Ez a tápanyag-dús, magas fehérjetartalmú szuperétel sok vegetáriánus számára elengedhetetlen. Függetlenül attól, hogy salátafeltétként, rántásra, előételként vagy főételként használják, a tofu sokoldalú és egészséges választás lehet gyakorlatilag bármilyen étkezéshez. Próbáljon ki egy egyszerű és ízletes tofu sütést, hogy élvezze ezt a táplálkozási erőt.
Tofu elkészítése
Néhány egyszerű lépéssel a tofu a húsos alternatívája lehet egy gyors és egyszerű étkezéshez.
- Először is szerezze be az extra kemény tofut. Kerülje a selymes fajtát, amely túl puha állagú a sütéshez.
- A csomagolás felbontása után engedje le a felesleges folyadékot.
- A maradék folyadék felszívásához nyomja a tofutömböt néhány papírtörlőhöz.
- Vágja a tofut egyenletesen 1/2 hüvelykes darabokra.
- Most készen áll a tofu pácolására.
Easy Tofu pácok
A tofu nem csak vegetáriánusoknak való. Ezek a pácok bebizonyítják, hogy a tofu ízletes és egészséges kiegészítője lehet bármely étkezésnek, akár húsevő, akár nem. Az összes alábbi recepthez egy csomag 1 kilós, extra kemény tofu szükséges.
Tamari és Szezám pác
Ez az alaprecept nagyszerű kiindulópont az újoncok tofu számára. Sok tofu páchoz szükség lesz a tamarira, amely egy sokkal gazdagabb, természetes eredetű szójaszósz. A Tamari könnyen beszerezhető bármely élelmiszerboltban az ázsiai élelmiszerek rovatban.
Hozzávalók
- 3 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz vagy tamari
- 1/2 teáskanál szezámolaj
Utasítások
- Egy külön tálban keverje össze a szezámolajat és a szójaszószt.
- Bőségesen kenje meg a páclével minden darab tofut, mindkét oldalát bevonva.
- Hagyja 10-15 percig pácolódni a tofut.
- Tegye a pácolt tofuszeleteket egymás mellé egy tapadásmentes, sekély serpenyőre vagy süteménylapra a 350 Fahrenheit-fokra előmelegített sütőben körülbelül egy órára.
- 15 percenként kenje meg a tofut a maradék páclével, amíg a keverék teljesen el nem fogy.
A tofu készen áll a fogyasztásra, miután tapintásra feszesnek érzi magát. Minél tovább süti a tofut, annál keményebb lesz, ezért állítsa be ízlése szerint. Érdemes lehet snidlinggel és szezámmaggal díszíteni, hogy egy kis színt és ízt kapjon.
Balzsameces és szója pác
A balzsamecet mélységet és testet ad a tofunak, míg a gyömbér, a fokhagyma és a bors a meleg ízek melanzsát adják az ételnek. Élvezze rizzsel és zöldségekkel, vagy dobjon tofukockát egy spenótsalátába egy könnyebb ételhez.
Hozzávalók
- 3 evőkanál alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 3 evőkanál balzsamecet
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1/2 teáskanál fekete bors
Utasítások
- A fenti összes hozzávalót összekeverjük egy nagy tálban.
- Adjon hozzá tofut, hogy minden darab egyenletesen legyen bevonva.
- Hűtőbe tesszük és egy órát pácoljuk.
- Tegye át a pácolt tofut tapadásmentes tepsire vagy sekély tepsire, és tegye 350 Fahrenheit-fokra előmelegített sütőbe.
- Süssük 10 percig, fordítsuk meg, majd süssük további 15 percig. (Tovább sütjük a kívánt keménységtől függően)
Citrombors pác
A citromhéj fényessé varázsolja ezt a sós pácot. Tálaljuk citrompaprikás tofut kuszkusszal vagy quinoával zöldség mellé.
Hozzávalók
- 5 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál balzsamecet
- 1 evőkanál tamari szójaszósz
- 1 teáskanál citromhéj
- 1 teáskanál fekete bors
- 1 evőkanál olívaolaj
Utasítások
- A pác összes hozzávalóját habosra keverjük egy nagy tálban.
- Kanál vagy ecset segítségével egyenletesen kenje be páclével a tofuszeleteket mindkét oldalukon.
- Hagyd ülni legalább 30 percig.
- 350 Fahrenheit-fokra előmelegített sütőben süssük legalább 30 percig; tovább sütjük a kívánt keménységtől függően.
Gyors Hickory Tofu
Élvezd a hickory füstös ízét a tofuval. Nem kell felgyújtani a grillt ehhez a gyors és finom grillezéshez.
Hozzávalók
- 1 csésze mustáröntet
- 1/4 csésze tamari vagy alacsony nátriumtartalmú szójaszósz
- 1 teáskanál Hickory füstaroma
- 1 gerezd finomra darált fokhagyma
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- frissen őrölt bors
Utasítások
- Az összes hozzávalót összekeverjük egy nagy tálban.
- Pácold a tofut legalább 20 percig.
- Fújjon be egy tepsit vagy egy sekély tepsit tapadásmentes spray-vel.
- A pácolt tofut egyetlen rétegben a sütilapra helyezzük, a szeleteket frissen őrölt borssal megszórva.
- A tofut 350 Fahrenheit-fokra előmelegített sütőben süssük körülbelül 20 percig, a szeleteket megfordítjuk, és a sütés felénél meglocsoljuk a maradék páclével.
Tofu tippek
Kedvesítse a bio tofufajtákat a frissebb, finomabb eredmények érdekében. Mivel a tofu könnyen felszív minden ízt, kísérletezzen kedvenc fűszereivel vagy pácléival, hogy húsmentes ételt készítsen. A kemény és extra kemény fajták használhatók szendvicsekhez, burritókhoz, tacókhoz, levesekhez, currykhoz, chilihez és sok máshoz. Főzés előtt érdemes kipróbálni a tofu fagyasztását is, hogy szivacsosabb állagot és állagot kapjon. Ez lehetővé teszi, hogy a fűszerek és pácok sokkal gyorsabban összeolvadjanak, és erőteljesebb ízprofilt kapjon a tofu.