Mardi Gras, vagy kövér kedd, egy ünnepi időszak, amely koktélokhoz, felvonuláshoz, gyöngyökhöz és szórakozáshoz kapcsolódik New Orleans városában, amely az 1700-as évek óta évente megrendezésre kerül. Akár New Orleansban él, akár egyszerűen csak szereti a Mardi Gras témájú partikat, ezek a Mardi Gras italreceptek tökéletes színt adnak az ünnepséghez.
Hurrikán
A hurrikánkoktél jól ismert New Orleans-i hagyomány. Az it alt a francia negyedben találták fel az 1940-es években, és a Mardi Gras koktél alapja.
Hozzávalók
- 2 uncia light rum
- 2 uncia sötét rum
- 2 uncia maracuja gyümölcslé
- 1 uncia narancslé
- ½ uncia lime juice
- 1 evőkanál egyszerű szirup
- 1 evőkanál grenadin
- Jég
- Narancsszelet díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adjon hozzá jeget, rumot, maracuja gyümölcslevet, narancslevet, lime levét, egyszerű szirupot és grenadint.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd hurrikánpohárba friss jégen.
- Díszítsd narancsszelettel.
Vieux Carré
A vieux carré egy klasszikus konyakkoktél, amely New Orleansból származik a Nemes kísérlet, tilalom után. A New Orleans Hotel Monteleone Carousel bárjában született, és olyan ízkombinációkkal rendelkezik, amelyek kivételesen kiegyensúlyozott koktéllá teszik.
Hozzávalók
- ¾ uncia rozs
- ¾ uncia konyak
- ¾ uncia édes vermut
- ¼ uncia Bénédictine
- 2 vonal Peychaud keserűje
- 1-2 étel aromás keserű
- Jég
- Citromos csavar a díszítéshez
Utasítások
- Egy keverőpohárban adj hozzá jeget, rozst, konyakot, édes vermutot, bénédiktint és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd sziklákba az üveget
Canal Street Daisy
Ez a bourbon alapú ital a Canal Streetről származik, a Bourbon Street keresztutcájából, és ahol a Mardi Gras felvonulás kezdődik New Orleansban.
Hozzávalók
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ½ uncia frissen facsart narancslé
- 1 uncia bourbon
- Jég
- szénsavas víz
- Narancsszelet és cseresznye a köretnek
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, citromlevet, narancslevet és bourbont.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd Collins-pohárba friss jégen.
- Töltsd fel szénsavas vízzel.
- Díszítsd narancsszelettel és cseresznyével.
Red Snapper
Egy másik Mardi Gras italrecept a francia negyedből a vörös snapper, és az édes és a fanyar csodálatos kombinációja.
Hozzávalók
- 1¼ uncia whisky
- 1 uncia amaretto
- 1 uncia áfonyalé
- Jég
- menta szál díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, whiskyt, amarettót és áfonyalevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Highball pohárba szűrjük friss jégen.
- Díszítsd mentaággal.
Sazerac
A Sazerac az édes, a savanyú és a keserű elragadó kombinációja, kivételesen kiegyensúlyozott és ízletes. A koktélt New Orleansban találták fel az 1830-as években, és jelenleg New Orleans "hivatalos" koktéljának tartják. Hasonló egy régimódihoz.
Hozzávalók
- Abszintfröccs
- 2 uncia rozs whisky
- ¼ uncia egyszerű szirup
- 2-3 vonal Peychaud's bitters
- Jég
- Citromos szalag díszítéshez
Utasítások
- Öblítse le a kőzetüveget abszinttal, a maradékot pedig dobja el.
- Egy keverőpohárban adj hozzá rozst, egyszerű szirupot és keserűt.
- Gyorsan keverje össze, hogy lehűljön.
- Szűrd sziklapohárba, és tálald tisztán vagy friss jégen.
- Díszítsd citromos szalaggal.
Mardi Gras Flasher
Ez a koktél kalapcsúcsot ad a gyöngyökért cserébe villogó felvonulás Mardi Gras hagyományának.
Hozzávalók
- 2 uncia sötét rum
- 6 uncia ginger ale
- 1 teáskanál grenadin
- Jég
- menta szál díszítéshez
Utasítások
- Egy highball pohárban adj hozzá jeget, sötét rumot, gyömbérsört és grenadint.
- Keverjük össze.
- Díszítsd mentaággal.
Ramos Gin Fizz
A New Orleans bárban, az Imperial Cabinet Saloonban találták fel az 1800-as évek végén. A gin fizznek ez a változata a klasszikus New Orleans-i és így a klasszikus Mardi Gras.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- 2 uncia fele és fele
- ½ uncia lime juice
- ½ uncia citromlé
- 2 csepp narancsvirágvíz
- Tojásfehérje
- Jég
- Klubszóda a tetejére
- Citromhéj vagy szelet díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adj hozzá gint, fele-felet, lime levét, citromlevet, narancsvirágvizet és tojásfehérjét.
- Rázgassa körülbelül 60 másodpercig.
- Adjunk hozzá jeget, és rázzuk erőteljesen két percig.
- Szűrd highball üvegbe.
- Lassan felöntjük szódával.
- Díszítsd citromhéjjal.
