Sokféle menta
Sokféle menta létezik, de egy elsődleges jellemzőjük van: széles, zöld levelek, amelyek mentolszagot szabadítanak fel, ha zúzódást okoznak. Ezeknek a növényeknek az íze és felhasználása eltérő.
borsmenta
Valószínűleg a menta, a borsmenta vagy a Mentha x piperita legismertebb fajtája, egy kiadós gyógynövény, amely klasszikus menta illatot áraszt, ha leveleit dörzsöli. Ezt a mentát száríthatja teához, vagy frissen használhatja főzéshez. Mind a szárított, mind a friss borsmenta segíthet megnyugtatni a gyomorrontást, felfrissíti a leheletet, enyhíti a megfázás tüneteit és javítja a hangulatot.
fodormenta
Egy másik jól ismert mentafajta, a fodormenta vagy a mentha spicata gyakori ízesítőszer a gumikban és a fogkrémekben. Ez a gyógynövény gyakran megtalálható vadon vagy háztáji kertekben egész Észak-Amerikában. Fodormenta termesztése során hagyjon elegendő helyet neki, mert gyorsan terjed.
Nyersen fogyasztva a fodormenta remek kiegészítője a salátáknak. Görcsoldóként és hányinger kezelésére használják.
Macskamenta, vagy Macskamenta
A mentacsalád e tagja különösen csábító a macskák számára, akik szeretnek a leveleiben forgolódni. Míg a macskagyökérnek vagy nepeta catarianak nincs modern kulináris felhasználása, gyakran használják tea vagy kenőcs formájában számos betegség kezelésére, mint például korpásodás, aranyér, láz, felső légúti problémák, fejfájás, hasmenés, rovarcsípés, és a szorongás.
Bergamott, vagy narancsmenta
A bergamott mentát (Mentha x piperita citrata) gyakran összekeverik a bergamott növénnyel, amely az Earl Grey tea ízesítéséről ismert citrusféléket termeli. A bergamott gyümölcséhez hasonlóan a narancsos menta citrusos narancs ízű és aromájú.
A bergamott menta leveleit megszáríthatjuk, és teát készíthetünk belőle. Egyszerűen áztassa a szárított leveleket forrásban lévő vízben hat-nyolc percig. A Herbs2000 szerint a bergamott mentát gyógynövényként használják emésztési zavarok, fejfájás, láz és idegesség kezelésére.
Citrombalzsam, vagy Melissa
A citromfű vagy a Melissa officinalis természetes antibakteriális, antihisztamin és nyugtató; a múltban olyan állapotok kezelésére használták, mint a megfázás, az influenza, az álmatlanság és a magas vérnyomás. Főzéshez ez a fűszernövény italok és csípős ételek köreteként használható, hogy finom citromos ízt adjon – ez különösen a halreceptek kiegészítője.
Szárított citromfű
A szárított citromfűből készíthet citromos gyógyteát, amely segíthet a depresszió és a szorongás kezelésében. Merítse a szárított leveleket forrásban lévő vízben körülbelül nyolc percig, hogy kihasználja a jótékony hatásukat.
Almamenta
Almamenta (Mentha suaveolens) élénkzöld, homályos levelei miatt néha gyapjas mentának is nevezik. A gyógynövény élénkítő almaillatot áraszt, így ideális teák, zselék és szószok ízesítésére. Gyógyászati felhasználása közé tartozik a gyomorpanaszok, a láz és a rovarcsípés kezelése.
Csokoládé menta
Ha szereted a ropogós menta és a gazdag csokoládé ízkombinációját, imádni fogod a csokis mentát (Mentha piperita). A fodormentához közeli rokonságban álló csokoládémenta lila szárának és elbűvölő kakaós illatának és ízének köszönhetően – kalória nélkül – kiemelkedik a tömegből. Használjon friss vagy szárított csokoládémentát teákhoz, pékárukhoz, friss gyümölcsökhöz, fagyl altokhoz és koktélokhoz.
Ananászmenta
Az ananászmenta (Mentha suaveolens variegata) az almamenta egy változata, gyümölcsös illatú és kellemes megjelenésű. A menta zöld és krémszínű levelei gyűröttnek tűnnek. Használja frissen vagy szárítva, hogy egy kis édességet adjon teákhoz és pékárukhoz.
Ginger Mint
A Mentha gentilis, más néven gyömbérmenta egy könnyen termeszthető fűszernövény, fodormenta illatával. A gyógynövény levelei erezett sárgák, és gyümölcssalátákban, teákban és pácokban kiváló ízűek.
A gyömbérmenta fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és a hasi problémák enyhítésére használják. Ezenkívül a gyógynövényt a kereskedelemben patkányok és más rágcsálók elriasztására használják.
Göndör menta
A göndör menta (Mentha spicata crispa) egyedülálló hullámos, hullámos leveleiről ismert. Ez a kiadós évelő menta ízt ad forró és hideg italokhoz, lekvárokhoz, zselékhez, szószokhoz és cukorkákhoz. Ehető köretként is használják.
