A Bundt süteményeket mindig szívesen látjuk bulikon és sütési akciókon, és néhány mini Bundt süteményrecepttel mindenki ihat egy kis tortát a sajátjának.
Honnan jött az a torta
1950-ben H. David Dalquist megalkotta a Bundt tortaformát. Abban az időben a minnesotai Minneapolisban élt, és a helyi Hadassah társaság kérésére készítette el a tortaformát. A környékbeli német bevándorlók számára hagyományosnak számító bundkuchen sütemények egészen addig nehéz öntöttvas tortaformákban készültek. Mr. Dalquist alkotása sokkal könnyebbé tette a hagyományos sütemények elkészítését, mivel a tepsii alumíniumból készültek, és könnyebbek és könnyebben kezelhetők voltak, mint a nehezebb tortaformák. Az újonnan megalkotott Bundt serpenyők 16 éven keresztül őrülten népszerűek voltak a Hadassah társadalom és barátai körében. De 1966-ban egy pillsburyi sütőversenyen egy versenyző a második helyen végzett egy Bundt tortával, amelyet a "karamellék alagútjának" neveztek. Ezt követően a Bundt sütemények váltak divattá Amerika-szerte.
Ha a 60-as évek végén és a 70-es évek elején egy pékáru akción vagy templomi rendezvényen találkozna, ott talál egy Bundt tortát. A 80-as években a Bundt sütemények kiestek, de nem tudom miért. Finomak, egyszerűek és szórakoztatóak elkészíteni. A Bundt-ok sokoldalúak, és készíthetsz Bundt kávés süteményt, sima sárga Bundt tortát, csokis Bundt tortát vagy, igen, akár egy alagút bolyhos Bundt tortát is. De mi van, ha valamivel kisebbet keresel, mint egy kétkilós gyűrűs font torta? Nos, barátom, akkor egy mini Bundt tortát keresel.
A serpenyő, amely képes
Nem számít, melyik Mini Bundt süteményreceptet szeretné elkészíteni, szüksége lesz egy mini Bundt serpenyőre, amelyben megsüti. Itt válnak érdekessé a lehetőségei. A mini Bundt tepsiket különálló tortaformákként, négy tortaformát, hat tortaformát és akár 12 mini tortát is kaphat egy tepsiben. A mini Bundt serpenyők kialakítása az eredeti, enyhén bordázott formatervezéstől a spirálokig, bajor, ünnepi, csillag alakú, rózsa, füzér, napraforgó és még egy mini angyalos süteményforma is változhat azok számára, akik annyira hajlamosak hat mini angyalkaja sütésére.. Néhány ilyen mini Bundt tepsi 2 1/2 csésze tésztát használ, míg a 12 tortás mini tortaformák 1/4 csésze tésztát használnak süteményenként. Különös fordulattal, míg a legtöbb serpenyő alumíniumból készül, mint Mr. Dalquist eredeti tervezése, a mini Bundt serpenyők egy része kerámiából, vasból vagy akár acélból készült, tapadásmentes réteggel bevonva. Ezeket az anyagokat próbálta elkerülni, és ezek az okai annak, hogy alumíniumból készítette a tortaformáját.
Mini Bundt tortareceptek
Miután kiválasztotta a használni kívánt mini Bundt serpenyőt, meg kell töltenie tortával. Mivel a legtöbb mini Bundt serpenyőt tapadásmentes réteggel vonják be, a tapadásmentes spray-vel történő gyors permetezés garantálja, hogy a süteményei kihűlnek a formákból.
Citromos pekándió torta
Hozzávalók
- 2 rúd vaj
- 1 1/2 csésze cukor
- 1 csésze szorosan csomagolt cukor
- 6 tojás
- 3 csésze tortaliszt
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ¼ teáskanál só
- ¼ teáskanál szerecsendió
- 1 csésze apróra vágott pekándió
- Két citrom héja finomra vágva
- ½ teáskanál vaníliakivonat
- 1 csésze tejföl
Utasítások
- Melegítse elő a sütőt 325 fokra.
- A vajat, a cukrot és a barna cukrot egy állványos mixerrel addig keverjük, amíg világos és bolyhos nem lesz.
- Kaparja le a vaj/cukor keveréket.
- Folytasd a keverést.
- Egyenként adja hozzá a tojásokat, és várja meg, amíg minden tojás teljesen beépül. A következő tojás hozzáadása előtt kaparja le a tálat.
- Szitáld át a lisztet, a szerecsendiót, a sót és a szódabikarbónát.
- Add hozzá a lisztkeveréket a tojásokhoz csészénként, és hagyd, hogy minden csésze teljesen beépüljön, mielőtt hozzáadnád a következő csészét.
- Miután a lisztet teljesen hozzáadta, adjuk hozzá a vaníliát és a citromhéjat.
- Hozzáadjuk a tejfölt és teljesen összekeverjük.
- Hozzáadjuk a pekándiót, és röviden keverjük össze.
- Most öntsd a masszát a mini Bundt serpenyőidbe.
- Csak a mini Bundt serpenyő tetejéig körülbelül a felét-¾-ig töltse meg őket.
- 20 percig sütjük.
- Ellenőrizze fogpiszkálóval 20 perc elteltével úgy, hogy egy fa fogpiszkálót szúr az egyik süteménybe. Ha tisztán jön ki, készek a sütemények.
- Mázat tetszőleges cukormázzal.