Moon Pie Cocktail
Természetesen nem New Orleans az egyetlen hely a Mardi Gras megünneplésére. A résztvevők holdpitéket dobnak a Mobile-ban, Alabama Mardi Gras ünnepségén, így a holdpite-koktél a tökéletes Mardi Gras ital.
Hozzávalók
- 2 uncia csokoládélikőr, hűtve
- 4 uncia tej vagy fél és fél, hűtve
- 2 uncia banánkrém, hűtve
- Jég
- Díszítésnek csokoládéforgács
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat vagy kupét.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, csokilikőrt, fele-fele arányban és banánkrémet.
- Rázzuk össze.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- Díszítsd csokoládéreszelékkel.
Caipirinha
Brazília a Mardi Gras-t is ünnepli a Karnevál nevű fesztiválon. A caipirinha Brazília nemzeti itala, és népszerű ital a karneválon.
Hozzávalók
- 3/4 uncia frissen facsart limelé
- 3/4 uncia egyszerű szirup
- 1½ uncia cachaça
- Jég
- Lime szeletek díszítéshez
Utasítások
- Egy koktél shakerben adjon hozzá jeget, lime levét, egyszerű szirupot és cachaçát.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd sziklákba friss jégen.
- Díszítsd lime-karikákkal.
francia 75
Bár nem New Orleansban találták ki, mivel lehet jobb ünnepelni, mint egy pezsgővel?
Hozzávalók
- ¾ uncia gin
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia egyszerű szirup
- Prosecco a tetejére
- Citromos szalag díszítéshez
Utasítások
- Chill a Champagne fuvola.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, citromlevet és egyszerű szirupot.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Hűtött üvegbe szűrjük.
- A tetejére prosecco.
- Díszítsd citromos szalaggal.
Roffignac
Ez a kevéssé ismert koktél a 19. századi New Orleans-i polgármesternek köszönheti a nevét, de miután ezt a barátai látják, senki sem felejti el.
Hozzávalók
- 2 uncia konyak
- 1 uncia málnalikőr
- Zúzott
- Klubszóda a tetejére
- Citromos csavar a díszítéshez
Utasítások
- Egy highball pohárba tegyél zúzott jeget, konyakot és málnalikőrt.
- Töltsd le szódával.
- Díszítsd citromcsavarral.
Brandy Crusta
Ez a koktél ismerős lehet, hiszen a klasszikus oldalkocsi eredete.
Hozzávalók
- Citromszelet és cukor a felnihez
- 2 uncia brandy
- ¼ uncia narancs curaçao
- ¼ uncia maraschino likőr
- ½ uncia frissen facsart citromlé
- ¼ uncia egyszerű szirup
- 1-2 csepp aromás keserű
- Jég
- Citromhéj a díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat vagy kupét.
- A perem elkészítéséhez dörzsölje át a martini pohár vagy kupé peremét a citromkarikával.
- A csészealjra helyezve a cukorral mártsuk a pohár felét vagy egész peremét a cukorba, hogy bevonjuk.
- Koktél shakerben adj hozzá jeget, pálinkát, narancs curaçaót, maraschino likőrt, citromlevet, egyszerű szirupot és keserűt.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd át előkészített pohárba.
- Ízlés szerint citromhéjjal díszítjük.
Corpse Reviver No 2
Bár ez az ital segít feléleszteni a kimerülteket, túl sokan fogják, híresen, "újraélesztik a holttestet".
Hozzávalók
- ¼ uncia abszint
- 1 uncia gin
- ¾ uncia Lillet blanc
- ¾ uncia narancslikőr
- ¾ uncia frissen facsart citromlé
- Jég
- Citromos szalag díszítéshez
Utasítások
- Hűtsön le egy martini poharat vagy kupét.
- A hűtött poharat öblítse le abszinttal, a felesleget kidobva.
- Egy koktél shakerben adj hozzá jeget, gint, Lillet blanc-t, narancslikőrt és citromlevet.
- Rázzuk fel a hidegre.
- Szűrd át előkészített pohárba.
- Díszítsd citromos szalaggal.
Brandy Milk Punch
Ez a villásreggeli koktél talán felhúzza néhány szemöldökét, de ez az ital New Orleansban született és nőtt fel. Ha a tiédet egy kicsit édesebbre szeretnéd, adj hozzá még porcukrot.
Hozzávalók
- 1 csésze jég
- 2 uncia brandy
- 6 uncia tej
- ¾ evőkanál porcukor
- ¼ teáskanál vaníliakivonat
- Jégzúzott
- Reszelt szerecsendió díszítéshez
Utasítások
- A turmixgépben adj hozzá 1 csésze jeget, pálinkát, tejet, porcukrot és vaníliakivonatot.
- Rövid turmixolás, körülbelül 10-20 másodpercig.
- Highball pohárba szűrjük zúzott jégen.
- Díszítsd reszelt szerecsendióval.
Ünnepeld a Mardi Gras-t
A Mardi Gras az ünneplés ideje, és ennek gyakran a koktélok is szerepet játszanak. Nem számít, hogyan tervezed ünnepelni a Mardi Gras-t, ezek a koktélok biztosan ünnepi hangulatba hoznak.