Vízmenta
Ez az erős illatú gyógynövény (Mentha aquatica) a borsmentához hasonló illatú, és nagy nedvességre van szüksége a virágzáshoz. A vízi mentának szép, gömb alakú levendula virágai vannak; azonban a levelek őrzik a gyógynövény gyógyászati és kulináris előnyeit.
A szárított menta felhasználható teákban emésztési problémák, láz vagy fejfájás kezelésére. Torokfájásra és szájüregi gargalizálásra is használják. A friss víz menta cipzárt ad a salátákhoz és más ételekhez.
Kukoricamenta
A kukoricamenta (Mentha arvensis), más néven vadmenta vagy mezei menta, megtalálható háztáji kertekben és patakok, partvonalak, árkok, folyópartok, mezők és rétek mentén.
A kukorica menta levelei száríthatók, vagy frissen felhasználhatók gyógyteákhoz vagy kulináris ételekhez. A gyógynövény segít elriasztani a rágcsálókat és a rovarokat is. Az indián törzsek hagyományosan a vadon élő mentát használták számos egészségügyi probléma kezelésére, beleértve a lázat, influenzát, tüdőgyulladást, fejfájást, szívproblémákat, megfázást és hasmenést.
Pennyroyal Mint
A Tammi Hartung Házi gyógynövények című könyve szerint a Pennyroyal (Mentha pulegium) a Földközi-tengeren őshonos, és teljes napfényt és jó vízelvezetésű talajt élvez. Úgy gondolják, hogy a gyógynövény jótékony hatással van a nők egészségére és az emésztésre, de terhes nők nem használhatják.
A Homegrown Herbs azt is megemlíti, hogy a pennyroy alt gyógynövényes kisállatápoló termékekben használják a bolhák és kullancsok megelőzésére; a gyógynövényt azonban soha nem szabad macskákon használni.
ázsiai menta
Mentha asiatica vagy ázsiai menta Kelet- és Közép-Ázsiában található. Vadon nő a folyópartok, szemétlerakók és hulladékterületek mentén, de szép kerti dísznövény is lehet.
Az ázsiai mentát hagyományosan szárazon vagy frissen használták emésztési problémák enyhítésére, fertőtlenítőként, valamint teák és kulináris ételek ízesítésére.
Lómenta
A lómenta (Monarda punctata) szereti a napos területeket és a nedves talajt. Fogazott levelei frissen vagy szárítva teákhoz használhatók, és salátákhoz is különösen jó. A gyógynövény illóolajával borsmentaszerű ízt adhatunk a receptekhez. A lómentát emésztési problémák kezelésére használják, és magas timoltartalma erős fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.
A menta egy másik fajtája, a Monarda citriodora lómenta néven is ismert. Néha citrommentának vagy citromos méhfűnek is nevezik. Ez a fajta menta citromos illatú, amely vonzza a méheket. Gyakran használják salátákhoz és teafőzéshez.
Korzikai Menta
Korzikai menta (Mentha requienii) gyönyörű élénkzöld, mohaszerű talajtakaróként nő, apró világoslila virágokkal. A gyógynövény a nedves talajt és az árnyékos területeket kedveli.
A korzikai menta különösen erős illatú és ízű, és a creme de menthe és más likőrökben való felhasználásáról ismert. Ezenkívül a szárított levelekből készült korzikai mentateát néha emésztőrendszeri betegségek, fejfájás és láz kezelésére is használják.
Levendulamenta
A Gardening Know How szerint a levendula menta (Mentha piperita Lavendula) lila virágairól és virágillatáról kapta a nevét, amelyek egy hagyományos levendula növényre emlékeztetnek. Szorosan rokon a borsmentával, és gyakran használják teában, salátában és pékáruban.
A levendula menta samponok, ajakápolók és testápolók népszerű összetevője. Pihentető illatot ad a poutpourrihoz és a házi készítésű tasakokhoz is.
Red Raripila Mint
Ha az Egyesült Államokban él, kisebb valószínűséggel találkozik vörös raripila mentával (Mentha x smithiana) a helyi faiskolában, mint más mentával. A Gardening Know How azt jelzi, hogy a vörös raripila kukoricamentából, vízimentából és fodormentából készült hibrid menta. Úgy gondolják, hogy fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és segít enyhíteni a hasi problémákat.
Sok, sok pénzverde
Sokféle menta létezik a világon. Ennek az illatos gyógynövénycsaládnak számos kulináris és gyógyászati felhasználása van, de leginkább az édességek ízesítéséről és élénkítő serkentő hatásáról ismert. A menták széles körben kaphatók faiskolákban és élelmiszerboltokban. Fedezze fel kedvenc fajtáját még ma.
Ne feledje, hogy bár a menta használata általában biztonságosnak tekinthető, bármely fajta nagy mennyiségben mérgező lehet. Konzultáljon orvosával, mielőtt a mentát gyógynövényként használná, különösen, ha terhes vagy szoptat.
