposlevelű fajták hőtűrésével. Nem olyan göndörek, mint az üde fajták, de ez azt is jelenti, hogy alkalmasabbak nyersen fogyasztani, különösen, ha kicsi a levele.
- 'Kookaburra' egy megbízható fajta, jó hőállósággal és kiadós, mélyzöld levelekkel.
- 'Acadia' mélyzöld levelei és sima, erős textúrája teszi csodálatossá főzéshez vagy befőzéshez. A legjobb tavasszal vagy ősszel termeszteni.
- A 'Tyee' egy sötétzöld, erős textúrájú fajta, amely jó tavaszi ültetésre, mivel lassan csavarodik.
Kiadós, finom és könnyen termeszthető
A spenót egy sokoldalú zöldség, könnyen használható salátákban, pakolásokban, levesekben, pörköltekben, tojásételekben vagy tésztákban, és kötelező, ha szereti saját maga készíteni egészséges gyümölcsleveit. Szerencsére könnyen termeszthető is, főleg, ha az igényeinek és a kertben uralkodó körülményeknek megfelelő fajtát választja ki.
