Az antik élelmiszermérleg viszonylag olcsó módja annak, hogy varázslatot és textúrát adjon vidéki konyhájának dekorációjához. Egy szép csiszolással és egy friss festékréteggel könnyedén használhatod ezeket a régi mérlegeket. Tekintse meg, miért lettek ezek a mérlegek olyan népszerűek, és hogyan találhat saját konyhájába.
A funkció meghatározta a stílust
A mérlegeket különböző kultúrák évszázadok óta használják olyan áruk mérésére, mint a gyógyszerek, élelmiszerek és anyagok. Az antik élelmiszermérleg ebből a történelemből fejlődött ki, mint professzionális eszköz, amelyet a hentesek, élelmiszerboltok és pékek egyaránt használhatnak a szakmájukban. Ezek a korai skálák néhány különböző stílusban érkeztek; az akasztós mérleg a henteseket szolgálta a legjobban, míg az asztali rugós mérleg a pékek és az élelmiszerboltok számára. A 20thszázad elején azonban a konyhai mérlegeket elkezdték használni a háztartásban. Az 1930-as években a mérleg az amerikai táj legtöbb átlagos otthonában széles körben használt technológiává vált, és ezeket az Art Deco mérlegeket úgy tervezték, hogy pasztellsárga, zöld és krémszínű árnyalataikkal illeszkedjenek az emberek otthoni dekorációjához.
Antik élelmiszermérlegek
Mindenféle étel és hozzávaló mérhető otthoni konyhai mérleggel, beleértve a gyümölcsöket, fűszereket és húsokat. A használt mérleg típusa a kívánt súly pontosságától függ. Egyes mérlegek annyira érzékenyek, hogy nagyon kis mennyiséget is képesek megmérni hihetetlen pontossággal, míg más mérlegek jobban megfelelnek nagy mennyiségű élelmiszer becsült tömegéhez. Ezek közül a konyhai mérlegek közül a legvalószínűbb, hogy két alapvető típussal találkozhat.
Egyenlegmérleg
Ezek a mérlegek két platformból állnak, amelyek ellensúlyokat használnak egy ismeretlen tárgy tömegének mérésére. Ezek az előkészített súlyok, amelyekhez az összetevők mérhetők, ¼ fonttól akár négy fontig terjednek.
Tavaszi mérleg
Ezek a mérlegek vagy egy tállal vagy egy lapos platformmal rendelkeznek, amely egy összenyomott rugóra ül, amely megnyomásakor egy tűt mozgat, jelezve a súlymérést. Ezeknek a mérlegeknek a maximális súlya egy fonttól 25 fontig terjedhet.
Antique Food Scale Values
Nem meglepő módon az antik háztartási konyhai eszközök, mint például az élelmiszermérleg, nagyon népszerűek a gyűjtők és az átlagemberek körében egyaránt. A mérlegek többsége könnyen újrakalibrálható és újrafesthető, hogy vadonatújnak tűnjön. Sajnos ezek a tételek gyakran magasabb értéket képviselnek, mint amennyit valójában érnek, ezért érdemes még egyszer egy hatósággal egyeztetni, mielőtt bármilyen áron elkötelezné magát. Hasonlóképpen jó példákat találhat a közkedvelt antik élelmiszermérlegekre, amelyeket antikváriumokban és konszignációs boltokban 40 dollár alatt tárolnak. Azonban nagyon jó minőségű, professzionális minőségű élelmiszermérlegeket vásárolhat sokkal magasabb áron. Például egy aukción egy 19thszázadi vidéki bolti méretarány becslések szerint 200 és 300 dollár között van, míg egy másik aukción egy gyönyörű korai 20thszázadi mázas porcelán pékáru mérleg 1250 dollárért. Egy másik kiváló információforrás az antik élelmiszer-mérleg azonosításáról és a hozzájuk tartozó értékekről az ISASC (International Society of Antique Scale Collectors). Mindössze 10 dolláros díj ellenében megvizsgálnak egy adott mérleget, és tájékoztatást adnak a mérleg gyártójáról, a származási évről, a típusról, a mérlegelési elvről, a célról és a becsült értékről. Ennek az erőforrásnak az értéke valóban felmérhetetlen az antik gyűjteményekkel kapcsolatos kutatások és információk összegyűjtésének más, költségesebb módjaihoz képest.
Egy friss festékréteg csodákra képes
Ne tántorítson el attól, hogy olyan antik élelmiszermérleget vásároljon, amelyen látszik a kora. Kis mennyiségű rozsda és szennyeződés könnyen polírozható vagy polírozható, hogy felfedje a tartós szerkezetet. Valójában testreszabhatja ezeket a mérlegeket, ha érdekes színekkel és mintákkal festi őket, hogy megfeleljenek otthona jelenlegi esztétikájának. Természetesen érdemes tesztelni a mérleg pontosságát, mielőtt főzéshez használná. Vegyünk egy tárgyat, amelynek pontos súlyát ismeri – mondjuk egy 4 kilós zacskó cukrot –, és állítsa a mérlegére. Ha visszaolvassa a megfelelő mennyiséget, akkor a skálát nem kell kalibrálni, de ha egy kicsit elcsúszik, akkor valószínűleg vagy újra meg kell húzni a rugókat, vagy be kell állítani a tűt.
Ha nem törött, ne javítsd meg
Gyakran az évtizedekkel ezelőtt készült tárgyak a legtartósabbak; ami jelenleg nehézkesnek tekinthető, az még jóval azután is pontosan elláthatja a feladatát, hogy a modern technológiát elavultnak ítélték és frissítésre szorulnak. Ha fáradtnak érzi a nálad okosabb készülékeket, gondoljon egy antik élelmiszermérleg felszerelésére modern konyhájába. Ez legalább egy bájos nyilatkozat lesz, amelyet elhelyezhet a munkalapokon vagy a konyhaszigeten.
